突然ですが、博多弁ってめちゃくちゃかわいいですよね。笑 きっと共感してくれる方も多いでしょう。だって、どのソースを見ても、好きな方言ランキング１位は博多弁になんですもの。「〜と？」なんて言われたら、胸がキュンとすること必 • もっと読む »
博多名物、鉄鍋餃子。@博多祇園鉄なべ
2023年2月9日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
豚骨ラーメン、水炊き、もつ鍋、明太子、、、 博多の名物料理を挙げれば切りがない。その中にあって鉄鍋餃子も筆頭の１つだろう。発祥は北九州の折尾だが、いまや福岡博多の名物として不動のポジションを獲得しております。そして、数多 • もっと読む »
ご飯のおかわりは定食屋の喜び。@天神わっぱ定食堂
2023年2月9日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
定食。それは、もはや福岡名物の１つと言っていいだろう。 福岡には、安くて美味しい海鮮料理、明太子などのトッピングなど、定食が愛される土壌が多分にございます。その中心にいるのが高級居酒屋の先駆けとして、東京でも有名な「田中 • もっと読む »
博多の朝食、何食べる？@たんやHAKATA
2023年1月25日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
朝市場飯、朝うどん、朝ラーメン、、、選択肢はいっぱいありますが、牛タンなどはいかがでしょうか。博多駅直結の博多シティ地下の飲食街、博多一番街にございます。朝７時から営業しており、モーニングを求めて列が作られる人気店でござ • もっと読む »
天然の味にまさる味付け無し。@太郎源
2023年1月24日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
福岡の居酒屋はレベルが高い。 玄界灘や五島灘など日本有数の漁場を持ち、九州一帯には牛、豚、鶏などの肉の名産地も多い。そして、魅力的な日本酒や焼酎なども多く、居酒屋のレベルが上がっていくことは必定なのだ。九州の人たちはお酒 • もっと読む »
ボリュームも味付けも、ボンバーなキッチン！！@ボンバーキッチン 薬院本店
2023年1月24日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
福岡は薬院にある『ボンバーキッチン』へ。いかにもインパクトのありそうな名前だ。笑 2008年に創業した人気店だが、ご主人は同じく福岡の人気定食店のご出身だそうだ。しかも、東京でも人気を博す大人のお酒屋「田中田」のグループ • もっと読む »
こんな定食屋は東京にあるだろうか、いやない。@梅山鉄平食堂 本店
2023年1月23日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
福岡は日本有数の漁場として知られ、玄界灘や五島灘に面する漁港は日本一の漁港取扱高を誇ります。そんな好立地のメリットを最大限に活かした定食屋が渡辺通にある。名前は『梅山鉄平食堂』、屋号はそのまま社長のお名前だ。創業したのは • もっと読む »
福岡の魅力が詰まった寿司店。@鮨 巳之七
2023年1月22日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
福岡は薬院にある寿司店『鮨 巳之七』へ。 屋号はお祖父様のお名前だそうで、その祖父と父親と３代に渡って寿司職人の家系なんだそうです。先達への尊敬と家系への誇りを感じさせるネーミングですね。豊かな漁場を持つ福岡の素材をフル • もっと読む »
白いとんかつ！？@とんかつ わか葉
2022年10月7日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
福岡の天神にある『とんかつ わか葉』、行列のできる人気店でございます。創業は2019年と新しいが、すでに福岡を代表するとんかつ店に。食べログの百名店を獲得し、すでに二号店もオープンするなど景気がいい。 メニューには、鹿児 • もっと読む »
行列必至！！福岡における鯖の名店@食事と酒処 真
2022年10月6日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
日本有数の食の都、福岡博多。 挙げればきりがないほどに名物グルメが多い。名物の１つとして名高い「ごまさば」、その新鮮さが可能にする鯖の生食文化でございます。それだけ新鮮な鯖だ、焼いてみたって美味しいはず。今回は福岡が誇る • もっと読む »
井のかわずは、全然、井のかわずじゃなかった！？@箱崎 井のかわず
2022年9月25日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
「井の中の蛙大海を知らず」 有名な諺であり、狭い世界観の中にあり、広い世界を知らないさまを示す。この言葉を屋号に据えたのが、福岡の箱崎エリアにある人気とんかつ店『箱崎 井のかわず』。きっとその由来は自戒の念などから来てい • もっと読む »
焼鳥から小料理、そして日本料理へ。@赤坂 藤田
2022年9月24日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
福岡の赤坂にある日本料理店『赤坂 藤田』へ。 本格的な日本料理にふさわしい設えで迎えてくれますが、そのキャリアがとても面白い。屋号の変化とともに、ステップアップを繰り返しているのです。最初は焼鳥店「焼鳥あきちゃん」として • もっと読む »
福岡の〆はやっぱり、、、＠めんちゃんラーメン
2022年9月24日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
福岡の〆はやっぱり名物、豚骨ラーメンでございます。 今宵の〆は、中洲の地を作る那珂川を超えてすぐのラーメン店『めんちゃんラーメン』。ポップな書体の赤い暖簾が目印。1987年創業と、実に35年もの歴史を誇る老舗ラーメン店。 • もっと読む »
福岡名物の水炊き。これぞ112年の歴史の味。@新三浦 博多本店
2022年9月24日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
福岡を代表するグルメの１つ、水炊き。 今回は創業明治43年とう老舗中の老舗『新三浦』をご紹介してまいりましょう。一応お伝えしておきますが、新三浦だからって旧三浦があるわけではありませんので悪しからず。明治の時代からずっと • もっと読む »
九州名物、鉄鍋餃子。@鉄なべ 中洲本店
2022年9月23日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
餃子といえば、宇都宮や浜松が有名ですが、博多も負けてはおりません。 ということで、福岡餃子巡りの旅の模様をお送りします。３軒目は『鉄なべ 中洲本店』、中洲の春吉橋にある老舗餃子店でございます。創業は1963年、博多駅前で • もっと読む »
さすがの餃子のラスベガス！@餃子のラスベガス
2022年9月23日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
餃子といえば、宇都宮や浜松が有名ですが、博多も負けてはおりません。 ということで、福岡餃子巡りの旅の模様をお送りします。２軒目は『餃子のラスベガス』、若者の街である大名エリアにございます。周囲の店々からもスタイリッシュさ • もっと読む »
俵型の餃子が美味すぎる！！！＠馬上荘
2022年9月23日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
餃子といえば、宇都宮や浜松が有名ですが、博多も負けてはおりません。 ということで、福岡餃子巡りの旅の模様をお送りします。１軒目は『馬上荘』、繁華街からは離れた西新エリアの住宅街にあるしにせ餃子店。その創業は昭和32年まで • もっと読む »
老舗イタリアンでトマト三昧。@ヴェローナ
2021年9月26日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
今回は福岡にある老舗イタリアン『ヴェローナ』をご紹介。 天神エリアにある老舗の創業は1978年。その歴史を証明するかのような調度品達に囲まれた雰囲気のあるイタリアンでございます。屋号もイタリアの都市の名前だが、本場へのこ • もっと読む »
博多ひとくち餃子の代表格。＠旭軒 駅前本店
2021年9月25日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
餃子といえば、宇都宮や浜松が有名ですが、博多も負けてはおりません。博多名物とされる餃子には２種類あり、博多ひとくち餃子と鉄鍋餃子が有名です。今回は前者を代表する人気店『旭軒』の駅前本店を訪ねます。 その歴史は深く、195 • もっと読む »
長浜のナンバーワンを目指す！@長浜ナンバーワン 祇園店
2021年9月25日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
長浜ラーメンとは？ 長浜はその住所に由来しており、福岡市中央卸売市場鮮魚市場周辺で発展したラーメンのこと。競りの合間に食べられたことから、お馴染みの極細麺やかための茹で加減になったそう。 博多ラーメンは、久留米の豚骨ラー • もっと読む »