たのも〜！ 北海道ラーメン道場にやってきました。当道場があるのは新千歳空港で、道内の人気ラーメン店が１０店舗暖簾を掲げております。その中でも全国区の人気を誇る『えびそば一幻』にて道場破りに挑戦です。 ちなみに、ここ空港店 • もっと読む »
新千歳空港一の行列店！！＠美瑛選果 新千歳空港店
2021年2月21日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
新千歳空港一の行列店といえばここ、『美瑛選果』。 屋号が示す通り北海道の美瑛に本店を置き、その大地が育んだ農産物を取り扱っております。経営がＪＡびえいと聞けば、その品質に安心感がありますね。行列の目的は、美瑛産とうもろこ • もっと読む »
余市とスペインの掛け算＠ヨイチバル ループ
2021年2月21日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
北海道の余市駅前にあるホテル「LOOP」、ワインを楽しむホテルをコンセプトにオープン。 余市といえば今では日本有数のワイン産地、このコンセプトを体現するのにこれほどマッチした町もそうないでしょう。あ、駄洒落じゃないですよ • もっと読む »
あの手この手の魚介料理＠菊鮨
2021年2月20日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
北海道北西部、日本海に面した余市町へ。ウイスキーやワインでも有名な町だが、その地理が示すように名物はやっぱり海の幸。甘海老、雲丹、烏賊、鰈にホッケ、その名物は挙げればきりがないほど。そんな魚介をふんだんに楽しめる鮨店『菊 • もっと読む »
北海道の大地の味がする！！＠レストラン・モリエール
2021年2月19日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
北海道を代表するフレンチ『モリエール』。 そう紹介するのにふさわしいエピソードには事欠かない。世界的なイベントである北海道洞爺湖でのサミットで料理を担当し、賞レースではミシュランの三つ星を獲得。道内には５つの店舗を展開し • もっと読む »
カオスヘブンのミルクスタイル！＠カオスヘブン 札幌店
2021年2月19日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
さぁ、北海道へやってきました。北海道といえばやっぱりスープカレー！ということで、すすきの駅近くにあるスープカレーショップ『カオスヘブン札幌店』を訪ねます。もともとは旭川で創業したようで、その名残で札幌店と明記があるのでし • もっと読む »
北海道の冬を温める！＠ポトフ
2020年11月29日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
寒いときに食べたくなるものって何ですか？豚汁、おでん、鍋料理、、、いろいろありますね。ミトミえもんの答えは圧勝でシチュー。最北の地である北海道の冬でれば、なおシチューを食べたくなるでしょう。ということで、やってきたのは札 • もっと読む »
ニセコ連峰の恩恵を受けるこだわり蕎麦＠いし豆
2020年11月29日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
美味しいお水のあるところに蕎麦の名店あり。羊蹄山の恵みを受けるニセコエリア、天然の湧き水を使った蕎麦の名店が多い。その筆頭とも呼ばれるのが北海道虻田郡の真狩村にある蕎麦店『いし豆』。人気を証明するかのように結構な待ち時間 • もっと読む »
ニセコの名水で打った蕎麦。@手打蕎麦いちむら
2020年11月29日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
北海道の倶知安町、いわゆるニセコのエリアだが目的はスキーもスノボでもない。ミトミえもんの行くところにグルメあり。ニセコ連峰がひろがる雄大な自然、そこには名水として知られる「甘露水」が湧いております。美味しいお水のあるとこ • もっと読む »
すぐにやってきた感動の続き。笑@余市SAGRA
2020年11月29日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
おはようございます！宿泊施設のついたオーベルジュでもある『余市SAGRA』、昨日のディナーに続いて朝食のお時間です。まだ前夜の余韻が残る中、その感動を咀嚼できぬままに席に着く。朝起きて寝癖がついたまま一流シェフの食事が食 • もっと読む »
北海道の、余市の、村井シェフのストーリー。@余市SAGRA
2020年11月28日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
注目される地方のレストランには必ずストーリーがある。それはレストランのストーリーにとどまらない、その地方そのもののストーリーだ。例えば、地産地消っていうのもその１つ。今回ご紹介する物語は北海道の余市市にあるレストラン『余 • もっと読む »
小樽の住宅地。蕎麦の中の蕎麦が味わえます。@きむら
2020年11月28日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
小樽の繁華街から離れた高台の住宅地、幸というエリアにある一軒家の蕎麦店がある。名前は『きむら』、住宅街に溶け込むというよりも、住居そのものといったイメージ。ご夫婦で迎えてくれることもあり、まるで知り合いの家に遊びにきたよ • もっと読む »
奇跡の口どけ、北海道を代表するチーズケーキ。＠小樽洋菓子舗ルタオ 本店
2020年11月28日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
明治初頭に港町として栄えた小樽。歴史的建造物が立ち並び、レトロモダンの街並みが人気の観光地でございます。その小樽有数の観光地の１つである「メルヘン交差点」、工芸品やお土産屋さんが立ち並んだ賑やかな雰囲気。その一躍を担うの • もっと読む »
アッサジーニスタイルで楽しむイタリアンな前菜達！！@pizzeria e trattoria CERVO
2020年10月7日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
北海道の恵庭市にあるピッツェリア『pizzeria e trattoria CERVO（チェルボ）』へ。店の入り口の横には真のナポリピッツァ協会の資格を示すロゴマークが輝きます。ちなみに、これはナポリ政府の認証のお墨付き • もっと読む »
いちご農家のいちごパフェ！！@農家の茶屋 自然満喫倶楽部
2020年10月7日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
北海道にある『農家の茶屋 自然満喫倶楽部』へ。その名が示す通り、札幌市内ながら繁華街からは遠く離れた田舎道でポツンと営業しております。これもまたその名前が示す通りで、苺農家が経営するお店だそうで、メニューには、苺、イチゴ • もっと読む »
崖の上のカフェ！？@カフェ 崖の上
2020年10月7日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
”名は体を表す”と言いますが、これほど体を表す屋号もなかなかないでしょう。訪れたのは北海道の定山渓温泉街から少し離れたところにあるカフェ、その名も『崖の上』。ジブリのポニョなどではなく、豊平川の支流である白井川を見下ろす • もっと読む »
ん？温泉でインドカレーとは！？@ONSEN食堂
2020年10月7日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
豊平峡温泉にやってきました！札幌の奥座敷と呼ばれる定山渓にある温泉施設でございます。ただ、ミトミえもんの目的は温泉にあらず。温泉に併設されているレストランを目掛けてやってきました。提供しているのは、北海道らしい海鮮でもジ • もっと読む »
なんだこれは、、、通称「トロ松」に悶絶！@鮨 一幸
2020年10月6日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
何度食べても驚かされる、北海道の名店『鮨一幸』。9月後半から10月にかけて、この時期の鮨一幸はプラチナシートと呼ばれる。いや、もはや普段の席がプラチナシートなのだから、このシートを何と呼んでいいかわかりません。 希少価値 • もっと読む »
朝ラーするなら、いせのじょう！@いせのじょう
2020年7月13日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
朝ラーするなら、いせのじょう！札幌はラーメンの街。だって、どの時間だってラーメンが楽しめるんだもの。すすきの周辺には朝まで営業しているラーメン店が多いが、そしてそのバトンを受けるような朝から営業しているラーメン店もある。 • もっと読む »
「札幌ブラック」以外は全く人気がありません！？笑＠いそのかづお
2020年7月12日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
当店は「札幌ブラック」以外は全く人気がありません。 いきなりブラックジョークで迎えてくれるのは、北海道一の歓楽街のすすきので行列を作るラーメン店『いそのかづお』。 繁華街があればそこに必ず締めご飯が存在しますが、ここはそ • もっと読む »