大陸の餃子をアレンジした大陸の餃子@大陸

新宿にある老舗中華料理店『大陸』へ。

創業昭和28年、第二次世界大戦後に中国から帰国したご主人が創業したお店。まさに大陸の味を日本に持ち帰ったお店でございます。そのご主人が中国での生活の中で感銘したのが餃子であり、これを日本人向けに改良を重ね、大陸の名物として完成させております。

もっちりとした皮に包まれるのは、肉と野菜のシンプルな餡。ニンニクなども不使用ながら、生姜の風味がしっかりと個性を作っております。確かにこれは日本人の舌に合いそうだ。それだけに調味料の味が左右しますが、個人的には酢胡椒で食べるのがおすすめです。

餃子との相性が抜群と謳う「五目チャーハン」も注文。

ややしっとりめなチャーハンで、ポジティブに米が油の風味でコーティングされております。しっかりめな味付けも然り、チャーシューがたっぷりなのも好感度が高い。やっぱり中華料理はこうでなきゃ。

大陸（中国）の餃子をアレンジした大陸の餃子をぜひ！

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大陸
03-3209-4601
東京都新宿区歌舞伎町1-6-3 石塚ビル 4F
https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13000118/