2023.02.09 夜 博多名物、鉄鍋餃子。@博多祇園鉄なべ 餃子 福岡市 1000円〜2999円 ★★★★☆ 豚骨ラーメン、水炊き、もつ鍋、明太子、、、 博多の名物料理を挙げれば切りがない。その中にあって鉄鍋餃子も筆頭の１つだろう。発祥は北九州の折尾だが、いまや福岡博多の名物として不動のポジションを獲得しております。そして、数多ある博多の鉄鍋餃子の中で最も人気のある店の１つは『博多祇園鉄なべ 』だ。ルーツは屋台にあり、その歴史は1960年頃まで遡るらしい。今日も、店の前には行列が作られております。 餃子はもちろん鉄鍋で登場。 焼餃子というよりも、揚餃子のイメージの方が近い。実際にたっぷりの油を注いで焦げ目がついたら水を入れる、という具合に作られるそうです。餡のしっとりとした口当たりが、ひき肉や野菜が小さく刻まれていることを伝えてくれます。ニンニクやニラの力も相まってパンチ力も抜群。油分の強さは否めないですが、お酒や白飯があれば問題なし。 博多へお越しの際は、鉄鍋餃子もぜひ候補に！ — 博多祇園鉄なべ092-291-0890福岡県福岡市博多区祇園町2-20https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400101/40000836/
