ザンギと言えば布袋、布袋と言えばザンギ。@中国料理 布袋 本店

北海道ではいわゆる鶏の唐揚げのことを「ザンギ」と呼ぶ。中国語の唐揚げである「ザーギー（炸鶏）」からとか、鶏肉を骨ごと切る（散切り）するからとか由来には様々な説があるそうです。いわゆる鶏の唐揚げとの違いはタレとか衣とか言われますが、概ね同じものと考えていいでしょう。知らんけど。

さて、その北海道のソウルフードとも呼べるザンギで有名なお店が『中国料理 布袋』。いわゆる町中華なシルエットとメニューですが、一番人気が「ザンギ」の定食。AとBの２種類あるが、前者は潔いまでのザンギ７つの定食、後者はザンギ４つに小さい麻婆豆腐のついた定食になっております。

サイズは特大、外は結構なカリカリ、中はジューシー、味付けはしっかり。このままでも十分ご飯が進みますが、卓上に用意された酸味のあるネギたれと食べるとまたイメージが変わります。それでも圧倒的な量があるので、塩や花椒などを駆使して楽しんでみてください。ご馳走様でした。

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中国料理 布袋 本店
011-272-4050
北海道札幌市中央区南一条西9-1
https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010102/1001971/