江古田の住宅街にひっそりと佇む『パーラー江古田』。緑に覆われた小道の先、古びた木戸と擦れた暖簾。控えめな佇まいの中に、センスの良さが静かに光る。まるで知人のアトリエを訪ねたような、手仕事と暮らしが密接した空間。入った瞬間 • もっと読む »
はい、アジ大好きです。@アジ好きですか？
2025年5月10日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
はい、大好きです。——これは、店名に対する素直な返答。練馬駅近くに店を構える『アジ好きですか？』。その名からすでに、アジへの深い愛情がにじみ出ている。気取った言葉も、業界用語もいらない。ただ「好き」だという想いを、真正面 • もっと読む »
町に一軒、誠実な中華がある幸せ@中華料理 松月
2025年3月22日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
暖簾をくぐれば、そこには時間が止まったような町中華の原風景があった。 場所は、豊島区南長崎、名前は『中華料理 松月』。店構え、カウンター、厨房から響く中華鍋の音――どこを切り取っても懐かしいのに、どこか背筋の伸びる空気が • もっと読む »
鶏の旨味に厚みあり。塩らぁめんがうまい！@らぁめん ご恩
2024年6月20日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
環七沿い、野方エリアにあるラーメン店『らぁめん ご恩』へ。 浅草橋にて間借りで営業しておりましたが、2022年にこの地で独立開業しております。カフェのような彩光のとれた明るい店内で、女性やおひとりさまで気軽に入店できる雰 • もっと読む »
ラーメン界の新勢力。長男シリーズ、拡大中。@長男、ほそのたかし
2024年1月23日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
江古田にあるラーメン店『長男、ほそのたかし』を訪ねます。 亀有の名店「つけ麺道」出身の店主が本八幡に「長男、もんたいちお」を創業したのが最初。ここ江古田を二号店、錦糸町に長男、おかわしゅん」、長男シリーズが拡大しておりま • もっと読む »
奥中野のカレーショップが最高すぎる、、、@マロロガ バワン
2023年11月12日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
中野駅の北に広がる奥中野エリアをご存知でしょうか？ 昭和レトロな街並みの中に、オシャレの雰囲気の新店も入り混じります。2020年に創業したカレーショップ『マロロガ バワン （MAROLOGA Bhavan）』もその１つ。 • もっと読む »
キノコメインの絶品醤油ラーメン！@epilogue 08
2023年2月19日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
下落合にあるラーメン店『epilogue 08 （エピローグ エイト）』へ。 エピローグとは結びの意味だが、2019年にオープンしたばかりとむしろプロローグのお店だ。トリュフにシャンピニオンなどの名前が景気良く並ぶ、キノ • もっと読む »
蕎麦業界を走る緑の刺客。@green glass
2023年1月19日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
新宿区の上落合にある蕎麦屋『グリーングラス（green glass）』へ。 ひっそりとした住宅街の一角にあり、一軒家の外に掲げられた小さな看板だけが目印。店内には小さなカウンターと２つの掘り炬燵があるだけで、隠れ家という • もっと読む »
老舗とんかつ店、テイクアウトに活路。@ とんかつ おさむ
2022年11月1日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
店内飲食はしておりません。 最寄駅は椎名町、住所は東長崎にある老舗とんかつ店『とんかつ おさむ』の入り口の貼り紙にはこう書かれます。かつては行列も作った人気店だが、ご夫婦の高齢化によってお持ち帰り弁当のみで営業を続けてお • もっと読む »
ん？二八蕎麦なのに十割蕎麦！？@手打ちそば にはち
2022年10月8日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
蕎麦には種類があるのをご存知ですか？ 十割蕎麦、二八蕎麦、外一蕎麦、、、なんて聞いた事ありますよね。これは全て、蕎麦粉の割合。蕎麦粉100%なら「十割」、小麦粉２割、蕎麦粉８割なら「二八」、小麦粉１に対して蕎麦粉１０なら • もっと読む »
門外不出のフランス菓子、デュネットって何だ！？@アルカション 本店
2022年9月7日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
練馬にあるパティスリー『アルカション（ARCACHON）』へ。 アルカションというのは、オーナーシェフが修行したというボルドーの港町の名前。ボルドーといえば、ワインで有名だが、実はカヌレも伝統的な名物の１つ。そもそも、ワ • もっと読む »
昆虫の名前が示すうどんの系譜。@ つくつくぼうし
2021年12月26日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
おにやんま、こくわがた、つくつくぼうし、、、 全て昆虫の名前ですが、全て都内の人気うどん店の名前だったりもします。「おにやんま」出身の方が独立して作ったのが「こくわがた」。「こくわがた」出身の方が独立して作ったのが「つく • もっと読む »
まるで生パスタ！もちもち麺の坦々麺でゴールデンタイム！@麺や金時
2021年9月9日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
江古田にある人気ラーメン店『麺や金時』へ。屋号はそのまま”ゴールデンタイム”という意味だが、この店にとっては全ての時間がゴールデンタイム、そうここは行列のできる人気店なのでございます。 創業は2012年の3月、ミシュラン • もっと読む »
桜台の人気ラーメン店は塩押し！＠ 美志満
2021年5月1日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
練馬区の人気ラーメン店『美志満』へ。 最寄は西武池袋線の桜台駅でございます。てっきり店主のお名前かと思いましたが、店主の故郷である静岡県の三島が由来のよう。美しい志が満つる、地元愛も含めて素敵なネーミングですね！メニュー • もっと読む »
東京にもあった地産地消！@むさしの エン座
2021年3月24日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
地産地消、この言葉は地方だけの特権ではない。東京の２３区内でもこれを実現するお店がございます。石神井公園近くにあるうどん店『むさしのエン座』、練馬区内のふるさと文化館の中に入っております。 地産地消の食事を提供にするのに • もっと読む »
魚介豚骨のらーめん、ごっつぁんです！@RAMEN GOTTSU
2020年12月11日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
練馬にあるラーメン店『RAMEN GOTTSU（らーめん ごっつ）』へ。2013年に創業、2015年からミシュランのビブグルマンへの掲載が続く実力店でございます。店主はラーメンプロデューサーの渡辺樹庵氏率いる「渡なべ」の • もっと読む »
肉屋の食卓に並ぶ、絶品ハンバーガー！！@ブッチャーズテーブル
2020年10月27日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
西武池袋線の大泉学園駅が最寄りのハンバーガーショップ『ブッチャーズテーブル』へ。決して立地がいいとはいえませんが、東映撮影所の近くという事もあり、芸能人のファンなんかも多いのだろうか。 屋号は直訳すると”肉屋の食卓”、そ • もっと読む »
名物は肉そば。＋αのある立ち食いそば！@南天 本店
2020年10月5日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
椎名町駅の眼前にある立ち食いそば『南天』へ。魅了的な立ち食いそばの条件といえば、立地、スピード、コスパあたりでしょうか。駅前という立地や提供スピード、最もリッチなメニューでも450円という金額と全てを条件を軽々とクリア。 • もっと読む »
ほっこりな空気でしっかりなうどん@正太郎うどん
2020年9月3日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
最寄駅は上井草、路地裏にあるうどん店『正太郎うどん』へ。いわゆる老舗の雰囲気全開だが、意外にもオープンは2009年のこと。建屋もそうなのだが、ご年配のご主人が雰囲気作りの重要なピースを担っております。マイペースな動きにほ • もっと読む »
生姜焼きではなくて「笑姜焼き」@笑姜や
2020年8月11日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
豚の生姜焼きって嫌いな人いるのかな？きっとそんな人とは仲良くなれないと思います。笑 特に男子で嫌いっていう人は見たことがありません。そんな我々男達を魅惑する生姜焼き、その専門店があるのをご存知ですか。場所は西武池袋線の江 • もっと読む »