甲州街道の夜に赤と黄色のネオンがぼんやり灯る。その看板には大きく、本場と手作りの文字。世田谷・八幡山の『餃子館』だ。1989年に本場の吉林省出身のご夫婦が創業し、現在は二代目が継ぐ老舗。看板のキーワードの通り、店内に入れ • もっと読む »
主役は、彼女。目黒の夜を彩るスパイスと餃子。@SHE meguro
2025年10月26日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
目黒の住宅街の一角、夜風が落ち着くころ、灯りに導かれるように見つけた『SHE meguro』。 主役は、彼女。——この一言が、この店のすべてを語る。女性が主役でいられる空間をつくりたい、そんな想いが“彼女”という名に込め • もっと読む »
深夜に包まれる、伊勢の餃子@餃子屋 つつむ
2025年10月22日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
伊勢の夜。参道の灯が落ち、街が静かに呼吸を整える頃、まだ鉄板の音を響かせる一軒がある。『餃子屋 つつむ』。2019年創業、カウンター越しに立ち上る湯気が、夜更けの空腹を誘う。 店主は、伊勢ソウルフード『ぎょうざの美鈴』出 • もっと読む »
昭和町で出会った、酢橘と塩の餃子。@餃子の店 もも
2025年10月13日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
大阪・昭和町。路地に灯る黄色いテント、その下に小さな暖簾を掲げる『餃子の店 もも』。創業は2004年と、年数でいえばまだ20年にも満たないが、店構えには不思議な“老舗の風格”が漂う。派手さはなくとも、積み重ねた時間の厚み • もっと読む »
末っ子同士のシンパシー、浅草老舗町中華の魅力@末っ子
2025年9月20日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
浅草六区に暖簾を掲げる老舗『末っ子』。創業は1959年、60年以上にわたり町中華の味を届けてきた一軒だ。店名の由来は諸説あるらしいが、創業者が末っ子だったとか。ミトミえもん自身も末っ子なので、なんだか勝手に親近感を抱いて • もっと読む »
香里園で楽しむ、軽快な餃子ランチ@餃子のゆうた
2025年9月10日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
京阪・香里園の街角に現れる『餃子のゆうた』。2012年創業の餃子専門店で、オレンジの看板に猫のイラストが描かれた外観は、どこか親しみやすさを漂わせている。大きく「餃子」と書かれた提灯に導かれて暖簾をくぐれば、そこはまさに • もっと読む »
手間を惜しまぬ姿勢が生んだ、肉を食べる餃子@餃子の肉太郎
2025年9月7日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
神保町の路地裏に橙色の暖簾を掲げる餃子専門店。2025年に創業したばかりながら、すでに多くの人を惹きつけ、人気店の仲間入りを果たしている。その旗印は「四たて餃子」――打ちたて・挽きたて・包みたて・焼きたて。効率化を追い求 • もっと読む »
手仕事光る、札幌餃子。@キリン
2025年9月3日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
2014年創業、札幌・すすきのの一角で人気を集める餃子専門店『キリン』。赤いテーブルに丸椅子、肩肘張らない空間に身を委ねれば、名物の餃子が出てくるのを心待ちにする時間すらご馳走に感じられる。看板の「餃子」は、注文を受けて • もっと読む »
恵比寿で焼かれ続ける餃子@恵比寿餃子 大豊記 本館
2025年7月27日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
恵比寿の駅からほど近い立地に構える餃子専門店『恵比寿餃子 大豊記 本館』。2000年代初頭から営業を続ける老舗であり、店名に「元祖」の二文字を掲げるあたりに、地域密着型のプライドがにじむ。現在は本館・別館と展開しており、 • もっと読む »
沼津ソウルフードは、驚きのハイブリッド餃子@中央亭
2025年7月16日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
沼津の街に根づくソウルフード、その象徴的存在が『中央亭』。創業から80年以上という歴史を誇り、移転を重ねながらも、その味とスタイルは脈々と受け継がれてきた。看板に掲げる名前はまさに町の中心にある食堂を思わせるが、その業態 • もっと読む »
屋台餃子はサク飯にもぴったり！@めぐろの安兵衛
2025年7月14日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
2019年8月、東京・恵比寿に続いて目黒に誕生した『めぐろの安兵衛』。高知屋台の名物「屋台餃子」を軸に、居酒屋メニューを揃えた懐の深い一軒です。夜の一杯も似合うが、今回はあえて“ご飯と餃子”のサク飯利用。そのシンプルな組 • もっと読む »
深夜の寄り道、北新地の締め餃子@包屯
2025年6月20日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
日本有数の繁華街・北新地。その一角にひっそりと灯る、小さな餃子専門店『包屯（ほうちゅん）』。“包”は包む、“屯”は人が集まる場所。この二文字が意味するのは、餃子という料理そのものと、それを囲む人々の賑わい。実際、深夜にも • もっと読む »
カリカリ一口餃子、そしてトロトロ豚足。@餃子の円山 中目黒店
2025年6月18日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
中目黒の交差点近く、活気ある通り沿いに現れる『餃子の円山 中目黒店』。赤提灯が灯る外観に導かれて、ふらっと立ち寄れる屋台スタイルの餃子酒場だ。カウンターで一杯やりながら、気ままにつまむスタイルがよく似合う。 看板メニュー • もっと読む »
宇都宮の、もちっとジューシー餃子。@餃天堂 シンボルロード店
2025年6月7日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
“もちっとジューシー！”──看板に掲げられたその一言が、この店のすべてを物語っている。宇都宮駅の東口、商業ビルが並ぶシンボルロードの途中に、ふと現れる餃子専門店『餃天堂 シンボルロード店』。餃子の街・宇都宮にあって、ここ • もっと読む »
宇都宮餃子探訪。西口には西口の楽しみがある。@香蘭 宇都宮駅西口店
2025年6月7日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
駅西口の裏通りに構える『香蘭 宇都宮駅西口店』。宇都宮餃子の名店「香蘭」の支店として知られるが、訪れた日は待ち時間なくすっと入店。立地だけ見ればこちらのほうがアクセスも良い。それでも人が本店に吸い寄せられるのは、ネームバ • もっと読む »
注文ごとに包むからこそ。@本格餃子 包
2025年4月2日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
店頭で餃子を包むスタッフの姿。それがこの店のスタンスを端的に物語っている。池尻大橋の街角にある『本格餃子 包』は、手包みにこだわる餃子専門店。赤を基調にした外観が目を引き、足を止めたくなる空気を放っている。 看板メニュー • もっと読む »
深夜の誘惑。パリッと軽やかな北新地の餃子@北新地ぎょうざ家 本店
2025年3月4日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
北新地の夜に寄り添う餃子、それが『北新地ぎょうざ家 本店』。雑居ビルの一角にひっそりと佇むが、深夜まで途切れることのない客足が、この店の存在価値を物語る。北新地という街が求める餃子とは、重たくないこと、食べやすいこと、そ • もっと読む »
大阪の名店が監修する本格餃子。@溢彩流香 餃子小厨 恵比寿
2025年2月20日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
大阪・摂津富田にあった予約困難店として名を馳せた「溢彩流香（イーサイリューション）」。 店名の意味は「美しい彩りに溢れ、芳しい香りが流れる」。その名の通り、ここの餃子は単なる点心にとどまらない。皮にこだわり、餡の組み合わ • もっと読む »
コース仕立ての餃子とは！？@北新地 ふか
2025年1月20日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
大阪の北新地に店を構える『北新地 ふか』を訪ねます。 2023年5月にオープンしたこの店は、餃子専門店の枠を超えたユニークな挑戦を続けてる。店名に込められたものの１つは、「負荷」という意味。その背景には、皮や餡を一つ一つ • もっと読む »
餃子とやきめしの黄金コンビ@いづみ
2025年1月11日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
北九州市黒崎の餃子好きなら知らない者はいない名店『いづみ』。 シンプルな造りながら、開店直後から多くの客で埋め尽くされる賑わいは、期待を否応なく高めてくれます。名物はもちろん「焼き餃子」。一人前10個の餃子が鉄鍋で焼き上 • もっと読む »