今回ご紹介するのは新宿の軒下、軒の下ではなく和風スパゲティの人気店『スパゲティーnokishita』でございます。いわゆるハシヤ系で、系列らしくメニューは100を超えるラインナップになっております。 ちなみに、代々木八幡 • もっと読む »
人気シリーズは”Smoked”@フレイズ フェイマス ピッツェリア
2021年8月4日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
六本木、ミッドタウン横にあるピッツェリア『フレイズ フェイマス ピッツェリア （FREY’s Famous Pizzeria） 』。ピッツァの名店「SAVOY」の出身にして、2011年創業 • もっと読む »
スパザウルスはやっぱり恐竜クラスだった。@スパザウルス
2021年7月25日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
代々木上原駅からすぐにあるスパゲッティーの店『スパザウルス』。恐竜の名前のようなネーミングになっておりますが、名は体をあらわす、やっぱり恐竜クラスのスパゲッティー専門店なのです。 メニューの多さが恐竜クラス。 言葉は必要 • もっと読む »
圧倒的な旨味が溶け出す「じゃがいものニョッキ」@イル ピッツァイオーロ
2021年7月16日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
今回は三軒茶屋のピッツァリア『イル ピッツァイオーロ（il Pizzaiolo）』 をご紹介。入り口すぐのピザ窯の前では、ピッツァイオーロが一心不乱にピッツァを焼き上げます。”Pizzaiolo”とはピザ職人の • もっと読む »
日本のエッセンスを取り入れた意欲的なイタリアン@リストランテ・ホンダ
2021年7月15日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
外苑前近くにあるイタリアン『リストランテ ホンダ』へ。シェフはもちろん本多氏で、本場のイタリアだけでなくフランスでも修業経験を持つ。その双方だけでなく、生まれ育った日本のエッセンスも意欲的に取り入れた料理が並びます。 ま • もっと読む »
元祖！？予約困難店のイタリアン。@アロマフレスカ
2021年7月9日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
今でこそ予約困難店という言葉は一般的になったが、ここのイタリアンはその走りだった記憶しております。銀座にあるレストラン『アロマフレスカ（Ristorante Aroma-fresca）』、当時は予約困難として話題になった • もっと読む »
飲んで、食って、笑おう。@タヴェルネッタ・ダ・キタヤマ
2021年6月26日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
これは大阪は本町エリアにあるイタリアン『タヴェルネッタ・ダ・キタヤマ（TAVERNETTA da KITAYAMA）』の掲げるコンセプト。イタリア人の陽気な気質をそのままコンセプトにしたようなレストランですね！”TAVE • もっと読む »
クラシックな洋館を舞台にしたレストラン@リストランテ ASO
2021年6月11日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
クラシックな洋館を舞台にしたレストラン『リストランテASO』、場所は代官山の旧山手通り沿いにございます。ルネサンス時代を思わせるような建築様式にアンティークな家具など、特別なディナーにもふさわしいレストラン。 特にテーブ • もっと読む »
オススメはミートソーススパゲッティ。納豆トッピング。@むぎわら
2021年5月7日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
駒込にあるスパゲティ専門店の『むぎわら』へ。 昔ながらのスパゲッティを標榜しており、いわゆるハシヤ系を彷彿とさせる和風パスタのメニューが並んでおります。その中にあって一番人気は、ミートソース。ここに納豆をトッピングするの • もっと読む »
スペシャリテはとろけるラヴィオリ！？@リストランテ カシーナ カナミッラ
2021年4月28日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
目黒川沿いにあるイタリアン『リストランテ カシーナ カナミッラ （Ristorante Cascina Canamilla ）』へ。 2階のフロアから望む景色は、桜の季節を絶景を想像させます。きっとその時期などは予約が余 • もっと読む »
自家製燻製ベーコンのカルボナーラ！@ポルトベッロ
2021年4月21日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
恵比寿にある一軒家イタリアン『ポルトベッロ （Porto Bello）』へ訪問。大きな店内ではないが、厨房やお客様同士の距離感が店内の活気を作っているよう。店名はイタリア語で美しい港という意味だそうだが、まるで港町の酒場 • もっと読む »
由来は、鍬とモンペ！？＠クワモンペ
2021年4月18日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
丹波篠山の山間、自然豊かな風景の中に古民家風の一軒家が１つ。 ここが今回の目的地であるピッツェリア『クワモンペ』。2010年にオープンしたというレストランは山奥という条件を物ともせず、客足が途絶える事のない人気店。むしろ • もっと読む »
サルデーニャ料理で寿命が延びる！？@タロス
2021年3月24日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
イタリアの半島の西方にある地中海に浮かぶ島、サルデーニャ島。海に囲まれているので、やはり海産物が豊富で、ボッタルガ、いわゆる唐墨の産地として有名。そして、日本同様に島国であるがゆえに、独自の食文化が築いてきたエリアでもあ • もっと読む »
センス抜群のイタリアン。仕掛け人の正体は美人シェフ！@リストランティーノ ルベロ
2021年3月17日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
目黒にある一軒家レストラン『リストランティーノ ルベロ』へ。店につながる路地や築６０年という空気感が期待感を高めます。ジャンルはイタリアン、シチリアの１つ星で修行したというシェフが厨房を預かります。お名前は芳賀裕可シェフ • もっと読む »
マッジョーレの由来はどっち！？@マッジョーレ
2021年3月16日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
錦糸町公園の近くにあるイタリアン『マッジョーレ （Maggiore）』店名はボローニャの中心にある広場と同じ名前ですが、やはりボローニャ料理を主とするお店らしい。下調べした際は、パスタならやはりボロネーゼが名物のようだっ • もっと読む »
新感覚のドライいちじくのペペロンチーノ＠puccii 駒込店
2021年3月14日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
山手線の駅である田端の商店街、田端銀座にあるレストランへ。東京に移り住んでからはや２０年になりますが、実はこの田端がミトミえもんにとっての最初の街。その時分から食べ歩きを続けておりましたが、当時の自分のアンテナの低さが恥 • もっと読む »
ちょっとワインを一杯にパスタを一皿。@K+
2021年2月26日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
ちょっとワインを一杯にパスタを一皿。 コロナ時代にあって、こういう時短な楽しみ方が主流になるかもしれない。さくっと食事をするならファストフードだが、そこに美味しいワインを求めるのは酷というもの。この２つを叶えてくれるのが • もっと読む »
静かにたたずむリストランテ。@VIA Brianza
2021年2月9日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
麻布十番にあるイタリアン『VIA Brianza（ヴィア・ブリアンツァ）』へ。 ご存知、六本木にあるla Brianza（ラ・ブリアンツァ）の系列店で、奥野シェフの手掛けるお店でございます。本場イタリアで修行した経験が料 • もっと読む »
魚介中心のフュージョンレストラン。握りゾットが面白い！@かわ村
2021年1月31日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
名古屋市千種区の猫洞通にあるレストラン『かわ村』へ。 ジャンルはいわゆるイノベーティブフュージョン、イタリアンをベースに日本料理のエッセンスを加えております。特に魚介の存在感が強いが、なんでもシェフのご実家では漁業を営ん • もっと読む »
イタリア通を魅了するイタリアン。@ヴィンチェロ
2021年1月28日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
イタリアン好きを魅了し続けるというレストラン、新宿にある『ヴィンチェロ （Vincero）』へ。 閑静な住宅街にあり、看板もなくひっそりと佇む姿は新宿のそれではない。ワインに定評があり、ペアリングがデフォルトになっており • もっと読む »