「ウブだった時代、どんな料理が好きでしたか？」@ウブ

洋食とワインを楽しめるバー『ウブ』をご紹介させていただきます。場所は六本木の国立新美術館の横にございます。

ウブだったあの頃に大人の姿でタイムスリップしてほしい、そんな想いでこのお店を作りました。予約困難店に行きたい、高級食材を食べたい、ウブだった頃にそんな事を思ったことはあったでしょうか。きっと、ファミレスで食べたお子様ランチ、デパートの屋上で母親と食べたオムライス、喫茶店で口の周りを汚して食べたナポリタン、、、食の幸せの原点はそこにあったと思います。そんな今変わらず愛しい味とラグジュアリーなワインを合わせて、成長した自分に酔いしれてほしいなんて願っております。

童心にかえる仕掛けは、空間にもございます。僕たちの世代のウブだった時代の一番のエンタメは漫画でした。カウンターの本棚には、そんな時代にタイムスリップするような懐かしい漫画が飾られます。 1930年代~2020年代に出版された100年分の漫画があるので、きっと全ての人の「ウブ」がそこにあるでしょう。

好きなものを好きなだけ。そんなコンセプトでやっておりますが、コースにも対応しております。今回はそんなコースの一例としてご紹介させていただきます。

「ミニミニアメリカンドッグ」中身は毎月変わる小さなアメリカンドック。今月は海老。
「バーニャフレイダ」バーニャカウダの冷たいバージョン。

「自家製ロースハム」ボンレスハムと肩ロースの２種。

「自家製チキンナゲット」名古屋コーチンのナゲット。オリジナルソースですが、マスタードとバーベキューソースは何か思い出しませんか？笑

「タラバ蟹のクリームクロケット」低温で揚げた白い衣のカニクリームコロッケ。

「和牛100%ハンバーグ」神戸牛１００パーセントの贅沢ハンバーグ！

「ナポリタンスパゲッティ」ケチャップから何からオリジナルです。

「なめらかプリン」濃厚で懐かしいなめらかなプリン。ぜひデザートワインに合わせてほしい。

ちなみに、今回はミトミえもんもゲストとしてウブで実施されたワイン会に参加させていただきました。まるで子供のようにワイン談義をする大人たち。もちろん、そのワインに寄り添うのは、ハンバーグやナポリタンでございます。笑　

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