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白いとんかつ、神楽坂へ。@とんかつ憲進

2024年5月5日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

白い衣のとんかつを武器に、全国区のとんかつ店となった「成蔵」。 高田馬場から南阿佐ヶ谷に移転したが、旧店舗は平仮名の「なりくら」として弟子育成の場として再出発。二代目が群馬県にて独立を果たし、このほど三代目が神楽坂で独立 • もっと読む »

シャ豚ブリアンが美味すぎる!!@とんかつ はせ川 東銀座店

2024年3月27日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

両国にある人気とんかつ店『とんかつ はせ川』の東銀座店を訪ねます。 両国の店舗はミシュランのビブグルマンを4年連続も獲得する実力派。その2号店的な立ち位置にはなりますが、どうやら店主は東銀座でトンカツを揚げているようで、 • もっと読む »

縁起が良すぎるカツ丼!?@かつ丼多勝

2023年7月31日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

秋田にあるとんかつ店『かつ丼多勝』へ。 かつ丼といえば験担ぎの定番ですが、さらに験を担げそうな屋号ですね。笑 ちなみに、店主のお名前が高津さんとおっしゃるようです。そんなご利益を求めてではないでしょうが、平日でも行列がで • もっと読む »

魚金の新業態。とんかつの「月」が「旨」い!@トンカツ ツキウマ 神山町

2023年5月3日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

海鮮系居酒屋を展開する「魚金」の新業態は、、、 魚料理ではなく肉料理。なんと、とんかつだ。店名は『トンカツ ツキウマ』、今回は渋谷にある神山町店をご紹介してまいります。メニューには魚金らしくアジフライやカキフライなどの海 • もっと読む »

老舗のカツ丼が新しい。@とんかつ 旭軒

2023年3月15日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

神田西口商店街にある『とんかつ 旭軒』、創業1936年の老舗中の老舗でございます。 現在は3代目が暖簾を守るが、2代目も現役で厨房に立っているようです。老舗なのに、と言っては失礼だろうが、老舗なのに料理がどことなくモダン • もっと読む »