創業30年を越える恵比寿の鳥料理店『軍鶏丸』を訪ねます。 名前の通り軍鶏を売りにしたお店で、そのアプローチも様々楽しめます。さっそく、コースにそってご紹介してまいりましょう。 鍋コース、4950円。 まずは串焼きから。小 • もっと読む »
喜玖蔵名物、木の子鍋。@喜玖蔵
2023年10月5日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
WELCOMEKIKUZOMEMBERS ONLY ようこそという言葉は、メンバーにだけおくられる言葉。そう、港区内にある『喜玖蔵』は完全紹介制の料理店なのだ。メンバー達の目的は名物である「木の子鍋」。何種類もの木の子と • もっと読む »
おでん居酒屋の出汁が美味！@すぎ乃 麻布十番
2023年8月11日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
麻布十番の商店街の奥にひっそりと暖簾を掲げる『すぎ乃 麻布十番』。奈良県に本店を構え、おでんと日本酒を武器に東京進出を果たしております。ちなみに、本店は1993年、十番店は2016年の開業である。 同店の魅力はずばり出汁 • もっと読む »
秋田名物を出汁で楽しむ。@ さけ富
2023年7月30日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
秋田県屈指の繁華街である川反にある居酒屋『さけ富』へ。 2018年創業と比較的新しいが、おでんと郷土料理を武器にあっという間に高い評価を獲得しております。このおでんを支える、出汁がさけ富一番の自慢。白神山地の水、男鹿半島 • もっと読む »
比内地鶏に稲庭うどん、、、秋田が詰まった料理達。@本家比内邸
2023年2月12日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
自由が丘にある比内地鶏の専門店『本家比内邸』へ。 比内地鶏を含めて、秋田の魅力の詰まった鳥料理居酒屋でございます。駅前の立地にもかかわらず、席数のキャパも大きく個室利用もできる使い勝手の良さも魅力の１つのようです。秋田か • もっと読む »
これが横綱のちゃんこ鍋！？@割烹 吉葉
2023年2月4日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
先日、断髪式の行われた大横綱の白鵬関は、現在宮城野部屋の師匠となっている。 部屋を創業したのは第４３代横綱吉葉山。戦後の相撲界の人気を支えた横綱として知られ、美男の力士としても名を馳せたそうです。その宮城野部屋の建屋と横 • もっと読む »
胡麻油香る石頭楼の鍋。六本木から麻布十番に。@石頭楼 麻布十番店
2023年1月17日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
六本木時代の『石頭楼（スートウロウ）』をご存知ですか？ もう20年以上も前でしょうか、広告代理店時代にイケてる先輩達によく連れて行ってもらったのを思い出します。今でこそ紹介制のレストランも珍しくないですが、当時紹介がない • もっと読む »
福岡名物の水炊き。これぞ112年の歴史の味。@新三浦 博多本店
2022年9月24日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
福岡を代表するグルメの１つ、水炊き。 今回は創業明治43年とう老舗中の老舗『新三浦』をご紹介してまいりましょう。一応お伝えしておきますが、新三浦だからって旧三浦があるわけではありませんので悪しからず。明治の時代からずっと • もっと読む »
お気に入りは、鶏スパイスつくね。@こなから 本店
2022年1月26日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
寒い季節に食べたくなるもの、それはおでんです。 本店を湯島に構える老舗おでん屋の『こなから』。おでん鍋が瓢箪の形なのが印象的ですが、いろんなところに隠れ瓢箪がいるので見つけてみて。ちなみに、瓢箪の由来は豊臣秀吉の馬印から • もっと読む »
蛇口が可愛い！！創業100年超えのおでん処。@浅草おでん大多福
2022年1月12日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
寒くなると食べたくなる冬の風物詩、それはおでんでございます。 江戸の時代から変わらぬ庶民のソウルフード。江戸文化の色を強く残す浅草でこれをいただきます。創業大正4年（1915年）の老舗おでん処『大多福 』、何とも縁起の良 • もっと読む »
創意工夫に富んだ老舗おでん。@こなから 新丸ビル店
2021年10月6日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
ランチを求めて、新丸ビルの飲食店フロアへ。 数ある飲食店の中からビビッと来たのは『こなから』。湯島に本店を構える老舗おでん屋でございます。”こなから”とは日本酒などの単位のことで半分の半分という意味らしい。ちょっとのお酒 • もっと読む »
さっぱりもつ鍋ならここ！@もつ料理 幸 大名店
2021年9月23日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
福岡を代表する料理といえば枚挙にいとまがございません！ 今回はその１つである、もつ鍋を名店をご紹介してまいりましょう。名前は『もつ料理 幸』、訪ねた大名店以外に薬院にも店があり、さらには東京の西麻布にも進出している人気店 • もっと読む »
年間１０万人が食べるちゃんこ鍋！？@ちゃんこ 玉海力 銀座店
2021年8月20日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
元幕内力士の玉海力プロデュースのちゃんこ料理店、その名もずばり『玉海力』へ。ここ銀座店を含めて都内に３店舗を展開。 ちゃんこといえば、もちろん両国をイメージしますが、ブルーオーシャンへの立地戦略をとる。店舗拡大の実績は、 • もっと読む »
金沢おでんって、どんなおでん？＠黒百合
2021年8月19日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
北陸新幹線の終着地点、金沢駅。北陸の玄関口らしく、金沢の名物達は駅周辺にもう待ち構えております。数多くの飲食店が集まるのが駅直結の金沢百番街。この街を構成する１つ、金沢名物のおでんが楽しめる『黒百合』が本日の目的地。19 • もっと読む »
ミトミえもんは鍋は夏に食べる。@鳥小屋 本店
2021年7月18日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
決してあまのじゃくなわけでも、医学的な見地でも、宗教上の理由でもありません。単純に夏の鍋料理の店は、予約の難易度が下がるからなのです。笑 ということでやってきたのは、中目黒にある居酒屋の『鳥小屋』。鳥がつくのに、名物は「 • もっと読む »
蒲鉾専門店で食べられるのは、、、＠福島屋
2021年5月16日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
本日の目的地は、1921年創業の蒲鉾専門店『福島屋』へ。場所は麻布十番にございます。蒲鉾といえば、板に半円状に成形されたものを思い浮かべますよね。蒸したり、焼いたりが一般的で、炙り焼いた竹輪なんかも蒲鉾の１つに数えられま • もっと読む »
日本酒と静岡おでん@季節料理と静岡おでん しんば
2020年12月23日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
小伝馬町にある料理店『しんば』へ。看板に書かれているように、季節料理と静岡おでんをお酒と楽しめるお店になっております。会社員時代の後輩に静岡出身の榛葉という女の子がいたのですが、静岡では一般的な名前なのかもしれないですね • もっと読む »
金沢の冬の風物詩、それは「みふく」の牡蠣鍋だ！@みふく
2020年11月19日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
金沢の冬の風物詩、それは『みふく』の牡蠣鍋だ。情緒のある街並みである浅野川沿いの主計町、創業昭和15年という歴史にふさわしい建物で迎えてくれます。冬季限定営業ということもあり、シーズンの開始とともに予約は完売。風物詩と呼 • もっと読む »
横綱も輩出した名門部屋のちゃんこ！＠安美 両国総本店
2020年9月27日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
両国駅前にある、人気ちゃんこ屋『安美 両国総本店』へ。名前でピンとくる方はなかなかの相撲好き、最高位関脇まで上り詰めた安美錦関のお店でございます。横綱日馬富士も所属した名門の伊勢ヶ濱部屋の出身で、部屋直伝というちゃんこを • もっと読む »
尾張屋だけど、その歴史はまだまだ終わらない！＠尾張家
2020年9月10日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
昭和2年創業、神田の裏路地にあるおでん屋でタイムスリップ！歴史を感じるおでん屋さんの名前は『尾張家』。カウンター席に囲まれるようにおでん鍋が鎮座しております。創業からは93年の時を経ていますが、ダシ汁はずっと継ぎ足しを重 • もっと読む »