福岡の〆はやっぱり、、、＠めんちゃんラーメン

福岡の〆はやっぱり名物、豚骨ラーメンでございます。

今宵の〆は、中洲の地を作る那珂川を超えてすぐのラーメン店『めんちゃんラーメン』。ポップな書体の赤い暖簾が目印。1987年創業と、実に35年もの歴史を誇る老舗ラーメン店。きっと多くの人の宵の〆を担当してきたのでしょう。

スープはしっかり臭い。これは豚骨ラーメンにおいては褒め言葉だ。多少野生味を感じるほどで、さらにカエシが作る味の濃さも一級レベル。酔っ払いの舌や胃袋にはきっとちょうどいい。

麺は中細麺ながら豚骨ラーメンにしてやや太めか。さらには多少高加水のイメージです。

トッピングも定番のものが並びますが、山盛りの紅生姜には圧倒されます。笑

紅生姜と辛子高菜は鮮やかなまでに味変をもたらすので、途中で試してみてください。

はい、完全に今宵はしまりました。もう食べられません。おやすみなさい。

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めんちゃんラーメン
092-281-4018
福岡県福岡市博多区上川端町3-1
https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400102/40005614/