ご当地グルメに溢れた空港レストラン。@ビューレストラン スカイライン

２泊３日の大分グルメツアーを終えて空港へ。

日本料理、カレー、餃子、焼肉、ピザ、スイーツ、、、大分のグルメをすっかり堪能させていただきました。だが、もちろん大分の懐の広さは一日二日で食べ尽くせるはずはありません。そんな大分の忘れ物を少しでも埋めてくれるのが、空港のターミナルレストラン『ビューレストラン スカイライン』。大分名物から空港のある国東市の名物まで、ご当地グルメに溢れております。

一番人気は、大分名物の「とり天定食」。

鶏肉に、醤油やニンニクで下味をつけ、天ぷら粉で揚げた料理。調味料は、特産品のかぼすポン酢や柚子塩が用意されます。ジューシーなとり天とバランスを取るように、調味料がしっかり機能していきます。

単品で、大分の郷土料理「りゅうきゅう」も追加。地元で獲れた鮮魚を醤油や胡麻で和えた郷土料理。諸説あるが、沖縄（琉球）の漁師につくり方を教わったからだとか。

ブリのりゅうきゅうをいただきましたが、漬けの濃厚さ加減にご飯が進みます。お茶漬けで食べる場合もあるそうですが、それはピッタリと合いそうだ。

大分県のみなさん、今回も大変お世話になりました。ご馳走様です。

—

ビューレストラン スカイライン
0978-67-1178
大分県国東市安岐町下原13 大分空港ターミナルビル 3F
https://tabelog.com/oita/A4403/A440302/44000018/