2021.07.25 昼 スパザウルスはやっぱり恐竜クラスだった。@スパザウルス イタリアン・ピザ 新宿・代々木・大久保 1000円〜2999円 ★★★★☆ 代々木上原駅からすぐにあるスパゲッティーの店『スパザウルス』。恐竜の名前のようなネーミングになっておりますが、名は体をあらわす、やっぱり恐竜クラスのスパゲッティー専門店なのです。 メニューの多さが恐竜クラス。 言葉は必要ないでしょう、店の外にびっしりと貼り出された紙達は、全てメニューのパスタ達。しかもこれで全部じゃないのだから驚きます。 ところで、ハシヤ系という言葉をご存知でしょうか。近所の代々木八幡にあったお店で、その出身者たちを総称して同名で呼ばれております。その共通点はメニューの多さ、スパザウルスも例外なくたくさんのメニューが用意されております。 名物のカルボナーラが恐竜クラス。 こちらも言葉は必要ない。巨大なパンチェッタに驚くこと間違いなし。原始時代の岩のようにパスタの中心に鎮座しております。まるでフレンチのメインディッシュのようですね。ソースはこってりと粘度があり、味としてはミルク感の非常に強いもの。この種の味わいには黒胡椒のアクセントが重要な役割を果たします。パスタはやや柔らかめなアウトプットだが、それがソースとの一体感を作っているともいえます。 これだけの選択肢があるので、もう１つご紹介しておきます。 ハシヤの名物といえば、タラコとウニのスパゲティー。その延長線で、タラコとウニとイクラのスパゲティーをいただきます。その全てがパスタと完全に絡み合い、全てがソースのような役割を果たします。特にウニはまるでパスタと一体化したかのように、パスタをコーティングしてくれます。その濃厚な味わいは悶絶級。つまり、恐竜クラスなのです。 スパザウルスはやっぱり恐竜クラスだった。。。ご馳走様でした！ — スパザウルス03-3468-7335東京都渋谷区上原1-33-17 水垣ビルhttps://tabelog.com/tokyo/A1318/A131811/13020714/
