2012年創業、茨城県水戸市に店を構える『タヴェルナハンバーグ』へ。 広大な駐車場は順番待ちの車で溢れ、１時間待ちは当たり前。人々が目指すのは、この店の看板メニューであるハンバーグ。しかし、ここで出会うのは、よく知るハン • もっと読む »
クリームコロッケでコースを作る！？@クリコロ
2025年2月16日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
名古屋に、クリームコロッケを主役に据えたコース料理の店がある。その名も『クリコロ』。名前の響きは可愛らしいが、そのアプローチは挑戦的だ。コロッケというシンプルな料理を一皿の料理として成立させ、コースの流れに落とし込む。こ • もっと読む »
オムライス、裏メニューにして名物。@キッチン千代田
2025年2月15日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
名古屋の老舗洋食店、『キッチン千代田』。街の喧騒を抜け、扉を開ければ、そこには昔ながらの洋食の香りが広がる。華美な装飾はない。派手な演出もない。ただひたすらに、洋食の王道を貫く店。ハンバーグ、オムライス、カツ、どれもがこ • もっと読む »
変わらぬ美味しさ、地元の愛され洋食。@洋食厨房 Country House
2025年2月10日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
茨城県龍ケ崎市の住宅街にひっそりと佇む一軒家風の洋食店、『洋食厨房 Country House』。 その名の通り、まるでカントリーハウスのような温かみのある空間が広がり、扉を開けた瞬間からどこか懐かしさを感じさせる。店内 • もっと読む »
懐かしさに包まれて、七間町の洋食時間。@七間町スパーゴ
2025年2月8日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
静岡・七間町で愛され続ける洋食の名店、『七間町スパーゴ』。創業は1981年、静岡市内に複数の店舗を展開するこの店は、世代を超えて親しまれる洋食の王道を貫いております。家庭的な温かさとレストランのクオリティ、その両方を兼ね • もっと読む »
玉子に込めた物語。@玉子物語 エッグストーリー
2025年1月15日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
北九州市小倉北区にあるオムライス専門店『玉子物語』。 1996年創業、北九州で30年ほどの歴史を誇る老舗です。その店名には「卵が主役のストーリーをここで紡ぎたい」という気概が込められているのでしょう。創業当時、オムライス • もっと読む »
冬のご馳走、絶品のカキのムニエルを求めて。@厨 Sawa
2025年1月10日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
埼玉県越谷市せんげん台にある洋食店『厨 Sawa（くりや さわ）』へ。 「孤独のグルメ」で紹介されたこともあって一躍有名になりました。店名の「厨」は「くりや」と読み台所を意味しますが、キッチンから聞こえるシェフの指示や段 • もっと読む »
名物は圧倒的なボリュームのメンチカツ。@洋食 KOBAYA
2024年11月5日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
新宿エリアにある洋食店『洋食KOBAYA』へ。創業は2009年。 屋号から想像つきますが、小林和夫氏がオーナーシェフを務めるお店。その小林氏、名店として語り継がれる「洋食エリーゼ」のご出身。2011年に惜しまれながらも閉 • もっと読む »
エドヤ、白金の地で復活。@洋食 エドヤ
2024年10月28日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
1954年創業の『エドヤ』が閉店したのは2019年のこと。4年の充電期間を経て、白金の地で復活を遂げております。エドヤの名物といえば「ハンバーグステーキ」だが、移転先でももちろんそのポジションに収まっているようです。 ハ • もっと読む »
老舗洋食店。銀座から銀座へ。@銀座スイス 本店
2024年10月19日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
老舗洋食店『銀座スイス』が銀座から銀座へ移転した。 まず、そのタイミングに遊び心があって面白い。創業は昭和22年2月22日で創業し、2022年の2月22日に同じく銀座へ移転を果たしております。笑 創業者である岡田氏は帝国 • もっと読む »
ハンバーグ専門店は野菜も凄かった。@Toshi
2024年9月21日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
2008年創業のハンバーグ専門店『Toshi （トシ）』を訪ねます。屋号は、ご主人である元フレンチシェフ真野稔也（Toshiya）氏のお名前が由来か。ビジュアル系バンドのような方向性のネーミングですね。笑 ちなみに、X • もっと読む »
アットホームな空間で食べるハンバーグが美味しい！@洋食屋 Shii
2024年9月13日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
どうみてもマンションの一室、、、愛媛県の松山市内にあるハンバーグが評判の洋食店『洋食屋 Shii』をご紹介してまいりましょう。 松山駅の近くにあるビルの４階にありますが、その扉はどうみてもマンションの装い。中に入るとスリ • もっと読む »
ミックスフライ、あなたはどの組み合わせにする！？@洋食・ワイン フリッツ
2024年9月5日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
洋食とワインをコンセプトに掲げるレストラン『フリッツ』へ。 フリッツとは、フランス語で揚げ物のこと。その名の通り、揚げ物をメインとした洋食店になっております。その証拠にメニューには、ミックスフライだけで８種類。どの組み合 • もっと読む »
やっぱり名物はビフカツ！@グリル小川
2024年8月31日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
神戸を中心に兵庫県は洋食の激戦区として知られます。その神戸の人気洋食店「グリル末松」で修行し、尼崎市で独立を果たした『グリル小川』をご紹介してまいりましょう。 創業は2007年、最寄りの武庫之荘からも少々離れた閑静な住宅 • もっと読む »
看板メニューは、黒バーグ。@Revo 本店
2024年8月29日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
大阪は西成区岸里にある洋食店『Revo 本店』を訪ねます。 創業は1998年、屋号の由来は”Revolution”から。もともと精肉店を営んでいるそうで、その目利きと仕入れルートへの自信が革命を起こす！という気概に繋がっ • もっと読む »
とんかつ荘なのに洋食屋さん！？@とんかつ荘 フジマル
2024年8月12日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
和歌山市内にある洋食店『とんかつ荘 フジマル』を訪ねております。 とんかつ荘と冠がつくが、洋食屋にカテゴライズされている不思議。メニューを見るとなんとなくそれが理解できます。オムライス、ハンバーグ、ポークジンジャー、、、 • もっと読む »
王貞治、五木寛之、瀬戸内寂聴、、、錚々たるメンバーが通った老舗洋食店。@コックドール
2024年8月8日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
創業1951年の老舗洋食店『コックドール』へ。 70年以上の歴史を誇る老舗であり、王貞治、五木寛之、瀬戸内寂聴など錚々たるメンバーが通ったという名店。その当時を知る初代シェフの奥様も現役で、女将さんとしていまだに接客を担 • もっと読む »
巣鴨の洋食屋さんの名物は、スコッチエッグ。@洋食 小林
2024年7月23日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
巣鴨の地蔵通り商店街の路地にある洋食店『洋食小林』へ。勝手に場所とジャンルから老舗と思ってましたが、創業は2019年と新しい。 メニューには、王道のハンバーグやポークジンジャーもありますが、名物的なポジションにあるのは「 • もっと読む »
大人のお子様ランチ！@ツムギ キッチン
2024年7月13日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
名古屋の今池エリアにある洋食店『ツムギキッチン』を訪ねます。 名古屋で”キッチン”の名前がつく洋食店が多くあるが、そのほとんどが「キッチン雅木」の出身者。ツムギキッチンも例外ではなく、同店のご出身で2013年に独立を果た • もっと読む »
京都の予約困難洋食。@ コリス
2024年6月24日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
京都の東山エリアにある洋食店『コリス』を訪ねます。 予約は争奪戦になるほどの人気店で、訪問のハードルは結構の高さを誇ります。ちなみに、その月の最終営業日の朝8時より翌々月分の予約を受け付けているが、電話のかけ続ける忍耐力 • もっと読む »