新宿三丁目にある中華料理店『中華菜房 達磨』。 ３０年以上の歴史を誇る老舗中華料理店。金曜日ということもあろうが、７０席に及ぶ広い店内がびっしり満席状態。ミトミえもんは一人でサク飯のつもりで入店したが、まさかの８人の団体 • もっと読む »
歴史的な建物で、歴史的な鰻を。@竹屋
2024年3月5日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
城下町の時代の名残を残す唐津の街。 今回はそんな街並みにぴったりな老舗の鰻屋をご紹介してまいりましょう。屋号は『竹屋』、もともとは刀研ぎや鞘の細工などを生業としていたそうですが、1877（明治10）年に鰻屋さんに転向した • もっと読む »
とんかつと親子丼の専門店！？@とん唐てん
2024年3月2日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
とんかつと親子丼の専門店！？ そんな主役級の料理２つの専門店を名乗る浜松の『とん唐てん』を訪ねます。以前は、創作居酒屋だったそうですが、2012年より専門店として再出発。創作料理時代の名残りなのか、とんかつにも親子丼にも • もっと読む »
真のナポリピッツァ協会の埼玉県第一号認定店。@ピッツェリア オオサキ 本店
2024年2月28日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
埼玉県の戸田市にあるピッツェリア『ピッツェリア オオサキ 本店』を訪ねます。 2009年の創業以来、川口店、武蔵浦和店と店舗を拡大中。その快進撃は、真のナポリピッツァ協会による埼玉県第一号の認定から始まっている。真のナポ • もっと読む »
餃子マニア製造店。@餃子マニア 品川本店
2024年2月14日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
マニアとは、日本語では熱狂者と訳します。 そんなマニアを作って行くことをコンセプトとした、マニアプロデュース株式会社。その業種は、餃子に始まり、小籠包や北京ダックとカテゴリーを広げております。中華料理が偏っているのは、社 • もっと読む »
名物の星形ピッツァは、１つで２度美味しい！？@ナポリスタカ 駒沢店
2024年2月8日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
駒沢にあるピッツェリア『ナポリスタカ』を訪ねます。 本店は神谷町に構え、このほど話題の麻布台ヒルズの中にも新しく新店を構えております。２号店の位置付けとなるのがここ駒沢店でございます。 オーナーはイタリア出身のピッツァイ • もっと読む »
もつで始まり、もつに終わる。@もつ煮込み専門店 沼田
2024年1月29日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
飲食店が割拠する新宿三丁目にあるもつ煮込み専門店『沼田』を訪ねます。”もつ”を武器に同じ新宿エリアに３つの支店を展開しておりますが、きっと単価の安いもつが街のニーズにマッチしているのでしょう。 専門店と称するだけあって、 • もっと読む »
羊肉はサラダにも、メインにも、締めにも。@羊肉炭火焼 肉汁屋
2024年1月22日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
新橋駅烏森口、飲食店が割拠するエリアにあるジンギスカンの『羊肉炭火焼 肉汁屋』へ。 同店の一番人気は「生ラム」。捌きたての新鮮な肉を使っているそうですが、おかげで生で食べられるほど臭みが全くない。レアな火入れで食べれば、 • もっと読む »
湯布院を一望できる丘ピッツェリア。@檪の丘
2024年1月21日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
大分県の湯布院を一望できる丘に立つレストラン『檪（くぬぎ）の丘』へ。 創業は2004年。16000坪もの広大な土地を自力で開拓して作り上げたというから驚く。努力は無駄にはならないのですね、多くの観光客や地元民に愛されるお • もっと読む »
じわじわとブームの兆し。メキシコを代表する料理「タコス」@ロス タコス アスーレス
2024年1月19日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
タコス、メキシコを代表する料理がじわじわとブームの兆しを見せている。 世界一のレストランである「NOMA」出身のシェフがコペンハーゲンで専門店をオープンするなど、世界的にも人気が高まっております。日本においてそのブームを • もっと読む »
豚も牛も美味！恐るべし韓国の肉。@高度食 麻浦店
2024年1月5日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
韓国ツアー１軒目は『高度食（コドシク）』の麻浦店（マポ）を訪ねております。本店の蚕室（チャムシル）店で人気を博し、ここソウル市の中西部に２号店を構えるに至ります。この辺りは繁華街だったりすることも手伝ってか、行列ができる • もっと読む »
最大級のきたなシュランなホルモン屋。 @白樺
2023年12月20日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
多くのきたなシュランなレストランを見てきたが、ここまでの店もなかなかないだろう。笑 それは、福井県の鯖江にあるホルモンのお店『白樺』のこと。地元の人に聞けば、服を捨てる覚悟で行ってとのこと。どんな世界が待っているのでしょ • もっと読む »
1964年創業、代々木上原の老舗鰻屋。@鮒与
2023年12月18日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
1964年創業、代々木上原にある老舗鰻屋『鮒与』 かつて鮒の料理を出した名残なのでしょうか、鰻屋ですが鮒の文字を屋号に掲げます。どちらも同じ川魚ですからね、そのあたりの料理を提供していたのかもしれません。現在は完全に鰻専 • もっと読む »
京都イタリアンで優雅なランチ。@ カ・デル・ヴィアーレ
2023年12月15日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
京都の二条エリアにあるイタリアン『カ・デル・ヴィアーレ』を訪ねます。 白を基調とした一軒家のレストランで、どことなくイタリアを彷彿とさせるような開放的な雰囲気。シェフは、青山の名店のアクアパッツァで腕を磨いた実力派で、1 • もっと読む »
宮崎の魅力がふんだんに味わえるフレンチ@ポチロン
2023年12月5日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
宮崎市内にあるフレンチ『LE POTIRON（ル・ポチロン）』を訪ねます。 コスパ抜群のランチが評判で、1500円のパスタランチ、メインを加えた2500円のプチコース、肉と魚の両方が入った4500円のポチロンコースと３種 • もっと読む »
鰻の日本最大の生産地は？@ 鰻楽
2023年12月4日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
南九州は鰻の養殖の日本最大の生産地。 愛知県や静岡県のイメージが強いですが、ランキングではそれぞれ２位と４位。実は鹿児島が１位、宮崎が３位と、この南九州だけで実に全国の半分の生産量を誇ります。その両県の鰻を扱う大森淡水の • もっと読む »
宮崎県の評判のBar飯はこれだ！@ オーク
2023年12月2日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
Bar飯、ミトミえもんは実はこれの研究家だ。 厨房の環境などはお世辞にも整っていると言い難いが、なぜかBarの飯は美味い。宮崎市の最大の歓楽街であるニシタチにも美味しいBar飯の店がございます。名前は『オーク』、天然木を • もっと読む »
宮崎県の人気ピッツェリア！これは飲み物だ！@PILAW ∴
2023年12月2日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
宮崎県にあるピッツェリア『PILAW ∴ （ピロウ）』へ。 真のナポリピッツァ協会認定の実力店。屋号は、シェフが修行した荻窪にあったフレンチ「PILAW∴」に由来するようです。2001年に宮崎の地で創業し、2010年に現 • もっと読む »
中毒者続出！？名物のにんにくサガリがやばい。@ 勢太
2023年11月26日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
名古屋の人気焼肉店『勢太』を訪ねます。 名古屋の繁華街からは慣れた住宅街にポツンとありますが、店内の活気は繁華街のそれを超えております。店主は、同じく名古屋の焼肉の名店である馬力屋のご出身で、その遺伝子をきっちりと引き継 • もっと読む »
町中華ならぬ、町シンガポール料理店！？@獅天鶏飯
2023年11月22日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
渋谷にあるシンガポール料理店『獅天鶏飯（してんけいはん）』を訪ねます。 かつては新橋で人気を博した同店だが、サラリーマンの街から若者の街へと場所を変えて再出発しております。屋号からは中華料理屋の印象を受けるが、シンガポー • もっと読む »