ミルクはいらない！？バターで包む一杯。@ダンケ 心斎橋

心斎橋の喧騒から一歩離れた場所に、珈琲好きが集う静かな空間がある。それが『ダンケ 心斎橋』。

神戸・御影に本店を構え、箕面や東京・アメ横にも展開する名店だ。関西で長く愛され続ける理由は、一杯のコーヒーにある。その名も「バターブレンドコーヒー」。

「ミルクが入らなくなります」

このキャッチコピーが印象的だ。バターを配合した独自のブレンドによって、コーヒーの角が取れ、まろやかでクリーミーな口当たりが生まれるという。確かに、普段はコーヒーが苦手なミトミえもんでも、スッと喉を通るのは驚きだった。ただし、ミルクの代替といえるほどバターの風味が強いわけではない。むしろ、コーヒーのコクを自然に引き立て、飲みやすさを生む、そんな役割を果たしているように思う。

そして、ここで味わうべきもう一品が「Feuの濃厚なチーズケーキ」。この「Feu（フー）」とは、芦屋にある洋菓子店のこと。その名の通り、濃厚なチーズの味わいがストレートに感じられる、まさに”チージー”なケーキ。しっとりとなめらかな舌触りに、バターのコクが加わったコーヒーを合わせれば、一層引き立つ。苦味と甘み、コクとまろやかさ。それぞれの要素が補完し合い、心地よいバランスを生み出している。

『ダンケ』は、単なるチェーン店ではなく、各店舗ごとに個性があるのだとか。例えば、心斎橋では、「バターブレンドコーヒー」と「Feuのチーズケーキ」のペアリングが定番だそう。であれば、違う店舗ではまた異なる楽しみが待っているのかもしれない。

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ダンケ 心斎橋
06-6121-6239
大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-2-22 2F
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270201/27053278/