銀座にある焼肉店『銀座 山科』を訪ねます。 銀座という最高の立地に加えて、全席完全個室、専属の焼き師、アイデアのある創作焼肉、など付加価値の多い焼肉店。特に名物的な位置付けでもある和牛フィレカツサンドや濃厚な卵とトリュフ • もっと読む »
渋谷にある人気のハンバーグ専門店。@ゴールドラッシュ 本店
2024年3月31日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
渋谷にあるハンバーグ専門店『ゴールドラッシュ』へ。 カリフォルニアのゴールドラッシュの時代を思わせるような空間で、ディズニーランドのスプラッシュマウンテンを思い出します。待ちが出るほどの人気ですが、そのディズニーだと思え • もっと読む »
うっとりするほど美しい料理達。@ASAHINA Gastronome
2024年3月30日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
日本橋兜町のガストロノミー『ASAHINA Gastronome （アサヒナ ガストロノーム）』を訪ねます。 屋号はずばりシェフのお名前で、朝比奈悟氏はかのロブショングループで13年間にわたり料理長を歴任した実力派。独立 • もっと読む »
未来のラーメン王、東京上陸。
2024年3月30日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
アメリカはボストンに乗り込み、人気ラーメン店「Tsurumen DaVis」のご主人としての名声を獲得した大西氏。特にブランディングが秀逸で唯一無二。。２時間のみの営業時間に限定したり、1000日後には閉店すると宣言した • もっと読む »
やっぱり玉鋼はすごかった、、、@鷹匠壽
2024年3月29日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
鴨の名店『鷹匠壽』へ。 日本屈指の予約困難店ですが、今年はそのハードルがますます上がる模様。鴨の不漁によって、今年はオフシーズンは営業しないことが決定。次会えるのは最短でシーズンの始まる１２月というわけだ。鴨の不漁は今シ • もっと読む »
牡蠣のカレー、美味すぎない！？@ハルダモンカレー
2024年3月29日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
代々木上原駅近くにあるカレーショップ『ハルダモンカレー』を訪ねます。 店主のお名前とスパイスのカルダモンを重ねた造語。その店主のハルさんは、アーティストとしての顔も持っているそうで、そのセンスをそのままカレーにも反映させ • もっと読む »
レトロ喫茶のナポリタンは全部全力。@バチェラー
2024年3月28日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
目黒にある洋食店『バチェラー （bachelor）』を訪ねます。 アンティーク調の店内で、古き良きヴィンテージ感のある喫茶店という雰囲気。メニューもまた喫茶店や洋食屋のそれで、ハンバーグ、ピラフ、カレーなどと並びます。そ • もっと読む »
大阪北新地から東京六本木へ。@焼肉 永昌
2024年3月27日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
大阪北新地に本店を構える焼肉店『焼肉 永昌』の六本木店へ。 自慢は芝浦直送の新鮮な肉達で、特にホルモンに定評があるよう。確かにレバーやシマチョウなどは臭みと無縁。特選と銘打ったタンなども滅多に市場に出回らない代物なのだと • もっと読む »
シャ豚ブリアンが美味すぎる！！@とんかつ はせ川 東銀座店
2024年3月27日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
両国にある人気とんかつ店『とんかつ はせ川』の東銀座店を訪ねます。 両国の店舗はミシュランのビブグルマンを4年連続も獲得する実力派。その２号店的な立ち位置にはなりますが、どうやら店主は東銀座でトンカツを揚げているようで、 • もっと読む »
「ウブだった時代、どんな料理が好きでしたか？」@ウブ
2024年3月26日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
洋食とワインを楽しめるバー『ウブ』をご紹介させていただきます。場所は六本木の国立新美術館の横にございます。 ウブだったあの頃に大人の姿でタイムスリップしてほしい、そんな想いでこのお店を作りました。予約困難店に行きたい、高 • もっと読む »
とにかく油そばを食べてみて！@兎に角 松戸本店
2024年3月26日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
千葉県の松戸はラーメンの激戦区の１つ。 最も高い知名度を誇るのは「中華そばとみ田」だろうが、今回ご紹介する『兎に角』の松戸本店も負けていない。ランチどきには平日であっても常に行列のできる人気店。 そして、そのほとんどのお • もっと読む »
400種類のパン！？松戸にある人気ベーカリーへ！@バックシュトゥーベ ツオップ
2024年3月26日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
松戸にある人気ベーカリー『バックシュトゥーベ ツオップ （Backstube Zopf）』を訪ねます。 ”Zopf”とは編み込みパンの名前だそうですが、パンとパンが編み込まれていくように沢山のパンが並べたいという想いが込 • もっと読む »
いい意味でクレイジーなピザ屋さん！？@CRAZY PIZZA TORANOMON
2024年3月25日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
2023年に開業したばかりの虎ノ門ヒルズステーションタワーへ。 地下２階、 T-MARKETと名付けられた飲食店街へと足を運びます。目的は『CRAZY PIZZA TORANOMON』、国領にあるイタリアン「DonBra • もっと読む »
築地からカレーの激戦区へ。美人店主のカレー屋さん。@Restaurant Mari
2024年3月25日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
2020年、神田淡路町にオープンした『Restaurant Mari』を訪ねます。 かつて、築地で人気を博した「カリーレストランタイティ」の後継店。美人親子で有名でしたが、娘さんのまりさんの名前を冠して再スタートを切って • もっと読む »
伝説のソース！？荻窪にある洋食店。@洋食 ツバキ亭
2024年3月24日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
荻窪にある洋食店『洋食 ツバキ亭』を訪ねます。 荻窪駅の至近にあるビルの２階にありますが、かなり大きめな店内は大いに賑わっております。ありとあらゆる洋食メニューが揃っており、きっとみんなの”好き”がここにあるのでしょう。 • もっと読む »
朝からこんな魚定食が食べられるの！？@魚ト肴いとおかし
2024年3月24日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
日本屈指のグルメ都市である福岡。さまざまなジャンルの飲食店が鎬を削ります。 その中で個性を作っていくのは至難の技ですが、”朝食”に活路を見出したお店をご紹介してまいりましょう。『魚ト肴いとおかし』、 夜は居酒屋として賑や • もっと読む »
やっぱりここのテールは美味すぎる！！@タンテール富士
2024年3月23日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
福岡が誇る老舗肉料理店『タンテール富士』へ。 七年ぶりですっかりリニューアルをしており、あの懐かしい昭和の風情は減少しております。ただ、屋号にもなっているタンとテールを中心とした名物料理達には変化なし。まずは、牛一頭から • もっと読む »
豪華な御膳、ご馳走様です。@馳走 麹屋
2024年3月23日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
白金台にある日本料理店『馳走 麹屋』を訪ねます。 プラチナ通りから一本入ったところにある隠れ家的なレストラン。馳走とは、元々走って食事を用意するに由来するおもてなしの言葉。 その言葉通り、毎朝豊洲市場まで海鮮や野菜を買い • もっと読む »
大盛況の新宿町中華。@中華菜房 達磨
2024年3月22日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
新宿三丁目にある中華料理店『中華菜房 達磨』。 ３０年以上の歴史を誇る老舗中華料理店。金曜日ということもあろうが、７０席に及ぶ広い店内がびっしり満席状態。ミトミえもんは一人でサク飯のつもりで入店したが、まさかの８人の団体 • もっと読む »
期間限定！銀座に志かわ×黒龍酒造のコラボパン。@銀座に志かわ 銀座本店
2024年3月22日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
高級食パンの『銀座に志かわ』と黒龍酒造が手を組んだ！ 銀座に志かわは、水にこだわる高級食パンというのが商品コンセプト。水へのこだわりの強さという意味で、コラボレーション先として黒龍酒造は間違いない。福井県の澄み切った九頭 • もっと読む »