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札幌唯一の翁達磨系そば。@ そば喜香庵

2024年4月8日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

全国にある高橋邦弘氏を師とする翁達磨グループ。 北海道にも3店舗ありますが、札幌に店を構えるのはここ『そば喜香庵』だけ。2000年に創業した蕎麦店の名付け親も師匠なんだそうで、強い師弟関係が伝わってまいります。場所は札幌 • もっと読む »

スープカレーだけじゃない!札幌が誇るインド料理店。@ジャド プール

2024年4月8日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

札幌は、言わずと知れたカレーの激戦区。 もちろんスープカレーの牙城なわけだが、欧風やインドのカレーで高い評価を獲得する店も少なくはない。今回はその1つであるインド料理専門店『ジャド プール (Jhad Pul)』をご紹介 • もっと読む »

森彦の原点、ここにあり。@ 森彦

2024年4月8日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

現在10店舗ものカフェを抱える「MORIHICO.」グループ。 どの店舗もコンセプチャルで、人々の心を掴む”何か”を持っています。その原点となるのは札幌の円山地区にあるカフェ。1996年、古民家をリノベーションした建物は • もっと読む »

北海道で初めてアイスクリームを販売したお店!@アイスクリームパーラー美園

2024年4月7日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

北海道で初めてアイスクリームを販売したお店は? 正解は、小樽にある『アイスクリームパーラー美園』。1919年創業と百年を超える老舗中の老舗で、その歴史が随所に感じられます。レトロなテーブルや椅子たちが大正ロマンの時代へと • もっと読む »

唯一無二がすぎる!独創的な寿司へのアプローチ。@鮨ノ蔵

2024年4月6日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

札幌の名店『鮨ノ蔵』、この店には暖簾も看板もない。 雑居ビルの地下に降りたら、右手の壁を注視して歩きましょう。手掛かりを見つけたらそっと扉を引いてみて。すると、わずか5席のカウンター空間がそこに広がっております。バーに居 • もっと読む »