九州名物、鉄鍋餃子。@鉄なべ 中洲本店

餃子といえば、宇都宮や浜松が有名ですが、博多も負けてはおりません。

ということで、福岡餃子巡りの旅の模様をお送りします。３軒目は『鉄なべ 中洲本店』、中洲の春吉橋にある老舗餃子店でございます。創業は1963年、博多駅前で屋台として始まり、移転を繰り返して繁華街の中心に居を構えるに到る。支店展開や通信販売にも積極的で、全国に九州の鉄鍋を知らしめる役割を果たす人気店だ。この日も行列。

餃子は文字通り鉄鍋で登場。

見た目そのままに、カリカリの仕上げに熱々の温度。猫舌には少々厳しい。大きさは一口サイズで、カリカリ具合はそのまま味にも反映され、香ばしさが口の中に広がります。小麦粉と香ばしさのアタックから始まりますが、ニンニクやニラが餡の中にもしっかり力を宿します。ちなみに、餃子の具材たちは全て九州の産地に徹底しているんだとか。九州の食材で作った老舗餃子は、今では九州を代表するグルメの１つに。

餃子巡りの夜はこれにて終了。ご馳走様でした。

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鉄なべ 中洲本店
092-725-4688
福岡県福岡市中央区西中洲1-5
https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400103/40000910/