「おいしい」を、
すべての人に。

検索

topページ絞り込み結果

京都の町家で楽しむNYスタイルステーキ@ ベンジャミンステーキハウス 京都

2025年1月6日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

ニューヨーク発、名門ステーキハウスの『ベンジャミンステーキハウス』。 その歴史は2006年、ピーター・ルーガーでの経験を活かし、ベンジャミン兄弟の手によって誕生。高級ステーキ文化の象徴であるこのレストランが、六本木に初上 • もっと読む »

一流の日本料理人が焼肉をプロデュースするとどうなるのか?@焼肉やまちゃん

2025年1月5日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

2021年にオープンした京都の焼肉店『焼肉やまちゃん』を訪ねます。 やまちゃんとは、言わずと知れた京都の懐石料理店「富小路 やま岸」の店主、山岸隆博氏。店長は甥っ子が務めています。つまり、やまちゃんプロデュースの「やまち • もっと読む »

ウルフギャングは黒船じゃなくてモンスター。@ウルフギャング・ステーキハウス 丸の内店

2024年12月22日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

ウルフギャングはただの黒船じゃなかったようだ。ニューヨークの名門ステーキハウスと誕生し、2014年に日本進出した『ウルフギャング・ステーキハウス』。 当初は予約が取れないほどの人気で話題になりましたが、10年経った今もそ • もっと読む »

いきなりステーキならぬ、いきなりすき焼き。@すきはな 新橋銀座口店

2024年12月6日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

あの「いきなりステーキ」を提供するペッパーフードサービスが新業態に挑戦する。 主役が肉であることには変わりはないが、今度はすき焼きだ。しかも、野菜などは一切なく、シンプルに肉と米と、それに卵を楽しむばかり。新業態は、いき • もっと読む »

あ〜、これこそ焼肉だ!!@土佐家

2024年12月3日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

新橋のSL広場の近くの雑居ビルにある焼肉店『土佐家』へ。 浅草の名店「本とさや」の姉妹店としても知られますが、同店も創業から30余年の歴史を持つ。袋の中に入れる服と鞄、モクモクと立ち上がる煙、自分で丹精込めて育てていく肉 • もっと読む »

大塚にある老舗焼肉店。@山水園

2024年11月4日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

創業昭和34年、大塚にある老舗焼肉店『山水園』を訪ねます。 ちなみに、大塚にあるボクシングジムに所属したガッツ石松さんが足繁く通ったそうだが、往年の名選手のお名前にも歴史の長さを感じてしまいます。笑 長い歴史の中でこだわ • もっと読む »

松阪牛を全国区にしたお店!?@和田金

2024年9月27日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

日本三大和牛に数えられる、松阪牛。松阪市内に、その牛を名物とする店が多いのは必然でございます。今回はその1つである、1878年創業の老舗『和田金』をご紹介してまいりましょう。 むしろ、松阪牛の名を世に広めるきっかけの1つ • もっと読む »