根津にある古民家風の蕎麦屋『蕎心』へ。 2015年創業の蕎麦屋の主人は、惜しまれつつも閉店した「池の端藪蕎麦」や「神田まつや」など、老舗の名店で修行した本格派。下町のエリアや古民家風の建物もまた老舗の遺伝子を感じさせます • もっと読む »
まさに看板商品。絶品海鮮チヂミ！@アレンモク
2023年3月13日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
上野にある韓国料理店『アレンモク』へ。 創業30年の老舗の看板にはチヂミの絵が描かれえるが、まさにこれが名物でございます。海鮮ネギチヂミは、表面はカリっとして、中はふわふわの代物。小麦粉というより卵が中心で、さらに海鮮出 • もっと読む »
人形町大勝軒系、最後の砦。@大勝軒
2023年2月14日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
人形町大勝軒系、最後の砦。 『大勝軒』と聞くと、東池袋のつけ麺のお店を想像することが多いでしょう。お弟子筋にも多くの店が枝分かれし、一大グループが形成しております。だが、全く別の、そしてもっと古い大勝軒系があるのをご存知 • もっと読む »
高架下のピッツェリア！！@ゑんぞ
2023年1月26日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
浅草橋の高架下、そこは赤提灯系の居酒屋やバルなどの大衆店が軒を連ねるエリア。その中の１つであるピッツェリア『ゑんぞ （PIZZERIA ENZO）』をご紹介してまいりましょう。ポップな雰囲気が印象的なレストランで、特に入 • もっと読む »
リーズナブルで本格的。下町の天麩羅店。@天婦羅 みやこ
2022年12月18日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
台東区にある下町の天麩羅店『天婦羅 みやこし』へ。 創業から36年を超える老舗店であり、店主は天麩羅界の重鎮である「みかわ是山居」の早乙女哲哉氏と同門。上野広小路の天庄で腕を磨いた本格派。当然だが、アウトプットの方向性が • もっと読む »
名物！美しすぎるニラそばを発見。@ビカ
2022年12月16日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
谷根千、ここは東京の下町の風情を残す情緒あふれるエリア。 今回は根津の中華料理店の『美華（BIKA）』を訪ねます。創業は1987年と、どっしりと谷根千に根付く老舗中華でございます。ご主人は中国飯店や樓外樓飯店で修行経験の • もっと読む »
ピザ窯までも自家製！？@ファカロー ピッツァ ギャラリー
2022年12月2日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
通称ナポさん。本名はわからない。 『ファカロー ピッツァ ギャラリー （Fakalo pizza gallery）』のご主人の話だ。本名は公開してなくとも、そのユニークなキャリアは全く隠せていない。だって、面白いんだもの • もっと読む »
これが噂の暗黒汁か！@野むら
2022年12月2日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
都内に立ち食い蕎麦の店は数あれど、こんな蕎麦はなかなかない。 浅草橋にある立ち食い蕎麦の『野むら』、ここの蕎麦つゆがとにかく黒いのだ。通称「暗黒汁」とさえ言われる漆黒のつゆが特徴になっております。意外と言っては失礼だが、 • もっと読む »
浅草を代表する老舗寿司店@紀文寿司
2022年12月1日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
浅草を代表する老舗寿司店の１つ『紀文寿司』へ。 昭和建築の建物は浅草らしく、そして老舗らしい。その創業年は1903年（明治36年）まで遡り、現在は５代目のが暖簾を守る。ちなみに、４代目の関谷文吉氏は名著である「魚味礼讃」 • もっと読む »
全力レトロ、全力ノスタルジー。@福ちゃん
2022年11月4日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
浅草、言わずもがなここは歴史的な観光地の１つ。 日本最古の商店街である仲見世通りがいつでも賑やかだが、日本最古の”地下の”商店街があるのをご存知だろうか？ 昭和30年開業の「浅草地下商店街」、地下鉄の連絡通路の中に突如と • もっと読む »
コスパ抜群の実力派焼鳥店。@鳥なお
2022年10月30日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
浅草・田原町エリアにある焼鳥店『鳥なお』へ。 鳥の文字と平仮名の組み合わせは、一瞬鳥しき系を思わせましたが、大将は上野で人気の「鳥恵」のご出身。ミシュランのビブグルマンも獲得する実力店でございます。料理はコースのみ、53 • もっと読む »
西浅草の人気もんじゃ焼き店@七五三
2022年10月24日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
もんじゃ激戦区といえば月島が有名ですが、実は発祥の地とされるのは浅草だ。 そんな西浅草にある人気もんじゃ焼き店『七五三』が本日の舞台。調理道具のお店ばかりが集まった問屋街の、かっぱ橋道具街の中にございます。七五三は子供の • もっと読む »
「ひやにく、ください！」@浅草角萬
2022年10月21日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
「ひやにく、ください！」 浅草にある蕎麦店『浅草角萬』では、多くのお客様が「ひやにく」もしくは「ひやだい」と注文を伝えている。だが、同名のメニューはない。正式には「冷やし肉南ばん」で、ひやだいはその大盛りを指す。 浅草の • もっと読む »
美味しい鴨ラーメンに気分は上々！@麺屋 上々
2022年10月7日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
2020年創業、蔵前のラーメン店『麺屋 上々』を訪ねます。 なんとも縁起の良さそうな名前でございます。ご主人の経歴は本郷や錦糸町の人気ラーメン店をはじめ、中華料理やイタリアンで腕を磨いた経験を持つ。その豊かな経験の結果な • もっと読む »
老舗の技、ここにあれり。@鮨松波
2022年10月3日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
浅草駒形にある老舗寿司店『鮨松波』へ。 創業は昭和39年のこと、ご主人の松波は京橋の与志乃のご出身だ。つまりは、「すきやばし次郎」の小野二郎氏、「鮨 水谷」の水谷八郎氏など、名だたる寿司職人と兄弟弟子ということになる。そ • もっと読む »
レアレアハンバーグを焼き石で自分好みに！@肉食堂 優
2022年9月29日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
浅草橋駅のガード下の商店街にある『肉食堂 優』 周囲には居酒屋などが多いが、同店はハンバーグの専門店。ちなみに、老舗肉卸問屋が展開するライセンスチェーンだそうで、かつては高田馬場や吉祥寺でも展開していたそうです。 そのハ • もっと読む »
谷根千にある天婦羅店。@天ぷら 福たろう
2022年9月4日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
いま注目のグルメスポットの１つ、谷根千。 今回は根津にある天婦羅店『天ぷら 福たろう』をご紹介してまいりましょう。ちなみに、屋号は大将のお名前の小貫福太郎氏から。そんな縁起の良い名前をお持ちの大将は天婦羅専門店の修行経験 • もっと読む »
かるび or はらみ ？@馬山館
2022年9月4日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
都内最古のコリアタウンがどこかご存知ですか？ 新大久保だと思う方が多いでしょうが、答えは実は東上野エリア。コリアタウンが形成されたのは戦後まもなくのことだが、その歴史はいまも継続されており、小さな横丁ながら多くの焼肉店や • もっと読む »
カフェより喫茶店が好き。@カフェ＆レストラン談話室 ニュートーキョー
2022年8月20日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
世の中ではカフェがもてはやされるが、ミトミえもんは喫茶店が好きだ。 勝手なイメージだが、カフェよりも喫茶店の方がペルソナがバラバラな気がするんですよね。いろんな人間模様が喫茶店の方が見えるというか。それに、ほんの少しだけ • もっと読む »
一番人気は世界三大炊き込みご飯のビリヤニ＠シルクロード
2022年8月6日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
西日暮里にあるカレーショップ「カレーは別腹」にやってきました！ 堂々としたフォントで書かれたこの言葉。てっきり店名かと思いましたが、正式な名前は小さく書かれた『シルクロード』でございます。笑 この看板は同店の魅力も同時に • もっと読む »