「おいしい」を、
すべての人に。

検索

topページ絞り込み結果

老舗中華のテーマは、薬膳。@華園

2024年8月26日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

創業1978年の老舗中華『華園(かえん)』を訪ねます。 元麻布で創業し、現在は六本木のテレ朝通りにて営業しております。ぱっと見は営業しているかわからない雰囲気ですが、店内に入るとノスタルジックな空気が流れます。植物油を使 • もっと読む »

なるほど予約困難なわけだ。@田中圭英

2024年7月8日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

大阪は京橋にある中華料理店『田中圭英』を訪ねます。 屋号はもちろんシェフのお名前で、天満エリアにある「さんま黒焦げ食堂」を一躍人気店へと押し上げた人物。辻調グループの講師を10年近くも勤めたという引き出しの多さが魅力で、 • もっと読む »

名物はトマトタンメン。@ 李園

2024年7月5日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

創業1986年、横浜エリアで根強い人気を誇る中華料理店『李園』を訪ねます。 場所は横浜中華街からは少し離れた場所にあり、立地便りではなくきっちり料理でお客さんを引き寄せる実力店でございます。壁にはびっしりとメニューが並ん • もっと読む »

ごますり上手の担々麺!?@田中華麺飯店

2024年6月26日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

北九州市にある黒崎の中華料理店『田中華麺飯店』を訪ねます。 コンセプトは、元気のでる中華。もちろん美味しい食事で元気をということだろうが、そのコンセプトは空間やメニューにもしっかりと反映されております。例えば、店舗の張り • もっと読む »

全国に名を馳せる中華料理店。@眞善美

2024年6月21日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

名古屋にある全国に名を馳せる中華料理店『眞善美』を訪ねます。四川料理の名店で腕を磨いたシェフだが、麻辣に頼るばかりでなく、素材の味わいを活かした料理が特徴。 日本の旬を上手につかまえたコース料理に定評がございます。また、 • もっと読む »

六本木でガチ中華!@ 黒猫夜 六本木店

2024年6月17日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

赤坂や銀座にも店舗を構える中華料理店『黒猫夜』の六本木店を訪ねます。 日本人に媚びない、いわゆるガチ中華を売りにしております。なんでも創業者の方は中国食材の輸入業を営んでいたそうで、その知識とルートこそが、ガチな中華にた • もっと読む »

古くて新しい!?予約困難な町中華に潜入。@緑町 生駒

2024年5月26日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

町中華の魅力って何だろう?親しみやすい雰囲気や懐かしい味わいだったり、大皿でボリュームがあったり、リーズナブルな価格設定だったり。形容詞で表現するなら、旨い、安い、多い、古い、といったところでしょうか。今回紹介する町中華 • もっと読む »

関西では冷やし中華のことを冷麺と呼ぶ!?@みその橋サカイ

2024年4月20日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

関西では、冷やし中華のことを冷麺と呼ぶのをご存知ですか? 関東人は、冷麺といえば韓国料理店の締めの一品を思い浮かべるでしょう。ってことは、関西では「冷やし中華始めました」は「冷麺、始めました」っていうのでしょうか?笑 い • もっと読む »

恐るべし、麻布台ヒルズ。恐るべし、富麗華。@富麗華キッチン

2024年4月2日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

巨大複合施設の麻布台ヒルズの食料品売り場「麻布台ヒルズマーケット」へ。 2つの意味で日本一”高い”ビルディングだけに、そこに入るブランドたちにも全くの隙がない。日本が誇る名店達が名を連ねておりますが、中華料理の惣菜を担当 • もっと読む »

大盛況の新宿町中華。@中華菜房 達磨

2024年3月22日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

新宿三丁目にある中華料理店『中華菜房 達磨』。 30年以上の歴史を誇る老舗中華料理店。金曜日ということもあろうが、70席に及ぶ広い店内がびっしり満席状態。ミトミえもんは一人でサク飯のつもりで入店したが、まさかの8人の団体 • もっと読む »

点心を1つ上に。@ヤウメイ

2024年1月14日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

二重橋スクエアにある点心専門店『ヤウメイ (YAUMAY)』を訪ねます。 丸の内の新定番として誕生した商業施設にあり、その外観はまるでコンテポラリーアートのような雰囲気。ただの点心専門店でないことは入店前から確信できます • もっと読む »

十番で麻婆豆腐ランチ。@シーファン

2024年1月3日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

麻布十番にある中華料理店『Shi-Fan(シーファン)』へ。屋号は中国語で「十番」の意味だそうで、その立地が由来になっているのでしょう。少量多皿の中華をコンセプトに据えているようですが、正月のランチメニューは簡易的なもの • もっと読む »