「おいしい」を、
すべての人に。

検索

topページ絞り込み結果

名物はジャージャー麺!!@熊公

2024年1月25日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

創業から半世紀以上の歴史を誇る『熊公』へ。 もともとは札幌ラーメン店メインで始まったそうで、北海道を連想する熊の名前を冠したのだとか。メニューにも味噌ラーメンの存在は確認できますが、現在では名物としてのポジションは「ジャ • もっと読む »

ラーメン界の新勢力。長男シリーズ、拡大中。@長男、ほそのたかし

2024年1月23日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

江古田にあるラーメン店『長男、ほそのたかし』を訪ねます。 亀有の名店「つけ麺道」出身の店主が本八幡に「長男、もんたいちお」を創業したのが最初。ここ江古田を二号店、錦糸町に長男、おかわしゅん」、長男シリーズが拡大しておりま • もっと読む »

どこまでも函館にこだわったラーメン店。@函館塩ラーメン 五稜郭

2023年11月29日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

北海道のラーメンといえば? 味噌を思い浮かべる人が多いかもしれませんが、これは札幌の話。広い北海道では、旭川では醤油、函館では塩とラーメンの種類の多様性を誇ります。関東圏における、北海道=味噌のイメージは、きっとインスタ • もっと読む »

玉グループの総本山。@つけめん 玉

2023年11月18日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

関東圏を中心に展開するラーメングループである玉グループ。 2008年に1号店が川崎に誕生したが、それがここ『つけめん玉』だ。ちなみに、店主のお名前が玉川正視さんとおっしゃるようなので、ご自身のお名前が由来になっているので • もっと読む »

スタミナ食材のオンパレード。まさにスタミナラーメン!@中華そば たた味

2023年10月12日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

小伝馬町にあるラーメン店『中華そば たた味』を訪ねます。 かつて人形町に住んでおりましたが、当時はラーメン不毛地帯と呼ばれていたことを思い出します。そんなエリアに行列のできるラーメンができていたとは感慨深い。ラーメンの方 • もっと読む »

港区男子のみなさん。今宵の宴の後はどこのラーメンで締める!?@麻布 チャーシュー軒

2023年10月3日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

六本木・西麻布エリアの締め事情に地殻変動が起きた。 このエリアの締めのラーメンといえば、「赤のれん」や「かおたんラーメン」あたりが筆頭でしょう。昔は焦がしラーメンの「五行」なんかにもよく通ったが、残念ながら閉店しておりま • もっと読む »

釜玉中華そばは、新たなブームを生むか!?@釜玉中華そば ナポレオン軒

2023年10月2日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

2022年、都立大学の高架下に誕生した『ナポレオン軒』が早くも快進撃を起こしている。 すでに、京急蒲田、府中、栃木県の佐野と店舗展開を実現しております。仕掛け人は「つけめん TETSU」の創業者として知られる小宮一哲氏。 • もっと読む »