御徒町の名店、『らーめん天神下 大喜』。その名を知らしめたのは、やはり「とりそば」。ラーメンという枠を超え、もはや“鶏料理”と呼ぶべき完成度。鶏の旨味を極限まで引き出し、透き通るスープに落とし込む技術。閉店間際でもなお列 • もっと読む »
肉の余韻、タレの魔法、ご飯の誘惑。@焼肉あきら
2025年2月7日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
水道橋の焼肉戦線、その中でもひと際存在感を放つ『焼肉あきら』。 銀座で複数の焼肉店を統括してきたという料理長が、その26年のキャリアを携えて開いた店です。和牛の目利きに絶対の自信を持つ店主が提供する黒毛和牛。それを驚くべ • もっと読む »
歴史を持つ店の新しい挑戦。@三馬路 東京店
2024年12月5日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
2021年に神田の地にオープンした『三馬路 東京店』を訪ねます。 東京店と名乗るのは、そのルーツが博多にあるがゆえ。少し長くなるが、三馬路の歴史から話をはじめましょう。創業は1940年、博多屋台文化における初のラーメン店 • もっと読む »
朝食は美味しいチーズトースト。@ ディゾン 水道橋
2024年10月24日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
水道橋にある人気カフェ『ディゾン（DIXANS）』 を訪ねます。 ”DIXANS”とは、フランス語で10年という意味。武蔵小山ににある人気パティスリー「パティスリィ ドゥ・ボン・クーフゥ」の10周年を記念して作られたお店 • もっと読む »
行列のできるカフェで、ホットサンドとプリン。@自家焙煎珈琲みじんこ
2024年9月16日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
創業2011年の湯島にあるカフェ『自家焙煎珈琲みじんこ』を訪ねます。 可愛らしいネーミングですが、人よりも多くの遺伝子を持つミジンコのように、単純に見えつつも奥深いお店を目指すという想いが込められているそうです。モダンな • もっと読む »
ミックスフライ、あなたはどの組み合わせにする！？@洋食・ワイン フリッツ
2024年9月5日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
洋食とワインをコンセプトに掲げるレストラン『フリッツ』へ。 フリッツとは、フランス語で揚げ物のこと。その名の通り、揚げ物をメインとした洋食店になっております。その証拠にメニューには、ミックスフライだけで８種類。どの組み合 • もっと読む »
名物は、絶品のポークカレー！！@カレー屋ばんび
2024年8月14日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
カレー激戦区の神保町にあるカレーショップ『カレー屋ばんび』で昼ご飯。 目印は、可愛らしいバンビのイラスト。イラストレーターである店主の奥様が描いたイラストなんだとか。2020年に同エリア内で移転をしておりますが、以前に比 • もっと読む »
ダバインディアの後継店のコンセプトは、飲めるインド料理！？@Indian Street Food & Bar GOND
2024年8月10日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
カレー激戦区である神田・神保町エリアにまた楽しみな新店が誕生した。2023年5月に創業した『Indian Street Food & Bar GOND （インディアン ストリート フード＆バー ゴンド） • もっと読む »
ボンディに並ばずに入る裏技！？@ステーキ＆ワイン 神房
2024年6月29日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
カレー激戦区として知られる神保町にあって、欧風カレーの老舗「ボンディ」の人気の高さは言うに及ばず。欧風カレーの元祖としても知られ、この日も土曜日ということも手伝ってか、驚くほど長い行列が作られております。そんなボンディの • もっと読む »
小池グループ、町中華に挑戦。@本郷苑
2024年6月28日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
ミトミえもんは、ラーメンの水原店主のファンだ。「らぁめん小池」「中華蕎麦にし乃」「キング製麺」など、彼のプロデュースする店がことごとく好みなのだ。その１つであった「ぷれじでんと」を閉じて、その跡地に誕生させたのが『本郷苑 • もっと読む »
帆立三昧の昆布水つけ麺。@ Tokyo Style Noodle ほたて日和
2024年6月17日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
ここ数年で注目を集めるつけ麺の新ジャンル、昆布水つけ麺。昆布の持つ旨味成分であるグルタミン酸で麺をコーティングしたつけ麺。ぬめりがあるので、そのコーティング力は強く、そのままでも楽しめると評判。さらに、お店ごとに個性がみ • もっと読む »
三島から鰻の名店がやってきた！@うなぎ竹屋
2024年6月7日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
鰻は静岡を代表するグルメの１つ。その中でも激戦区として有名な三島市から人気鰻店がやってきた。厳密には2009年に三島市で創業、2014年に裾野市へと移転し、2022年に東京都の神田錦町へと進出しております。 修行時代も含 • もっと読む »
ネパール料理とクラフトビールのお店。@ヒマラヤテーブル
2024年5月25日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
神田にあるネパール料理専門店『ヒマラヤテーブル （Himalaya Table）』を訪ねます。 ネパール料理といえば、インドと国境を接していることもあってカレーが定番だが、それ以外にも個性的な料理もたくさんございます。 • もっと読む »
築地からカレーの激戦区へ。美人店主のカレー屋さん。@Restaurant Mari
2024年3月25日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
2020年、神田淡路町にオープンした『Restaurant Mari』を訪ねます。 かつて、築地で人気を博した「カリーレストランタイティ」の後継店。美人親子で有名でしたが、娘さんのまりさんの名前を冠して再スタートを切って • もっと読む »
まさに匠の蕎麦。@手打ち蕎麦切り 匠
2024年3月22日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
神田エリアにある蕎麦屋『手打ち蕎麦切り 匠』を訪ねます。 ご主人は神田猿楽町の名店「松翁」のご出身。名だたる蕎麦職人を輩出する名店の出身となれば期待は高まるばかり。ちなみに、匠の字はそのご主人の名前からとったようです。 • もっと読む »
飯田橋に誕生した、新しいダバインディア系。@TOKYO BHAVAN
2024年2月22日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
2023年4月、南インド料理の火付け役とも言われた「ダバインディア」が暖簾を下ろした。 同店は南インド料理のブームを作っただけではなく、ダバインディア系とされる多くの出身者を輩出しております。今回はその１つである飯田橋の • もっと読む »
更科系最古参の分店。@神田錦町 更科
2024年2月21日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
藪、砂場と並ぶ江戸三大老舗蕎麦屋の１つ、更科。 その創業は1789年、江戸時代までさかのぼります。今回はその分店である『神田錦町 更科』を訪ねます。分店といっても、創業は1869年（明治2年）のことで、堂々と老舗の風格を • もっと読む »
人気No. 1は、ロースカツカレー。@カレー屋ジョニー
2024年1月4日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
お茶ノ水にあるカレーショップ『カレー屋ジョニー』を訪ねます。 かなり年季の入った雰囲気だが、創業は2006年と思ったほどは古くない。そのビジュアルからは金沢カレーのルーツを感じさせましたが、カシミールやコルマの存在はデリ • もっと読む »
パコリタンって何だ！？@肉の万世 本店
2024年1月2日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
秋葉原のグルメ的名所、通称”肉ビル”へ。 駅や空港の売店などでお馴染みの、肉の万世のカツサンド。1949年創業の老舗によるベストセラー商品ですが、その本店は秋葉原にあります。屋号はビルの袂にある万世橋に由来しており、橋を • もっと読む »
イワシとしらすの親子丼！！@いわし料理すゞ太郎 神田店
2023年12月26日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
イワシといえば、安価で栄養満点の庶民の味方。 今回は神田にあるイワシの専門店『いわし料理 すゞ太郎』をご紹介。創業25年以上の歴史を持つそうで、一体何匹のイワシを扱ってきたのか全く想像できません。笑 夜にはさまざまな料 • もっと読む »