どうみてもマンションの一室、、、愛媛県の松山市内にあるハンバーグが評判の洋食店『洋食屋 Shii』をご紹介してまいりましょう。 松山駅の近くにあるビルの4階にありますが、その扉はどうみてもマンションの装い。中に入るとスリ • もっと読む »
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どうみてもマンションの一室、、、愛媛県の松山市内にあるハンバーグが評判の洋食店『洋食屋 Shii』をご紹介してまいりましょう。 松山駅の近くにあるビルの4階にありますが、その扉はどうみてもマンションの装い。中に入るとスリ • もっと読む »
洋食とワインをコンセプトに掲げるレストラン『フリッツ』へ。 フリッツとは、フランス語で揚げ物のこと。その名の通り、揚げ物をメインとした洋食店になっております。その証拠にメニューには、ミックスフライだけで8種類。どの組み合 • もっと読む »
神戸を中心に兵庫県は洋食の激戦区として知られます。その神戸の人気洋食店「グリル末松」で修行し、尼崎市で独立を果たした『グリル小川』をご紹介してまいりましょう。 創業は2007年、最寄りの武庫之荘からも少々離れた閑静な住宅 • もっと読む »
大阪は西成区岸里にある洋食店『Revo 本店』を訪ねます。 創業は1998年、屋号の由来は”Revolution”から。もともと精肉店を営んでいるそうで、その目利きと仕入れルートへの自信が革命を起こす!という気概に繋がっ • もっと読む »
和歌山市内にある洋食店『とんかつ荘 フジマル』を訪ねております。 とんかつ荘と冠がつくが、洋食屋にカテゴライズされている不思議。メニューを見るとなんとなくそれが理解できます。オムライス、ハンバーグ、ポークジンジャー、、、 • もっと読む »
創業1951年の老舗洋食店『コックドール』へ。 70年以上の歴史を誇る老舗であり、王貞治、五木寛之、瀬戸内寂聴など錚々たるメンバーが通ったという名店。その当時を知る初代シェフの奥様も現役で、女将さんとしていまだに接客を担 • もっと読む »
巣鴨の地蔵通り商店街の路地にある洋食店『洋食小林』へ。勝手に場所とジャンルから老舗と思ってましたが、創業は2019年と新しい。 メニューには、王道のハンバーグやポークジンジャーもありますが、名物的なポジションにあるのは「 • もっと読む »
名古屋の今池エリアにある洋食店『ツムギキッチン』を訪ねます。 名古屋で”キッチン”の名前がつく洋食店が多くあるが、そのほとんどが「キッチン雅木」の出身者。ツムギキッチンも例外ではなく、同店のご出身で2013年に独立を果た • もっと読む »
京都の東山エリアにある洋食店『コリス』を訪ねます。 予約は争奪戦になるほどの人気店で、訪問のハードルは結構の高さを誇ります。ちなみに、その月の最終営業日の朝8時より翌々月分の予約を受け付けているが、電話のかけ続ける忍耐力 • もっと読む »
名古屋にあるハンバーグ専門店『ハンバーグ食堂 榎本よしひろ商店』を訪ねます。 ハンバーグ食堂と名乗るだけあって、様々なハンバーグのメニューが並んでおります。大きくは、牛のハンバーグと豚のハンバーグか。それに、何種類あるの • もっと読む »
昭和35年創業の老舗洋食店『洋食ホクエツ』を訪ねます。 京急の梅屋敷や大森町が最寄りだが、それぞれ徒歩10分以上というなかなかの立地。それでもランチどきには賑わいを見せる人気店でございます。創業から60年以上の歴史を誇る • もっと読む »
四条烏丸近くにある洋食店『Saffron Saffron(サフラン サフラン)』へ。 ランチどきには待ちができる人気店ですが、その魅力の1つは多彩なメニューでしょう。ハンバーグ、海老フライ、メンチカツなどなど。どれも魅力 • もっと読む »
埼玉県越谷市にある洋食店『ジラソウ (Girassol)』を訪ねます。 “Girassol”とは、ポルトガル語でひまわりという意味。明るい店作りを想いを込めたそうですが、お客さんもきっとひまわりのような笑顔を向けてくれる • もっと読む »
1977年創業、老舗洋食店『きっちん紅屋』を訪ねます。シェフと奥様で迎えてくれるお店で、温かみのある空気感が料理にもきっちり反映されております。 それが名物の「紅屋の夢ピラフ」だ。 日本全国どこにもないオリジナルと豪語す • もっと読む »
熊本が誇る老舗洋食店『洋食の店 橋本』を訪ねます。 その創業は1988年、かつて帝国ホテルでの修行経験もあり、日本でフランス料理を広めた功労者であるムッシュ村上氏の薫陶を受けた人。同店の名物として名高いのはカレーだが、も • もっと読む »
北海道札幌市にある洋食店『ユニヴェール エス (Univers S.)』を訪ねます。 オムライスやハンバーグ、カレーにスパゲッティなど、いわゆる洋食メニューを網羅しております。食材にも工程にも強いこだわりを持って、1つ上 • もっと読む »
渋谷にあるハンバーグ専門店『ゴールドラッシュ』へ。 カリフォルニアのゴールドラッシュの時代を思わせるような空間で、ディズニーランドのスプラッシュマウンテンを思い出します。待ちが出るほどの人気ですが、そのディズニーだと思え • もっと読む »
洋食とワインを楽しめるバー『ウブ』をご紹介させていただきます。場所は六本木の国立新美術館の横にございます。 ウブだったあの頃に大人の姿でタイムスリップしてほしい、そんな想いでこのお店を作りました。予約困難店に行きたい、高 • もっと読む »
荻窪にある洋食店『洋食 ツバキ亭』を訪ねます。 荻窪駅の至近にあるビルの2階にありますが、かなり大きめな店内は大いに賑わっております。ありとあらゆる洋食メニューが揃っており、きっとみんなの”好き”がここにあるのでしょう。 • もっと読む »
佐賀県の嬉野市にある老舗洋食店『くれよん』を訪ねます。 1985年の創業以来、地元で愛され続ける人気店。可愛らしい屋号になっておりますが、ここには子供でも覚えやすいようにという想いが込められているそう。その想いは料理へと • もっと読む »