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深夜の寄り道、北新地の締め餃子@包屯

2025年6月20日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

日本有数の繁華街・北新地。その一角にひっそりと灯る、小さな餃子専門店『包屯（ほうちゅん）』。“包”は包む、“屯”は人が集まる場所。この二文字が意味するのは、餃子という料理そのものと、それを囲む人々の賑わい。実際、深夜にも • もっと読む »

カリカリ一口餃子、そしてトロトロ豚足。@餃子の円山 中目黒店

2025年6月18日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

中目黒の交差点近く、活気ある通り沿いに現れる『餃子の円山 中目黒店』。赤提灯が灯る外観に導かれて、ふらっと立ち寄れる屋台スタイルの餃子酒場だ。カウンターで一杯やりながら、気ままにつまむスタイルがよく似合う。 看板メニュー • もっと読む »

宇都宮の、もちっとジューシー餃子。@餃天堂 シンボルロード店

2025年6月7日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

“もちっとジューシー！”──看板に掲げられたその一言が、この店のすべてを物語っている。宇都宮駅の東口、商業ビルが並ぶシンボルロードの途中に、ふと現れる餃子専門店『餃天堂 シンボルロード店』。餃子の街・宇都宮にあって、ここ • もっと読む »

宇都宮餃子探訪。西口には西口の楽しみがある。@香蘭 宇都宮駅西口店

2025年6月7日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

駅西口の裏通りに構える『香蘭 宇都宮駅西口店』。宇都宮餃子の名店「香蘭」の支店として知られるが、訪れた日は待ち時間なくすっと入店。立地だけ見ればこちらのほうがアクセスも良い。それでも人が本店に吸い寄せられるのは、ネームバ • もっと読む »

注文ごとに包むからこそ。@本格餃子 包

2025年4月2日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

店頭で餃子を包むスタッフの姿。それがこの店のスタンスを端的に物語っている。池尻大橋の街角にある『本格餃子 包』は、手包みにこだわる餃子専門店。赤を基調にした外観が目を引き、足を止めたくなる空気を放っている。 看板メニュー • もっと読む »

深夜の誘惑。パリッと軽やかな北新地の餃子@北新地ぎょうざ家 本店

2025年3月4日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

北新地の夜に寄り添う餃子、それが『北新地ぎょうざ家 本店』。雑居ビルの一角にひっそりと佇むが、深夜まで途切れることのない客足が、この店の存在価値を物語る。北新地という街が求める餃子とは、重たくないこと、食べやすいこと、そ • もっと読む »

大阪の名店が監修する本格餃子。@溢彩流香 餃子小厨 恵比寿

2025年2月20日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

大阪・摂津富田にあった予約困難店として名を馳せた「溢彩流香（イーサイリューション）」。 店名の意味は「美しい彩りに溢れ、芳しい香りが流れる」。その名の通り、ここの餃子は単なる点心にとどまらない。皮にこだわり、餡の組み合わ • もっと読む »

餃子とやきめしの黄金コンビ@いづみ

2025年1月11日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

北九州市黒崎の餃子好きなら知らない者はいない名店『いづみ』。 シンプルな造りながら、開店直後から多くの客で埋め尽くされる賑わいは、期待を否応なく高めてくれます。名物はもちろん「焼き餃子」。一人前10個の餃子が鉄鍋で焼き上 • もっと読む »

神戸三大餃子の１つ。ぺろっと１４個。@ぎょうざ専門店 赤萬 三宮店

2024年11月15日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

神戸のソウルフードの１つに数えられる、餃子。その中でも神戸三大餃子に数えられるのが「ぎょうざ大学」「ひょうたん」、そしてここ『赤萬』だ。 創業1960年と長く愛されるお店で、平日休日問わず長い行列が作られております。メニ • もっと読む »

ラーメンではなく餃子の天一！？@天一

2024年10月11日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

天一といえば、ラーメンの天下一品を想像する人が多いでしょうか。だが、今回ご紹介するのは名古屋にある餃子専門店の『天一』。 2008年に創業したお店は、住宅街という立地にありながら時に行列を作る人気店。女性が一人でも気軽に • もっと読む »