新宿御苑前にある本格グルメバーガー専門店『CHATTY CHATTY』、ここのハンバーガーの立体感がハンパじゃない。立体感の前にまずメニューの数がハンパじゃない。その数、ゆうに30種類以上に及び、優柔不断なあなたはきっと • もっと読む »
スペシャリテはカボチャとフォアグラ。@イル プレージョ
2023年1月15日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
代々木上原にあるイタリアン『イル プレージョ』へ。 シェフの岩坪滋氏は、北から南、そして島々までイタリア全土で修行経験あり。ミシュランやゴエミヨの獲得実績もある実力派だ。その経験から生まれたのスペシャリテの１つ、アンティ • もっと読む »
合言葉は、困ったら幸永。@幸永 本店
2022年11月26日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
焼肉最激戦区の１つ新宿は歌舞伎町。 同エリアだけで１００店舗を超える焼肉店が鎬を削ります。その歌舞伎町で４店舗と拡大路線をはかる焼肉グループが『ホルモン焼 幸永』。 創業は1996年のことだが、オーナーのお母様が同地でキ • もっと読む »
日本唯一の漢方参鶏湯専門店！？@高麗参鶏湯
2022年11月21日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
韓国の伝統料理である参鶏湯、その専門店が新大久保にある。 コリアタウンとして名高い新大久保には、韓国料理店だけでも250店ほどもあるそうだが、専門店はここ『高麗参鶏湯』だけだ。高麗人参を想像させる名前ですが、これをはじめ • もっと読む »
和食と蕎麦と凄まじいコスパ。@楽
2022年11月6日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
代々木上原にある、手打ち蕎麦と和食の『楽』へ。 あまりコスパという言葉が好きではないが、楽のコースのコスパは本当に凄まじい。全８品のコース仕立てで、先付、お造り、サラダ、一品料理、温菜、小鉢の盛り合わせ、天ぷら、蕎麦の構 • もっと読む »
ハシヤ系の本家筋。@ハシヤ
2022年11月5日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
ラーメンの家系や二郎系などと系統があるように、パスタにも一大系統がある。 ハシヤは歴史は1972年に代々木八幡で創業した「ハシヤ」から始まる。ここで修行した人が独立し、またそこから独立した人がとハシヤ系のパスタがどんどん • もっと読む »
半月型のスパイスカレー！@スパイシーカリーハウス半月
2022年10月23日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
半月型に盛られたスパイスカレー！ 西新宿にあるカレーショップ『スパイシーカリーハウス半月』へ。週５日でランチのみの営業となかなか出現率の低いお店だ。そのせいもあってか、営業時間中はいつでも行列が作られる人気店だ。ちなみに • もっと読む »
延辺料理をご存知ですか？@千里香
2022年10月21日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
延辺料理をご存知ですか？ 中華料理の１ジャンルだが、その場所は中国と北朝鮮の国境。中国では少数民族の自治州が認められているそうだが、延辺は朝鮮族の居住地。つまりは、北朝鮮と中華料理のハイブリッド料理が楽しめるのです。本日 • もっと読む »
なんて品の良いスリランカ料理店だろう！@バンダラ ランカ
2022年9月3日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
まるでヨーロッパの古城のよう！！ 新宿区の住宅街にあるスリランカ料理店『バンダラ ランカ （BANDARA LANKA）』の第一印象です。それもそのはず、建物はアートの発信基地として造られたアートコンプレックスセンターな • もっと読む »
名物は海鮮チヂミ。@梁の家 新大久保本店
2022年8月15日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
壁一面には有名人のサインや写真！ 2000年創業の韓国料理店『梁の家』の新大久保本店の話でございます。以前、同店の新橋店（現在は閉店）へも訪問したことがあるが、そちらにも同じように有名人のサインがあったのを覚えております • もっと読む »
餃子は中国では縁起物！？@ 餃子の福包 新宿店
2022年8月13日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
餃子は本場の中国では縁起の良い料理で、春節や結婚式などで作られる料理なんだとか。金運や子宝に恵まれる、なんて言われているそうです。ちなみに、日本で初めて餃子を食べたのは水戸黄門、その時に餃子を「福包」と称したそうです。ホ • もっと読む »
誰が言ったか、魯珈は知らぬは愚か者。@SPICY CURRY 魯珈
2022年8月8日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
誰が言ったか、魯珈は知らぬは愚か者。 新大久保にあるエリアにあるカレーショップ『SPICY CURRY 魯珈』は、こんな駄洒落まじりで語られる人気店。もちろんお名前は存じ上げておりましたが、今回その味をようやく知ることが • もっと読む »
新大久保の韓流化を見守った店@韓国家庭料理ハレルヤ
2022年8月1日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
ところで、新大久保っていつからコリアタウンなの？ レストランの紹介の前に、素朴な疑問から始めさせてください。調べてみると意外とその歴史は古くない。もともと1980年代からアジア系の留学生が多く住む街で、歌舞伎町で働く韓国 • もっと読む »
黎明期を支えた老舗焼肉店。@長春館
2022年6月19日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
新宿にある老舗焼肉店『長春館』へ。 創業年度は昭和29年。焼肉の元祖とされる明月館や食道園の創業が昭和21年だから、焼肉文化の黎明期を支えた一店といって差し支えがないでしょう。テーブル１つで始まったお店だが、移転に際して • もっと読む »
新宿御苑前にある匠の味。@匠 達広
2022年5月21日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
新宿御苑前、繁華街の喧騒から離れた場所にある鮨店『匠 達広』。 匠の字が示す通り、四谷「すし匠」で腕を磨いた西達広氏のお店。創業からは10年を迎え、すでに大将の貫禄も半端ではない。店には町寿司のようなカジュアルさもありつ • もっと読む »
とんかつジーエス、虎ノ門から新宿三丁目へ。@とんかつ ジーエス
2022年5月17日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
カツカレーの専門店として人気を博した『とんかつジーエス』、2021年に虎ノ門から新宿三丁目へと移転。もちろんカツカレーのメニューは変わりませんが、移転を機に名物として「特製タレカツ丼」に力を入れております。ちなみに、仕掛 • もっと読む »
現在の寿司業界の地図@鮨 青海
2022年5月3日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
現在の寿司の業界地図はこうだ。 一人３万円を超える高級寿司と、回転寿司などのリーズナブルの寿司の二極化が進んでおります。前者の人気店は予約が困難で、後者の人気店は行列店だったり。その合間を縫うようなマーケティングこそが、 • もっと読む »
”ぽっちゃり”作りにはげむ韓国料理店！？@モンシリ
2022年4月18日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
新宿は歌舞伎町にある韓国料理店『モンシリ』へ。 ”モンシリ”とは韓国語で”ぽっちゃり”という意味らしい。その言葉を地でいくかのように、もう量が半端じゃない。突き出しがたくさん出てくるまでは韓国料理店らしさですが、例えばこ • もっと読む »
長岡生姜醤油をがむしゃらに！@生姜醤油専門 我武者羅 代々木店
2022年3月5日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
新潟五大ラーメンの１つと呼ばれる、長岡生姜醤油ラーメン。文字通り生姜をばっちりと効かせたスープで、ぽかぽかと体を温めくれる雪国らしいラーメンでございます。この新潟の味を楽しませてくれるのが『生姜醤油専門 我武者羅』。幡ヶ • もっと読む »
眼前に広がる絶景と和モダンの空間。@ 梢
2022年2月15日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
新宿の高層ビル群の１つを構成する高級ホテル、新宿パークハイアットへ。 もちろんミトミえもんの目的は宿泊ではありません。40階フロアにある日本料理店『梢』が本日の目的地。壁一面に広がる大きな窓ガラスから見渡す美しい夜景。田 • もっと読む »