赤坂や銀座にも店舗を構える中華料理店『黒猫夜』の六本木店を訪ねます。 日本人に媚びない、いわゆるガチ中華を売りにしております。なんでも創業者の方は中国食材の輸入業を営んでいたそうで、その知識とルートこそが、ガチな中華にた • もっと読む »
世界三大料理のトルコ料理を体験してみよう！@イズミル
2024年6月11日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
トルコ料理は世界三大料理の１つながら、東京ではなかな見つけられません。ケバブ単体では屋台などでよく目にするが、レストランとなるとその数は多くはない印象です。今回はそんな貴重なお店を１つご紹介してまいりましょう。名前は『イ • もっと読む »
池袋にある老舗焼鳥店。@炭火焼鳥 母家 池袋本店
2024年6月10日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
1975年創業、池袋にある老舗焼鳥店『母屋』へ。老舗らしい昭和な雰囲気で迎えてくれます。お値段がリーズナブルということもあってか、客層も幅広く活気のある焼鳥店でございます。 串は、タレ、塩、胡麻味噌ダレと３つの味付けが楽 • もっと読む »
三島から鰻の名店がやってきた！@うなぎ竹屋
2024年6月7日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
鰻は静岡を代表するグルメの１つ。その中でも激戦区として有名な三島市から人気鰻店がやってきた。厳密には2009年に三島市で創業、2014年に裾野市へと移転し、2022年に東京都の神田錦町へと進出しております。 修行時代も含 • もっと読む »
西麻布の裏路地にある韓国料理店。@草思庵
2024年6月5日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
西麻布の裏路地にある韓国料理店『草思庵』。韓国の伝統的に建屋の雰囲気で迎えてくれます。 料理もまた韓国古来の食文化に根差したもので、そこに”今”のエッセンスを加えることをコンセプトにしているそうです。我々にとって馴染みの • もっと読む »
琵琶湖の湖畔で味わう名人の技。@行楽庵
2024年6月1日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
琵琶湖の湖畔、その雄大な景色を望む料理店『行楽庵』を訪ねます。 1948年生まれの店主増田廣行氏は、京都や大阪の名店で腕を磨いた人物で、1997年にこの場所で独立。現代の名工に選出されるなど、押しも押されぬ滋賀県を代表す • もっと読む »
グループ唯一の炭火焼肉ホルモン店。@ 炭火焼肉ホルモン うしごろ 中目黒店
2024年5月29日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
2011年に西麻布に本店を構えて以来、高級路線やカジュアル路線などスピンオフにも成功した「うしごろ」グループ。今回はその１つである『炭火焼肉ホルモン うしごろ』の中目黒店を訪ねます。 グループ発のホルモン業態であり、また • もっと読む »
「Clos de Tart」の「Marc」が最高すぎた。@ バー クーゲル
2024年5月24日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
京都の祇園にあるバー『BAR KUGEL（バー クーゲル） 』を訪ねます。 幻想的な真っ白なアプローチを進むと、今度は重厚感のあるオーセンティックなバー空間が広がります。祇園という場所だけでなく、会員制というハードルの高 • もっと読む »
豊洲が誇る人気寿司店の一角。@大和寿司
2024年5月9日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
移転前の築地の場内で大行列を作った店といえば、、、 寿司に限定すれば、「寿司大」とここ『大和寿司』が人気を二分していたと言っていいでしょう。 豊洲に移転しても変わらずの人気だが、特に早朝のほうが行列が長くなるそうだ。ちな • もっと読む »
本当にジューシーなピッツァ！@ ピッツァ ジューシー
2024年5月8日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
広島市内にあるピッツェリア『ピッツァ ジューシー （pizza juicy）』を訪ねます。 いわゆるピッツェリアの雰囲気ではなく、グレーを基調にしたシックな空間。店内を見渡すとほとんどの女性のお客様が目立ちますが、きっと • もっと読む »
肉なしじゃ、生きられない！@NO MEAT, NO LIFE.1st
2024年5月4日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
広告誌に残る名コピー「NO MUSIC, NO LIFE.」。 ご存じ、タワーレコードのコピーで、音楽なしじゃ生きられない！なんて意味です。このオマージュであろう焼肉店『NO MEAT, NO LIFE.1st』を訪ねて • もっと読む »
目黒川沿いで水炊きに舌鼓。@しみず
2024年4月24日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
目黒川沿いにある水炊き専門店『しみず』を訪ねます。 京都の町屋を彷彿とさせるような趣のある建物、それ以上に満開の桜を望むことのできる川沿いの景色に風情が漂っております。隣にある串に刺さない鶏焼肉の「焼鶏あきら」は姉妹店。 • もっと読む »
２つの飲食店の料理が食べられる！？@キガルニワショク弾
2024年4月17日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
代々木上原駅から徒歩1分にある『キガルニワショク弾』を訪ねます。 その名の通り、気軽に和食が楽しめる料理店になっております。日本料理ほど敷居が高くなく、居酒屋ほどカジュアルすぎない、絶妙な立ち位置を狙っております。メニュ • もっと読む »
旨味が大渋滞！名物の腸詰干し肉貝柱釜飯。@南粤美食
2024年4月15日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
横浜中華街にある料理店『南粤美食 （ナンエツビショク）』へ。 創業は2016年と比較的新しいが、すでに老舗の風格が漂っております。その人気と実力は、店前にできる行列や孤独のグルメのロケの舞台に選ばれた事実が証明しておりま • もっと読む »
熊本市の人気焼鳥店。@ ひょご鳥
2024年4月13日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
2010年創業、熊本市の中心地にある人気焼鳥店『ひょご鳥』へ。 先日福岡でも同名の焼鳥をいただいたが、その本店にあたる焼鳥店。 店名の由来は、熊本はかつて肥後国と呼ばれたが、その言葉が訛って”ひょご”なのでしょうか。調べ • もっと読む »
回転寿司の魅力もあって、回転寿司にはない魅力もある。@廻転鮨 銀座おのでら 本店
2024年4月10日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
銀座に本店を構える「鮨 銀座おのでら」が率いるグループの１つをご紹介しましょう。 国内外に店舗を展開し、ミシュランの星を獲得するなど世界的な評価を持つグループ。また、年始の初競りではやま幸と共同で鮪を競り落としたことでメ • もっと読む »
シェフの道草が作った、スパイス料理。@みち草バザール
2024年4月7日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
円山公園駅から徒歩１５分。閑静な住宅街にある『みち草バザール』を訪ねます。 北海道の名物といえばスープカレーが挙げられるが、その一段上をいくようなスパイス料理を提供しております。 屋号には市場（＝バザール）のように人々が • もっと読む »
シーフードミックスフライが必食！！@ ユニヴェール エス
2024年4月4日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
北海道札幌市にある洋食店『ユニヴェール エス （Univers S.）』を訪ねます。 オムライスやハンバーグ、カレーにスパゲッティなど、いわゆる洋食メニューを網羅しております。食材にも工程にも強いこだわりを持って、１つ上 • もっと読む »
大衆料理とピザでお腹いっぱいに！@イル ルポーネ
2024年4月2日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
中目黒にあるイタリア料理店『ル ルポーネ （il Lupone）』を訪ねます。 イタリアンらしいタイルの看板には、大衆食堂を表す”Trattoria”と、ピザ屋を表す”Pizzeria”の文字が併記されております。そして • もっと読む »
大阪北新地から東京六本木へ。@焼肉 永昌
2024年3月27日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
大阪北新地に本店を構える焼肉店『焼肉 永昌』の六本木店へ。 自慢は芝浦直送の新鮮な肉達で、特にホルモンに定評があるよう。確かにレバーやシマチョウなどは臭みと無縁。特選と銘打ったタンなども滅多に市場に出回らない代物なのだと • もっと読む »