いい意味でクレイジーなピザ屋さん！？@CRAZY PIZZA TORANOMON

2023年に開業したばかりの虎ノ門ヒルズステーションタワーへ。

地下２階、 T-MARKETと名付けられた飲食店街へと足を運びます。目的は『CRAZY PIZZA TORANOMON』、国領にあるイタリアン「DonBravo」が手掛けるピザ専門店でございます。

同店は、ピザをアップデートするかのようなレストランで、コースの料理の延長でピザを提供するスタイル。この「CRAZY PIZZA」もまた、違ったアプローチでピザの新たな可能性を広げております。

新感覚のぶっかけピザ。

ピザは本来、ソースをかけて窯で焼き上げるもの。ぶっかけは逆転の発想で、素焼きのピザ生地に後からソースをかけるイメージです。注文したのは「コトレッタボロネーゼ」、仔牛、生ハム、チーズ、エシャロットのソースをかけられます。当たり前だが、後乗せだけに水分がたっぷりな状態で食べられるのが新しい。これ癖になります。

ナポリピッツァに傾倒しすぎることのない親しみやすさも魅力。例えば、ミトミえもんおすすめの「マヨコーン」などがその象徴。おそらくイタリア人が見れば、マヨを使うなど邪道というでしょう。だが、美味いものは美味い。マヨとコーンの無敵に組み合わせに、生地の香ばしさがアクセントとして機能していきます。ちなみに、ハーフ＆ハーフの対応も可で、カラスミやアンチョビと合わせた「山利のシラス」をいただきました。シラス自体には塩気を加えすぎず素材の味を楽しませ、カラスミやアンチョビでアクセントをきっちり作ります。

自家製のポテトチップなんかがあるのも親しみやすさに通ずるもの。

100円で提供する「キッズピザ」の存在など、ピザのハードルをことごとく下げてくれます。ピザの可能性に挑戦し続ける姿勢、いい意味でクレイジーなピザ屋さんでした。ご馳走様です。

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CRAZY PIZZA TORANOMON
03-6268-8009
東京都港区虎ノ門2-6-3 虎ノ門ヒルズステーションタワー B2F
https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130802/13288486/