荻窪駅北口の赤い螺旋階段をのぼった先にある『ホルモン コウ』。2022年8月の創業ながら、すでに肉好きたちの信頼を集めている。店主・徳山京介は、赤坂の名店「ホルモン かぶん」で研鑽を積んだ人物。そこで学んだ鮮度の大切さや • もっと読む »
独自路線を走る寿司屋の挑戦@鮨くにみつ
2025年9月14日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
東中野の駅前、2階に構える寿司屋『鮨くにみつ』。2022年創業とまだ若いが、掲げる哲学は明快だ。「他と同じことをやっても仕方ない」。江戸前の王道に背を向けるのではなく、自らの文脈を積み重ねていく姿勢こそが、この店の個性だ • もっと読む »
寄せては返す、鮨の波。@鮨 波やし
2025年4月25日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
高円寺の静かな通り沿い。そこに、ひっそりと暖簾を掲げる『鮨 波やし』がある。 2017年に初訪問して以来、またいつかと願っていたが、久しぶりにその願いが叶った。世間で「安くて美味い寿司はないか」と聞かれるたびに、ふと思い • もっと読む »
時空を超えた一杯、高井戸に現る。@塩そば 時空
2025年3月12日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
高井戸のラーメン界に突如現れた行列店、『塩そば 時空』。 オープンは2023年8月。店主の和田正史氏がラーメン店を志したきっかけは、父の形見のバイクで旅した広島・三原市での出会い。瀬戸内の海を望むその地で、一杯の塩ラーメ • もっと読む »
もちもちの極み、西荻窪のいちご大福@越後鶴屋
2025年3月12日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
西荻窪で噂のいちご大福、『越後鶴屋』へ。 屋号の由来はわからなかったが、新潟産「こがね餅米」を使っていることは確か。それが生み出す餅のクオリティこそ、この店の真髄。出来立てならではの柔らかさと、心地よいもちもち感が最大の • もっと読む »
1973年創業、時を超える和風パスタの旨み@モーゼ
2025年3月8日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
東中野の老舗パスタハウス、『モーゼ（MOSES）』。 創業は1973年、赤坂で誕生し、その後1977年に東中野へ。以来、和風パスタを主軸に、時代を超えて愛されるスパゲッティ専門店として君臨する。メニューの多彩さも圧巻。ク • もっと読む »
鳥の唐揚げチャーハンが圧倒的すぎる！@中華料理 タカノ
2024年11月24日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
高円寺にある町中華『中華料理 タカノ』のインパクトが凄い。。。ご年配のご夫婦が切り盛りしている、お手本のような町中華。創業は1964年まで遡ります。 人気メニューは「鳥の唐揚げチャーハン」で、そのボリュームに驚くこと間違 • もっと読む »
日本人シェフが作るスリランカ料理。@アチャラナータ
2024年10月20日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
中野にあるスリランカ料理店『アチャラナータ』を訪ねます。 ”アチャラナータ”とは、サンスクリット語で不動明王を指すそうです。入り口の独特なイラストが描かれておりますが、これが不動明王なのか、シェフのイラストなのか。笑 ス • もっと読む »
インド風カレーライスって何だ！？@カレーショップ フェンネル
2024年9月4日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
カレー激戦区である西荻窪に新しく誕生したカレーショップ『フェンネル』を訪ねます。 インド風カレーライスを掲げているが、まさに本格的なインドカレーと慣れ親しんだ日本のカレーライスを組み合わせたようなカレーを提供しております • もっと読む »
世界三大料理のトルコ料理を体験してみよう！@イズミル
2024年6月11日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
トルコ料理は世界三大料理の１つながら、東京ではなかな見つけられません。ケバブ単体では屋台などでよく目にするが、レストランとなるとその数は多くはない印象です。今回はそんな貴重なお店を１つご紹介してまいりましょう。名前は『イ • もっと読む »
there is delicious ramen!!@ there is ramen
2024年5月22日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
荻窪にあるラーメン店『there is ramen（ゼアー イズ ラーメン）』へ。 直訳すると“ラーメンがある”になるんですかね？実にシンプルなネーミングの屋号ですが、ラーメンもまたシンプル。ベースになるラーメンは同じで • もっと読む »
伝説のソース！？荻窪にある洋食店。@洋食 ツバキ亭
2024年3月24日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
荻窪にある洋食店『洋食 ツバキ亭』を訪ねます。 荻窪駅の至近にあるビルの２階にありますが、かなり大きめな店内は大いに賑わっております。ありとあらゆる洋食メニューが揃っており、きっとみんなの”好き”がここにあるのでしょう。 • もっと読む »
旨いけど辛い、辛いけど旨い。それが對馬流。@對馬流 南インド系辛口料理店 タリカロ
2024年3月19日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
奈良からカレー激戦区の西荻窪に乗り込んできたカレーショップをご紹介してまいりましょう。 名前は『對馬流 南インド系辛口料理店 タリカロ』、2021年に同地に移転を果たしております。経営するのは對馬啓太郎さんと里香さん夫妻 • もっと読む »
塩ラーメンに焼きトマト！？@RAMEN CiQUE
2024年3月17日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
阿佐ヶ谷にあるラーメン店『RAMEN CiQUE』を訪ねます。 創業は2008年、看板の文字は色褪せてしまっておりますが、地球のイラストの看板はしっかり主張しております。壮大なネーミングですが、その由来は自然への愛情から • もっと読む »
どこまでも函館にこだわったラーメン店。@函館塩ラーメン 五稜郭
2023年11月29日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
北海道のラーメンといえば？ 味噌を思い浮かべる人が多いかもしれませんが、これは札幌の話。広い北海道では、旭川では醤油、函館では塩とラーメンの種類の多様性を誇ります。関東圏における、北海道＝味噌のイメージは、きっとインスタ • もっと読む »
ドライカレーのハイチ、中野で復活。@カフェハイチ 中野
2023年9月19日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
創業1974年のドライカレーの名店『カフェハイチ』。 新宿の名物グルメの１つとして愛されたが、フランチャイズ店を残して2011年に閉店。そして、2016年に中野に場所を移して復活を遂げ、ファンを歓喜させたものでございます • もっと読む »
皿は素朴、味は豪華。@大江カレー
2023年8月14日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
高円寺にあるカレーショップ『大江カレー』へ。 屋号は店主のお名前そのもので、大江健太郎氏によって創業されたカレー専門店。古いバーの居抜きのような空間で、それがそのまま味になっております。ワンオペで切り盛りする大江氏は新宿 • もっと読む »
アフガニスタン料理ってどんな料理！？@ キャラヴァンサライ包
2023年8月13日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
東中野アフガニスタン料理店『キャラヴァンサライ包』へ。 キャラバンサライとは、かつてシルクロードの商人達の宿泊施設だったり交易品の取引所の名前。つまり、東西のカルチャーが行き交う文化的な装置でもあったわけだ。東中野のレス • もっと読む »
ビリヤニ初心者のあなたにおすすめ！@エリックサウス 高円寺カレー＆ビリヤニセンター
2023年6月11日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
本場の南インド料理を、もっと身近に、もっと楽しく。 商業施設を中心に拡大を続けるエリックサウスグループのコンセプトでございます。カレーショップが基本だが、グループの中にビリヤニに特化したお店もある。高円寺駅の高架下にある • もっと読む »
高円寺に来てくれてありがとう。@negombo33 高円寺
2023年1月29日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
埼玉県随一の人気を誇るカレーショップの『negombo33』。 所沢で発祥し、2018年に姉妹店を高円寺にオープン。その後、川越や新宿にも出店するなど、意欲的に店舗を拡大中。高円寺店は、レトロな古民家風の所沢店に対して、 • もっと読む »