牡蠣のカレー、美味すぎない！？@ハルダモンカレー

代々木上原駅近くにあるカレーショップ『ハルダモンカレー』を訪ねます。

店主のお名前とスパイスのカルダモンを重ねた造語。その店主のハルさんは、アーティストとしての顔も持っているそうで、そのセンスをそのままカレーにも反映させております。スパイスカレーはワンプレートで提供されることが多いが同店も然り。カレーやアチャールを彩り豊かに１つのプレートの中に描き出しております。店主さんにとってはキャンパスに絵を書く感覚に近いのかもしれませんね。

メニューは日替わりの３種類。組み合わせは自由。もちろん全てのカレーをいただきます。

「カラピンチャチキンカレー（右）」
カラピンチャ、つまりカレーリーフをたっぷり使ったチキンカレー。華やかなスパイス使いも、ココナッツのマイルドな風味も目立つ。

「ゴマ風味ポークカレー（左）」
ディープローストオニオンにローストスパイスのカレー。焙煎した香りを全面に感じるアウトプット。これに黒胡麻やネギ胡麻油といった胡麻風味を重ねたカレー。超絶の柔らかさのポークにも注目。

「牡蠣マサラカレー（小皿）」
これがびっくりするほど美味。鰹と真鯛、しじみの出汁をベースにしたそうで、特に貝類の旨味が目立ちます。牡蠣自体にも旨味がたっぷりあるのだから、か皿そのものがグルタミン酸の塊といった感じ。実は、魚料理屋で働いた経験もあるそうで、特に魚出汁のカレーにも自信があるようだ。たっぷりの玉ねぎのコクも加わり、絶品のカレーを完成させております。

実は無類のカレー好きのミトミえもんですが、カレー百名店の未訪問は同店だけ。最後に残った宿題店は、美味しいカレーショップでございました。ご馳走様です。

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ハルダモンカレー
080-3554-0033
東京都渋谷区上原1-33-12 ちとせビル 1F
https://tabelog.com/tokyo/A1318/A131811/13234284/