谷町四丁目の飲食店ビル、ダイヤパレスにニューフェイスのとんかつ店が登場。2021年にオープンした『ニューベイブ』でございます。昔、子豚が主役の映画「ベイブ」があったが、きっとネーミングはそこから来ているのでしょう。ニュー • もっと読む »
絶対に”はずせない”料理がそこにはある。＠粥菜坊
2022年4月16日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
武蔵小杉の商店街、サライ通りにある中華料理店『粥菜坊』へ。広州のご出身のオーナーが奥様とともに2004年に開業。ちなみに、サービスがご主人で料理は奥様が担当されているそうだ。ちなみに、奥様は料理店での修行経験はないそう。 • もっと読む »
パスタに賭ける男のパスタ。@麺匠 パスタバカ一代
2022年4月15日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
大阪は四ツ橋エリアにあるパスタ専門店『麺匠 パスタバカ一代』へ。 屋号から伝わるのは、専門店というニュアンスよりも更に強いもの。それだけを追求してきたという料理人の矜恃を感じさせます。少々、体育会系っぽい感じはありますが • もっと読む »
旨いと辛いが止まらない！@知音食堂
2022年4月9日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
池袋にある『知音食堂』、本場中国の情緒にどっぷり浸かれる中華料理店でございます。地下に広がる仄暗い照明の空間は、現地の映画のセットのような中華なインテリアに囲まれる。中華料理のジャンルは、辛さが特徴の四川料理。どの料理も • もっと読む »
みんなで一緒にピッツェリア！@リンシエメ
2022年3月30日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
亀戸にある人気ピッツェリア『リンシエメ（L’INSIEME）』へ。 ”L’INSIEME”とはイタリア語で”みんな一緒に”という意味。陽気な性格のイタリアを表現した、楽しい空気感の伝わるネーミングになっており • もっと読む »
金沢を代表するオーセンティックバー！＠バー スプーン
2022年3月24日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
金沢の繁華街といえば片町。メインの交差点近くにあるバーが今回の主人公。名前は『バースプーン（BAR SPOON）』、オーセンティックなバーでカウンターの先にはびっしりと酒が並べられております。 マスターは白髪のオールバッ • もっと読む »
クラフトビールとスパイス料理で乾杯！@スパイスバル猫六
2022年3月23日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
東武曳舟駅にある小さな横丁、ここに小さなバルがある。名前は『スパイスバル猫六』。2014年にオープンしたお店で、クラフトビールとこれにぴったりなスパイス料理が評判のお店でございます。ちなみに、屋号はお店を切り盛りするご夫 • もっと読む »
恵比寿の深夜はここで決まり！@吉柳
2022年3月15日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
恵比寿西口のアーケードの商店街にある居酒屋『吉柳』へ。 創業30年を超える老舗で、もともとは恵比寿に屋台として誕生したそう。その後、同店舗を構え、恵比寿で深夜まで遊ぶ若者を中心に人気が広まったそう。いわゆる居酒屋メニュー • もっと読む »
低温調理のホロホロとんかつ。＠蘭亭ぽん多
2022年3月13日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
昭和２１年創業、湯島にあるとんかつ店『蘭亭ぽん多』を訪ねます。 創業時は肉店からスタートしたお店で、その延長で現在のようなとんかつ店へと変化したそう。屋号にある”蘭亭”は二代目のご主人の趣味の蘭栽培から。今は三代目が切り • もっと読む »
中華の桃源郷が復活！@銀座 桃花源
2022年3月9日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
銀座グランドホテルの二階にあった中華料理店の桃花源が昨年閉店した。その半年後、名前を『銀座 桃花源』、場所を銀座八丁目の博品館の五階に変えて復活を遂げております。コロナの影響での閉店だったそうだが、店の大ファンだった博品 • もっと読む »
下町のもつ焼き居酒屋@こん平
2022年3月2日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
下町情緒のある江東区エリア。その一部である西大島のもつ焼き居酒屋を訪ねます。名前は『こん平』、1991年創業と地元に長く根付くお店でございます。赤提灯がぶら下がる典型的な大衆居酒屋のお手本のような外観。 １階はカウンター • もっと読む »
名物の餃子の口溶けの良さに驚け！@壇太
2022年2月28日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
高輪にある中華料理店の『壇太』へ。 いかにも昭和な顔立ちに、いかにも町中華な料理が楽しめます。メニューを開けば、最初に飛び込んでくるのは餃子の文字。そう、餃子こそが高輪の町中華の名物なのです。さっそく餃子をいただいてまい • もっと読む »
長く続くのには理由があるものだ。@はせ川
2022年2月14日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
大森にある老舗鰻店『はせ川』へ。 創業は1926年、百年近い歴史を持つ鰻店でございます。2000年代になってリニューアルを施しており、老舗の雰囲気とモダンさが同居しているような建屋になっております。現在は三代目が暖簾を守 • もっと読む »
老舗町中華の名物は焼売！@亜細亜
2022年2月9日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
創業は戦後まもない1947年、五反田の老舗町中華『亜細亜』へ。 戦後の混乱期に創業したお店は五反田駅の至近。街の復興と発展をずっと見守り続けてきたのですね。亜細亜（アジア）とはまた大きな概念のネーミングですが、亜細亜の一 • もっと読む »
渋谷で７０年。街の発展を見守る老舗焼鳥店。@渋谷 森本
2022年1月19日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
渋谷マークシティの側道で70年以上も営業する焼鳥店がある。 名前は『渋谷森本』、創業は1948年まで遡ります。マークシティの側道なんて紹介したが、むしろ渋谷における大先輩。発展し続ける街をずっと見守ってきたのです。予約は • もっと読む »
築地の天国、パラディーゾ！@トラットリア・築地パラディーゾ
2022年1月8日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
築地、市場は移転したもののやはり海のイメージがなくなることはない。 過去の遺産によるものでなく、築地場外に残った飲食店達がイメージを支えているのでしょう。その１つは『トラットリア・築地パラディーゾ』だろう。ヴィヴィッドな • もっと読む »
竹井幸彦さんとは、、、？@竹井幸彦 八丁堀茅場町店
2022年1月1日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
八丁堀にあるもつ鍋店『竹井幸彦』へ。竹井幸彦さんとは、オーナーやご主人の名前でない。いや、二人のオーナーのお名前をアナグラムしたものなので、やはりご主人の名前といってもいい。 もつ鍋と紹介したが、博多料理居酒屋と表現した • もっと読む »
西麻布のうなぎ店@うなぎ徳 西麻布店
2021年12月28日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
西麻布のうなぎ店『うなぎ徳』へ。 鰻処である静岡を含めて全国に店舗展開を行なっている鰻グループ。東京では渋谷ヒカリエや銀座の東急プラザなど、商業施設への展開に積極的なようです。ここ西麻布店は路面店であり、雰囲気のある造り • もっと読む »
目黒の蕎麦屋は料理もうまい。@川せみ
2021年12月5日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
目黒川を渡った柳通り沿い、閑静な住宅地にある蕎麦屋『川せみ』へ。 蕎麦屋というよりも、蕎麦割烹とか蕎麦居酒屋と紹介した方がいいかもしれない。メニューが充実していて、さらにクオリティーも高いのだ。その中で特にお気に入りは「 • もっと読む »
韓国の腸詰、スンデをご存知ですか？@辰家
2021年11月28日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
東京随一のコリアタウンといえば、もちろん新大久保。 ここで1992年から愛され続ける『辰家（ヂンガ）』が今回の目的地。メイン通りから一本入ったところにある店で、広いフロアに50もの席の用意がございます。もともとは、コリア • もっと読む »