千葉県いすみ市大原。田園と海が広がるこの地に、地元民に愛される一軒の食堂がある。その名は『源氏食堂』。 2023年に再オープンしたばかりだが、かつては精肉店に大衆食堂を併設する形で営業していたという歴史を持つ。現在はとん • もっと読む »
海鮮の彩りを、丼にぎゅっと@波の 渋谷東店
2025年4月26日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
渋谷駅から少し歩いた路地裏。2019年創業の『波の 渋谷東店』は、気軽に海鮮丼が楽しめるカジュアルな一軒だ。一階はカウンター、二階はテーブル席という設計で、ひとりでもグループでも使い勝手がいい。特別な設えはないが、素朴な • もっと読む »
気分はいつでも“フライデイ”！！@フライデイ
2025年4月24日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
フライデー──１週間で一番うれしい響きを持つ言葉。 でも、今日の“フライデイ”は、曜日の話じゃない。もちろん、芸能人たちが恐れるあの雑誌の話でもない。千葉県市原市にある食堂、『FLYDAY』のこと。 ここで言うフライは、 • もっと読む »
確かにこれは宝石箱だった。@築地虎杖 魚河岸千両
2025年4月22日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
「まるで宝石箱や〜！」 このフレーズが生まれたのは、築地の『築地虎杖 魚河岸千両』。そう、あの彦摩呂さんの名言である。目の前に運ばれてくる丼達を見れば、この言葉がぴったりなのは疑いようがない。色とりどりの魚介がきらきらと • もっと読む »
ふわサク！このアジフライ、反則！@お魚処 うおとも
2025年4月14日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
千葉県山武市松尾町。駅から少し離れた静かな通り沿いに、控えめな佇まいの『お魚処 うおとも』はある。立地はいたって日常的。観光地の喧騒も、漁港の臨場感もない。けれど、店の前を通れば、木の看板に掛かった風合いのある文字、紫の • もっと読む »
火のぬくもり、人のぬくもり。@居酒屋 ちょーちょ
2025年4月13日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
仙台の夜を知る人なら、きっと誰もが名前を挙げる居酒屋がある。『ちょーちょ』──店内はいつも満席、電話も鳴りやまず、席にありつけるかはタイミング次第という人気店だ。その魅力は、料理の美味しさはもちろん、空間全体に流れる温か • もっと読む »
蒲田名物、白い唐揚げ。@蒲田鳥久 本店
2025年4月8日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
蒲田という街の顔のひとつ、『鳥久』。駅前にある本店は、昼どきともなれば行列ができるほどの人気ぶりで、手際よく弁当が詰められていく様子は、もはや日常の一風景として定着している。 注文は「から揚げそぼろ弁当」。 主役の“白い • もっと読む »
ふんわり握られた一粒一粒が、優しくほどけていく@おにぎり戸越屋 戸越銀座本店
2025年4月6日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
戸越銀座商店街の通り沿いに店を構える『おにぎり戸越屋 戸越銀座本店』。 出来立ての“ほかほか”をその場で楽しめる、日常に寄り添ったおにぎり専門店だ。店頭には常時40種類以上のおにぎりが並び、選ぶ楽しさにも事欠かない。この • もっと読む »
安くて厚くて、ちょうどいい。@タカマル鮮魚店 2号館
2025年3月30日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
新宿の雑踏を抜けた先、ランチどきから賑わう魚好きの楽園『タカマル鮮魚店 2号館』。本店を含め都内に複数展開する系列のひとつで、母体となる「タカマル水産」が持つ独自の仕入れ力を武器に、手頃な価格で鮮魚定食を楽しませてくれる • もっと読む »
語らいと火のあいだに、満ちていくもの@徒然
2025年3月28日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
港区・西麻布。賑やかさや華やかさが先行するこの街に、そっと火を灯すようにして生まれた新しい場所がある。 店の名は『徒然』。囲炉裏の火を中心に据えたその空間は、便利や効率とは真逆の豊かさを教えてくれる。料理はゆっくりと、し • もっと読む »
役立たず、なんて言わせない。@酒嚢飯袋
2025年3月28日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
“酒嚢飯袋（しゅのうはんたい）”。 本来は「酒と飯ばかりの役立たず」を揶揄する言葉だが、それをあえて看板に掲げるところに、この店のユニークネスが伝わってくる。舞台は目黒、賑やかな通りに面したビルの2階。扉を開けると、和を • もっと読む »
宿命のリマッチ。夜の最終ラウンドへ@おにぎり竜
2025年3月18日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
再びこのリングに戻ってきてしまった。北新地の夜、その最終ラウンドを戦い抜いた者だけに許された特等席。前回の対戦では王者の風格に圧倒されたが、今回はこちらも準備万端。『おにぎり竜』との再戦のゴングが鳴る。 元ボクシング世界 • もっと読む »
しらす尽くしの専門店で出会う禁断の味@土佐しらす食堂 二万匹
2025年3月13日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
六本木に店を構える『土佐しらす食堂 二万匹』へ。 しらす好きが、しらすのために作った店と言っていいだろう。店主・岩本梨沙氏の地元、高知県安芸市から直送される釜揚げしらすを惜しげもなく使用し、どのメニューにもその姿が確認で • もっと読む »
卵好きの、卵好きによる、卵好きのための朝食@下町たまご食堂 一卵亭
2025年3月10日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
卵を主役にした朝食メニューは、実に多い。 卵かけご飯、ベーコンエッグ、オムレツ、出汁巻き卵、スクランブルエッグ……。気がつけば、朝の食卓にはいつも卵がある。それほどまでに、日本人の朝と卵は切っても切れない関係なのだ。そん • もっと読む »
静かに、しかし確かに響く。@ながほり
2025年3月5日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
大阪・玉造の住宅街にひっそりと佇む『ながほり』。蔵造り風の一軒家は、格式を感じさせながらも肩肘張らずに楽しめる温もりがある。その佇まいは、静かに美味を予感させるよう。知る人ぞ知る名店ながら、予約困難な人気店として名を馳せ • もっと読む »
高級食材、深夜の新天地へ。@深夜食堂 しまながし
2025年3月5日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
大阪・北新地。高級料理店が軒を連ねるこのエリアに、深夜の胃袋を満たす一軒がある。その名も『深夜食堂 しまながし』。営業は夜21時から朝6時まで。華やかな街の宴が終わった後、あるいはこれから始まる人々が集まる、北新地の夜を • もっと読む »
富津の海とともに、穴子を味わう@いそね
2025年2月26日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
千葉県富津市。東京湾の幸を堪能するなら、ぜひ訪れてほしい一軒『いそね』。 創業から40年近く、地元漁港で揚がる新鮮な魚介を使い続ける老舗。特に、地元で「はかりめ」と呼ばれる穴子にこだわりを持つ。はかりめとは、穴子の細長い • もっと読む »
いわしの百科事典！？ 40年愛され続ける居酒屋の実力@ふなっ子
2025年2月25日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
船橋の地元っ子、つまりは”ふなっ子”に愛され続ける居酒屋『ふなっ子』を訪れる。 いわし一筋に40年以上もこの地で暖簾を掲げてきた人気店。メニューに目を向ければ、まるでいわし料理の百科事典のようなラインナップ。いわしに特化 • もっと読む »
東京でここまでの一枚が食べられるとは！@牛舌の店 多津よし
2025年2月17日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
牛たんといえば仙台。しかし、東京・東池袋に、そんな仙台仕込みの牛たんを楽しめる店がある。それが『牛たんの店 多津よし』。店主は仙台の名店で修業を積み、その技術を磨き上げた人物。焼きの技術、脇を固める一品の完成度──そのす • もっと読む »
小料理屋で海南チキンライス！？@小料理はなれ
2025年2月14日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
カウンターだけの小さな空間。ここは『小料理はなれ』。 肩肘張らずに楽しめる和の世界。メニューを眺めると、焼き魚定食や肉の定食といった、いかにも小料理屋らしいラインナップが並ぶ。そんな中、ひときわ異彩を放つメニューを発見。 • もっと読む »