バームクーヘンで有名なクラブハリエ、東京や大阪にも進出しているのでご存じの方も多いでしょう。創業の地は滋賀県の近江八幡であり、特に県内の重要スポットへの店舗展開に積極的。その１つが琵琶湖のほとりに店を構える『クラブハリエ • もっと読む »
本場最古のハンバーガーは食パンだった！？@BAKERY & BURGER JB’S TOKYO
2024年5月20日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
本場最古のハンバーガーは食パンだった！？ ハンバーガーのルーツはドイツとされてますが、爆発的な人気を作り上げたのはアメリカと言っていいでしょう。ちなみに、日本にも第二次世界大戦後に駐留米軍によって持ち込まれたとされており • もっと読む »
東陽町の眠らない食パン屋！？@モンシェール 東陽町工場
2024年5月12日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
江東区の東陽町の住宅街にある『モンシェール 東陽町工場』へ。 その名の通りパン屋というよりもパン工場であり、工場の入り口に直売コーナーを設けているような感じ。カウンターの奥で大量の食パンが焼き続けられる姿は、まさに工場の • もっと読む »
アンデルセングループの旗艦店！@ 広島アンデルセン
2024年5月8日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
アンデルセングループの旗艦店『広島アンデルセン （ANDERSEN）』へ。 北は北海道から南は九州まで全国74店舗を展開するアンデルセンですが、その創業は広島の地。1967年に広島で誕生したベーカリーで、本店もそれにふさ • もっと読む »
柏にある人気ハンバーガーショップ！@66
2024年4月24日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
柏にあるハンバーガーショップ『66（ダブルシックス）』を訪ねます。 外観はローカルのアメリカ感があり、洒落たハンバーガー屋といったテイスト。それもあって、アメリカを象徴する大陸横断道路のルート66が由来かと思いましたが、 • もっと読む »
400種類のパン！？松戸にある人気ベーカリーへ！@バックシュトゥーベ ツオップ
2024年3月26日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
松戸にある人気ベーカリー『バックシュトゥーベ ツオップ （Backstube Zopf）』を訪ねます。 ”Zopf”とは編み込みパンの名前だそうですが、パンとパンが編み込まれていくように沢山のパンが並べたいという想いが込 • もっと読む »
期間限定！銀座に志かわ×黒龍酒造のコラボパン。@銀座に志かわ 銀座本店
2024年3月22日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
高級食パンの『銀座に志かわ』と黒龍酒造が手を組んだ！ 銀座に志かわは、水にこだわる高級食パンというのが商品コンセプト。水へのこだわりの強さという意味で、コラボレーション先として黒龍酒造は間違いない。福井県の澄み切った九頭 • もっと読む »
関西のグルメバーガーのパイオニア！？@ニック&レネイ
2024年2月25日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
大阪の豊中市内にあるハンバーガーショップ『ニック&レネイ（Nick & Renée）』へ。 まずは店名の由来から。ニックさんとレネイさんお店ではなく、オーナーが好きな役者であるニコラス・ケイジとレネー・ゼ • もっと読む »
海が一望できるビーチハウスでハンバーガー！@ザ ビーチ バーガー ハウス
2023年12月2日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
宮崎の海を望むビーチ沿いのハンバーガーショップへ。 その名もずばり『The BEACH BURGER HOUSE』。カリフォルニアビーチスタイルをコンセプトにしているようで、まさにアメリカのビーチサイドを訪れたような感覚 • もっと読む »
有名店達のコラボベーカリーカフェ。@ブリコラージュ ブレッド アンド カンパニー ダイニング・カフェ
2023年11月1日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
六本木のけやき坂にあるベーカリーカフェ『ブリコラージュ ブレッド アンド カンパニー ダイニング・カフェ』へ。オープンで明るいカフェテリアで、なんだか時間がゆっくりと過ぎていくような優雅さ。 仕掛け人は、大阪の有名ブーラ • もっと読む »
大人なブーランジェリー。名物はシュークリーム！？@ブーランジェリーブルディガラ 広尾本店
2023年10月18日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
首都圏を中心に店舗展開する「BURDIGALA(ブルディガラ）」グループ。 ”BURDIGALA”とはワイン産地で有名なボルドーの意味で、ワインに合うパンをというテーマが出発点。ワインに合う、つまり大人に愛されるようなパ • もっと読む »
名物は数量限定の角煮バーガー！！@バーガー喫茶 チルトコ
2023年10月10日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
蔵前にあるハンバーガーショップ『バーガー喫茶 チルトコ』へ。 その名の通り、ハンバーガーショップと喫茶店を融合させたカフェのようなお店。チルするトコ（所）が由来になっており、やはりその名の通りの落ち着いた雰囲気になってお • もっと読む »
朝霞市民のソウルフード！？@アサカベーカリー 朝霞台店
2023年9月17日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
埼玉県を中心に展開する『アサカベーカリー』。 今回は朝霞台店を訪ねております。 朝霞（アサカ）の名前を屋号にしている通り、朝霞市内だけでも３店舗を展開する市民のソウルフードでございます。一番人気が食パンで、特々上食パン、 • もっと読む »
これは美味い！松戸が誇るハンバーガーショップ！@R-S
2023年9月4日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
松戸にあるアメリカンポップ全開のハンバーガーショップ『R-S （アールズ）』へ。 ここはただの地方のハンバーガーショップではない。お世辞にも好立地とは言えないエリアですが、平日にあっても１時間を超える待ちが出るほどの人気 • もっと読む »
日本一のハンバーガー、麻布十番へ。@アルデバラン
2023年8月30日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
麻布十番に移転したハンバーガーの名店『アルデバラン （ALDEBARAN）』へ。 2018年に六本木で産声をあげ、あっという間に東京ハンバーガーシーンを席巻。東京どころか全国の食べログハンバーガーランキング１位に君臨した • もっと読む »
背徳のタマゴカツサンド。@銀座サンド
2023年7月29日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
銀座にあるサンドイッチ専門店『銀座サンド』へ。 街の名前を冠した専門店は、もともと心斎橋からスタートしております。心斎橋にある会員制のバーの名物メニューがスピンオフいて「心斎橋サンド」をオープン。その後、大阪一の繁華街に • もっと読む »
徹底したこだわりの島原バーガー！@ エーバーガーズ カフェ
2023年6月30日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
島原にあるハンバーガーショップ『エーバーガーズ カフェ （A Burgers Cafe）』へ。 とても小さなお店ですが、こちらはテイクアウト専門店。アメリカンテイストの雑貨などが飾られるポップな雰囲気で迎えてくれます。こ • もっと読む »
ティファニーで朝食を、状態。@バイ ミー スタンド
2023年6月26日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
渋谷で朝食、どこへ行く？ ミトミえもんが訪ねたのは並木橋の近くにあるサンドイッチ店『バイ ミー スタンド （BUY ME STAND）』。朝の８時から営業しており、丁寧な生活系の素敵な方々が優雅に朝食を楽しんでおります。 • もっと読む »
期待を裏切らぬ、人気ハンバーガーショップ！@ロコフィ
2023年6月15日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
京急の大森町駅から徒歩数分のハンバーガーショップ『ロコフィ』を訪ねます。 可愛らしいネーミングですが、由来は”LOCOMOTIVE COFFEE”の略で、旅への期待感といった意味なのだとか。ワクワクする気持ちは内装に込め • もっと読む »
福岡を代表する豚まんの店といえば、、、@揚子江 太宰府店
2023年6月8日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
豚まんの名店といえば、、、 東京なら「神楽坂五十番」、大阪なら「５５１蓬莱」、横浜中華街なら「聘珍樓」あたりが有名でしょうか。それでは、福岡の豚まんの名店はどちらでしょう？ ずばり揚子江の豚まんが筆頭にあがるでしょう。1 • もっと読む »