レストランにお伺いする際、再現性の高い定番メニューを選ぶのがマイルールだ。 だが、今回はそれが叶わなかった。というのも、訪れた日は期間限定メニューのみの提供だったから。能動的に限定メニューを選んだわけではないが、結果的に • もっと読む »
信楽焼の器で味わう、絶品釜揚げうどん。@釜揚うどん一紀
2025年3月17日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
大阪市西成区、開店前から人が集まり始める。目指すは2011年創業の『釜揚うどん一紀』。 釜揚げうどんを看板に掲げるが、実はカレーうどんも限定の人気商品。どちらも食べたいという欲張りな願いに応えてくれるのが、店名を冠した「 • もっと読む »
夜の終わりに、絶品醤油つけ麺を。@らぁめん しゅき
2025年3月16日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
鶴橋駅前の裏路地に佇む『らぁめん しゅき』。 深夜まで営業し、遅い時間でも行列が絶えない人気店だ。その魅力は、ただ営業時間の長さにあるのではない。メニューの豊富さが特徴で、訪れるたびに違う一杯を楽しめるのも魅力のひとつ。 • もっと読む »
素材を食べさせるスパイスカレー@百薫香辛食堂
2025年3月16日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
2020年創業、大阪の街に新たなスパイスの香りを灯す『百薫香辛食堂』へ。 シンプルな内装ながら、どこか温かみを感じる空間。実はここ、大阪の人気店『定食堂 金剛石』の2号店。系列店ということもあり、共通するのはスパイスの主 • もっと読む »
遠くても通いたくなる、本場仕込みのタイ料理@バンセンストア
2025年3月15日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
水戸の郊外、大洗にもほど近い場所に、本格タイ料理の楽園あり。決して駅近とは言えない立地ながら、ひっきりなしに客が訪れる。『バンセンストア』は、タイ料理の食堂とアジア食材の店が一体となった空間。並ぶ調味料や食材が、そのまま • もっと読む »
焼かれずに提供される、極上のレアハンバーグ@タヴェルナハンバーグ
2025年3月15日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
2012年創業、茨城県水戸市に店を構える『タヴェルナハンバーグ』へ。 広大な駐車場は順番待ちの車で溢れ、１時間待ちは当たり前。人々が目指すのは、この店の看板メニューであるハンバーグ。しかし、ここで出会うのは、よく知るハン • もっと読む »
花に包まれるカフェで、北欧の味を楽しむ@Nicolai Bergmann NOMU aoyama
2025年3月14日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
表参道の奥、花に囲まれた特別な空間へ。デンマーク出身のフラワーアーティスト、ニコライ・バーグマンが手がけるカフェ『Nicolai Bergmann NOMU aoyama』。 ここは、フードだけでなく空間そのものが魅力と • もっと読む »
南青山で楽しむ、ニューヨーク仕込みの朝食@クリントン・ストリート・ベイキング・カンパニー 南青山店
2025年3月14日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
アメリカ・ニューヨーク発の人気ベーカリーカフェ『クリントン・ストリート・ベイキング・カンパニー』が、南青山に上陸。2001年にニューヨークで誕生し、数々の賞を受賞したパンケーキやビスケットが名物。日本国内にもファンが多く • もっと読む »
しらす尽くしの専門店で出会う禁断の味@土佐しらす食堂 二万匹
2025年3月13日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
六本木に店を構える『土佐しらす食堂 二万匹』へ。 しらす好きが、しらすのために作った店と言っていいだろう。店主・岩本梨沙氏の地元、高知県安芸市から直送される釜揚げしらすを惜しげもなく使用し、どのメニューにもその姿が確認で • もっと読む »
時空を超えた一杯、高井戸に現る。@塩そば 時空
2025年3月12日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
高井戸のラーメン界に突如現れた行列店、『塩そば 時空』。 オープンは2023年8月。店主の和田正史氏がラーメン店を志したきっかけは、父の形見のバイクで旅した広島・三原市での出会い。瀬戸内の海を望むその地で、一杯の塩ラーメ • もっと読む »
コーヒーを知る楽しみを、池袋で。@COFFEE VALLEY
2025年3月11日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
池袋のカフェといえば、どこを思い浮かべるだろうか？ チェーン店がひしめくこの街で、こだわりのコーヒーを掲げる店はそう多くない。その中で確かな存在感を放つのが『COFFEE VALLEY』だ。店内はナチュラルでモダンな雰囲 • もっと読む »
卵好きの、卵好きによる、卵好きのための朝食@下町たまご食堂 一卵亭
2025年3月10日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
卵を主役にした朝食メニューは、実に多い。 卵かけご飯、ベーコンエッグ、オムレツ、出汁巻き卵、スクランブルエッグ……。気がつけば、朝の食卓にはいつも卵がある。それほどまでに、日本人の朝と卵は切っても切れない関係なのだ。そん • もっと読む »
五目とは何か？チャーハンが示す答え。@栄楽
2025年3月9日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
「五目」って、結局何なんだっけ？ 五目ちらし、五目あんかけ、五目そば——日本の食文化に深く根付いたこの言葉。でも、「五つの具材を使っているから五目」というわけではない。「五目」とは、「いろいろな食材を使った」という意味で • もっと読む »
1973年創業、時を超える和風パスタの旨み@モーゼ
2025年3月8日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
東中野の老舗パスタハウス、『モーゼ（MOSES）』。 創業は1973年、赤坂で誕生し、その後1977年に東中野へ。以来、和風パスタを主軸に、時代を超えて愛されるスパゲッティ専門店として君臨する。メニューの多彩さも圧巻。ク • もっと読む »
都会の喧騒を抜けて、イタリアへひとっ飛び@ポルタ・ヌォーヴァ
2025年3月6日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
大阪の靱公園の豊かな緑を望みながら、イタリアの空気を感じられる一軒がある。 『ポルタ・ヌォーヴァ（Porta Nuova）』。その名は、ミラノの先進的なビジネス地区にあるエリアを指し、噴水や野外カフェが集うガエ・アウレン • もっと読む »
ミルクはいらない！？バターで包む一杯。@ダンケ 心斎橋
2025年3月5日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
心斎橋の喧騒から一歩離れた場所に、珈琲好きが集う静かな空間がある。それが『ダンケ 心斎橋』。 神戸・御影に本店を構え、箕面や東京・アメ横にも展開する名店だ。関西で長く愛され続ける理由は、一杯のコーヒーにある。その名も「バ • もっと読む »
ほっと一息、珈琲が主役のカフェ@ ル プルミエ カフェ in ビギ・ファースト
2025年3月5日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
大阪・心斎橋で1997年にオープンした『ル プルミエ カフェ in ビギ・ファースト』。オーナーが求めたのは、“食後にゆっくりと美味しい珈琲が飲める場所”。バーのような落ち着いた空間で、世界各国の個性豊かな豆を焙煎し、素 • もっと読む »
最後の一口まで計算された、大阪カレーの名作。@橋本屋
2025年3月5日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
大阪・南船場の一角に、カレー好きが足繁く通う名店がある。その名は『橋本屋』。営業は平日の昼間のみ。それでも行列が絶えないのは、ここがただのカレー屋ではないからだ。注文は記帳式。まずは名前を書き、呼ばれるのを待つ。この時間 • もっと読む »
難波の洋館で楽しむ、フランス仕込みのガレットとクレープ@クレープリー・アルション
2025年3月5日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
大阪・難波に佇む洋館、『クレープリー・アルション』。大阪市内を中心に多くの店舗を展開する「アルション」グループの一角を担う存在だ。パンやフレンチ、パティスリーなど、多彩なジャンルで食の魅力を発信する同グループの中でも、こ • もっと読む »
深夜の誘惑。パリッと軽やかな北新地の餃子@北新地ぎょうざ家 本店
2025年3月4日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
北新地の夜に寄り添う餃子、それが『北新地ぎょうざ家 本店』。雑居ビルの一角にひっそりと佇むが、深夜まで途切れることのない客足が、この店の存在価値を物語る。北新地という街が求める餃子とは、重たくないこと、食べやすいこと、そ • もっと読む »