大行列を発見！ その主は金沢で朝から行列を作る『ひらみパン』。店名そのまま店主の平見さんの作るパン屋さんでございます。大正時代に建てられたという古い鉄工所のリノベだそうで、まずその金沢らしいレトロな雰囲気がお客様を引き寄 • もっと読む »
出張の出発前などにいかが？絶品ブーランジェリー。@BURDIGALA TOKYO
2023年3月8日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
”BURDIGALA”とは、ラテン語でワインの産地であるボルドーの意味。 ワインに合うパンを、というテーマで1998年に誕生させたブーランジェリーの名前だ。本店は広尾に置くが関東エリアを中心に多店舗展開をおこない、現在は • もっと読む »
人気店のスピンオフ。人気のカレーパンをターミナル駅で！@Zopfカレーパン専門店 グランスタ店
2023年2月23日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
東京駅構内のグランスタには、旅行や出張の味方であるお弁当の売り場が多い。 かくいうミトミえもんも、新幹線のお供を物色しにきたのだが、ある店の行列に目が止まる。小さなテナントながら、行列を作り出す店の名前は『Zopfカレー • もっと読む »
立体感がハンパじゃない！！@CHATTY CHATTY
2023年1月28日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
新宿御苑前にある本格グルメバーガー専門店『CHATTY CHATTY』、ここのハンバーガーの立体感がハンパじゃない。立体感の前にまずメニューの数がハンパじゃない。その数、ゆうに30種類以上に及び、優柔不断なあなたはきっと • もっと読む »
ハンバーガー万歳！！@Viva la Burger
2023年1月7日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
実は池袋はハンバーガーの激戦区。例えば、全国のハンバーガートップ１００に当たる、食べログ百名店のうち３つが池袋にあるのだ。過去のタイトルホルダーを含めれば数はさらに増える。今回はその１つである『Viva la Burge • もっと読む »
俺のシリーズ、初体験。@俺のBakery 恵比寿
2022年12月25日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
俺のフレンチ、俺のイタリアン、などでお馴染みの「俺の〇〇」シリーズ。今では１０を超える業態になっているそうです。今回はその中に１つである『俺のBakery』をご紹介。高級生食パンブームに乗って、一時は多店舗展開をしたよう • もっと読む »
このクリームパン、唯一無二。@ファイブラン
2022年12月21日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
京都のパンの消費量は日本一、つまり最大の激戦エリアでございます。その中にあって、トップクラスの人気を誇る烏丸御池のブーランジェリー『fiveran（ファイブラン）』。コンクリート打ちっぱなしのスタイリッシュな外観に、木を • もっと読む »
和風惣菜パンに大満足。@満 曙橋本店
2022年12月17日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
曙橋にある人気ベーカリー『満』を訪ねております。三軒茶屋のベーカリー濱田家の姉妹店で、小料理のような和風の建物で迎えてくれます。パンも和風の惣菜パンが主力になっており、コンセプトに一貫性を感じます。 和風惣菜パンの中で一 • もっと読む »
人気ブーランジェリーの３つの顔。@VIRON 渋谷店
2022年12月8日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
渋谷の人気ブーランジェリーの『VIRON（ヴィロン）』には３つの顔がある。 まずは、いわゆるパン屋さんの顔。ちなみに、ヴィロンとは提携もしているフランスの製粉会社の名前。ここで作られるレトロドールという粉を使ったパン達が • もっと読む »
完全なるフランスのバケットを東京で！？@ル・グルニエ・ア・パン 麹町店
2022年11月18日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
麹町にあるブーランジェリー『ル・グルニエ・ア・パン』にて食料調達。 同店は本店をフランスに置き、2013年に日本進出を果たしております。フランス生まれのブーランジェリーは徹底的にフランスにこだわり、フランス産小麦粉100 • もっと読む »
古くて新しいハンバーガーショップ！？@オールドニューダイナー
2022年10月18日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
立川駅の南口から数分、ここに”古くて新しい”ハンバーガーショップがある。 名前はずばり『オールドニューダイナー （OLD NEW DINER）』、古くて新しいダイナーである。まさに言葉の通りで、店内は1950年代のアメリ • もっと読む »
揚げないカレーパン！？@金麦
2022年9月17日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
2002年創業、白金台にあるブーランジュリー『金麦』へ。 まずは檀れいのビールのCMを思い出しましたが、この場合の麦は大麦のこと。白金台にある人気店における麦はもちろん小麦粉でござます。そう、ここはパン屋さんだ。セレブな • もっと読む »
マニアの言うことに間違いはない！@バーガーマニア 広尾店
2022年9月14日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
グルメバーガーを代表するハンバーガーショップの『バーガーマニア』。ここ広尾店以外にも、白金と恵比寿にて店舗を展開しております。オーナーさんは複数のハンバーガーショップで働いた経験もあるという、まさに生粋のバーガーマニア。 • もっと読む »
聖地巡礼、人気ハンバーガー店の１号店。@ハングリー ヘブン 上板橋店
2022年7月12日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
都内を中心に全国９店舗ほど展開をする『ハングリーヘブン(HUNGRY HEAVEN)』 その聖地ともいうべき１号店の上板橋店へ。厳密には創業時の店舗からは移転しておりますが、その移転先は同じ上板橋内であり、これを聖地と呼 • もっと読む »
ブーランジェリーでパティスリー！？@ラ・フルネ
2022年7月3日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
2014年にオープンしたブーランジェリー『La Fournee（ラ フルネ）』を訪ねます。 最寄駅は肥後橋、土佐堀川沿いにある小さなパン屋さん。鮮やかな黄緑が目印で、周囲で一際存在感を放っております。種類は多くはないが整 • もっと読む »
かの帝国ホテルのオールデイダイニング！@パークサイドダイナー
2022年5月31日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
パンケーキで有名な『パークサイドダイナー』へ！ パークサイドの由来はもちろん日比谷公園のこと。公園横にある帝国ホテルのオールデイダイニングとして活躍するお店でございます。帝国ホテルのテナントと聞くと重厚感のある空間を想像 • もっと読む »
本場ニューヨークのサンドイッチとは？！@キノーズマンハッタンニューヨーク
2022年5月25日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
文京区の小石川エリアにあるサンドイッチのハンバーガーの専門店『キノーズマンハッタンニューヨーク（QINO’S Manhattan New York）』へ。サンドイッチとハンバーガーを提供するお店だと、大体主従はハンバーガ • もっと読む »
深夜でも出前でもOK！銀座が誇る”たまごサンドイッチ”@みやざわ
2022年5月12日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
何十回、何百回、このサンドイッチを食べただろう？ 銀座にある喫茶店『みやざわ』のサンドイッチの話だ。だが、実は店舗を訪問したのは初めてのこと。というのも、銀座八丁目というクラブが割拠する場所がら、出前での注文がめちゃくち • もっと読む »
名物のパストラミサンド、こいつはいい感じだぜ！@ザ グッド バイブス
2022年5月1日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
芝浦にあるハンバーガーショップ『ザ グッド バイブス （THE GOOD VIBES）』へ。 もともとは浅草橋で人気を博したショップの移転で、プロデュースしたのは「THE BURN」の米澤シェフと聞けば俄然期待が高まりま • もっと読む »
ハンバーガーが第三世代に突入か！！@Burger POLICE
2022年4月7日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
チェーン店スタイルから始まった日本のハンバーガーの歴史。ちなみに、「マクドナルド」の日本１号店は1971年にスタートしている。その後、1996年に「ファイアーハウス」が礎を築いたとされる高級路線のグルメバーガーが登場し、 • もっと読む »