札幌の中心地から離れた西区、住宅街にひっそりと佇む古民家な蕎麦店『雨耕庵』。古民家風ではなく、古民家そのもので、本物の持つ風情にあふれております。音楽なども無く、落ち着いた店内からは蕎麦そすする音だけが聞こえてまいります • もっと読む »
札幌屈指の人気！生クリームのようなソフトクリームが旨い！@バーンズ
2020年7月10日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
北海道でスイーツといったら何でしょう。それはやっぱり美味しい牛乳発の製品でしょう！ということで、札幌民に人気という『BARNES』へやってきました。実は、タクシーの運転手さんのリコメンドで予定を変更してこちらへ。 札幌市 • もっと読む »
絶品の寿司！大将のオーラと名言にやられた夜。@鮨 一幸
2020年7月9日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
普通の寿司屋と何が違うのだろう、それはきっと大将が放つ”オーラ”だ。札幌が、いや日本が誇る寿司店の『鮨一幸』。押しも押されぬ予約困難店の主である大将が放つ存在感の根源はなんなのだろう。師匠がなく自らの力でのし上がった努力 • もっと読む »
北海道が誇るオシャレなスープカレー！！@スープカリー スアゲ プラス 本店
2020年7月9日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
2007年創業の人気スープカレーショップ『スアゲプラス本店』へ。すすきのの交差点の程近くに本店を構え、札幌市内だけでなく東京や海外にも支店展開をしております。どこかのブランドショップのようなオシャレなロゴが迎えてくれます • もっと読む »
北海道の恵みと江戸前の邂逅＠天ぷらあら木
2020年7月8日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
江戸の三味と称される天婦羅、東京に店が集中しているのは自然のこと。その東京の名店に師事し、北海道に技術を持ち帰った荒木氏の店『天ぷらあら木』をご紹介。北海道の恵みと東京で培った技術の邂逅、想像するだけでワクワクしますよね • もっと読む »
すすきのを締めるのはやっぱり塩ラーメン！！@ラーメン信月
2020年7月8日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
札幌を、すすきのを締めるのはやっぱり塩ラーメン！！前日には札幌の締めは味噌ラーメンなんて言ってましたが、、、笑 はい、すいません。こんにちは、浮気性のミトミえもんです。 ただね、北海道のラーメンって面積と同様にキャパが広 • もっと読む »
ザンギと言えば布袋、布袋と言えばザンギ。@中国料理 布袋 本店
2020年7月8日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
北海道ではいわゆる鶏の唐揚げのことを「ザンギ」と呼ぶ。中国語の唐揚げである「ザーギー（炸鶏）」からとか、鶏肉を骨ごと切る（散切り）するからとか由来には様々な説があるそうです。いわゆる鶏の唐揚げとの違いはタレとか衣とか言わ • もっと読む »
スパイスカレーなルウカレー！？@ 黒岩咖哩飯店
2020年7月8日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
北海道のカレーといえば、もちろんスープカレーが第一党。だが、欧風のルウカレーやインドカレーを提供する店も意外と多い。今回ご紹介する『黒岩咖哩飯店』では、そのいずれでもなく「スパイスカレー」を標榜しております。スパイスカレ • もっと読む »
すすきのを締めるのはやっぱり味噌ラーメン！@らーめん輝風 本店
2020年7月7日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
札幌を、すすきのを締めるのはやっぱり味噌ラーメン！！そんなニーズを見越してか、深夜まで営業しているラーメン店はとても多い。その中の１つであるラーメン店『札幌らーめん輝風本店』をご紹介。 場所は中心部である南５条の通り沿い • もっと読む »
地元民お墨付きの絶品ジンギスカン！！@ふくろう亭
2020年7月7日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
美味しいものは地元の人に聞け！とかく、ご当地名物となれば尚更です。福岡のラーメン、宇都宮の餃子、広島のお好み焼き、観光地の名物の見極めは意外と難しい。観光客が行列が作るようなお店には地元の人は近寄らず、ひそかに名店を温め • もっと読む »
待つ価値あり！こだわりのスープカレー！！ @カリーヤ！コング
2020年7月7日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
お急ぎ、お待ちになれない方ご遠慮ください！ 刺激的な看板で迎えてくれる『カリーヤ！コング』。札幌名物のスープカレーのお店でございます。場所は南１６西６の札幌静修高校の裏手、最寄りの駅は静修学園前駅という路面電車になります • もっと読む »
北海道を楽しめるオーガニックイタリアン！@ファイ
2020年7月6日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
細い路地を入った先に佇む隠れ家レストラン『ファイ （Φ）』へ。磁力をあらわす記号だそうだが、その磁力に引き寄せられる人が多い。店内の至る所にアートが飾られ、ムードのある大人の空間になっております。料理はイタリアンを提供し • もっと読む »
つけ麺にすべきか、おさかな正油にすべきか。@麺屋 高橋
2019年8月12日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
札幌の人気ラーメン店『麺屋高橋』。市内でも繁華街からは離れた豊平区にありますが、平日でも行列が作られるほどの人気店。近くにはファイターズの本拠地である札幌ドームに近く。ということは、この辺りは日ハムファンと麺屋高橋ファン • もっと読む »
移転オープン、おめでとうございます！！＠壽山
2019年8月11日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
北海道に日本料理店の『壽山』を訪ねたのはちょうど一年程前。移転を楽しみにする大将の高橋秀人氏の姿を思い出します。今回はリニューアルオープンのお祝いを兼ねての訪問でございます。これまでは小さめなカウンターの奥は見えづらかっ • もっと読む »
北海道の豊かな食材に、江戸前の仕事を施す。＠鮨菜 和喜智
2019年8月11日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
念願の『鮨菜 和喜智』へ。大将の田村氏は、東京の寿司店で修行を重ね2003年に札幌で独立。現在ミシュランの二つ星も獲得する名実ともに北海道を代表する寿司店の１つでございます。北海道の豊かな食材だけに頼る事なく、東京から持 • もっと読む »
北海道のスープカレー 。あなたはどっちの虎が好き？＠タイガーカレー
2019年8月10日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
虎がいっぱい！！店内の至る所に虎、虎、虎。テーブルまで虎柄と、虎一色に染まるカレー店『タイガーカレー』。2006年に北海道で創業し、今では道内一二を争う人気のスープカレー店に成長しております。ちなみに、阪神タイガースの要 • もっと読む »
北海道とシェフの情熱の掛け算が生んだフレンチ＠AKI NAGAO
2019年8月9日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
札幌市内の中心部にあるフレンチ『AKI NAGAO』。東京やフランスで腕を磨いたシェフのお名前を屋号に掲げた人気レストラン。キーワードの１つは「北海道」で、地元の良質な食材を積極的に活用するだけでなく、北海道の世界観を感 • もっと読む »
”Lamb”じゃなくて”Ram”でした。笑@インドレストラン ラム
2019年8月9日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
今回の北海道ツアーではひたすらカレーを食べてるミトミえもんです。もちろんスープカレーが主流ではあるが、北海道には欧風カレーやインドカレーの店だってちゃんとあるんですよ！ということで、少し趣向を変えて北32条西4丁目にある • もっと読む »
北海道を代表する寿司店！「ミシュラン三つ星」請負人！？@すし宮川
2019年8月8日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
北海道を代表するグルメといえば「寿司」。北海道の寿司屋を代表する店といえば『すし宮川』。創業年は新しいがキャリアは十分。銀座の「鮨よしたけ」、香港の「すし志魂」と腕を磨き、札幌の地で独立したのは2014年のこと。そして、 • もっと読む »
個性的なスープカレー！名物は「ナット・挽肉ベジタブル」＠村上カレー店・プルプル
2019年8月8日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
北海道といえばスープカレー。だが、１つとして同じスープカレーはない。その中でも個性的なスープカレーをご紹介していきましょう。場所は、札幌市内の南二条西9、赤・黄・緑のジャマイカカラーが迎えてくれる『村上カレー店・プルプル • もっと読む »