これは美味い！松戸が誇るハンバーガーショップ！@R-S

松戸にあるアメリカンポップ全開のハンバーガーショップ『R-S （アールズ）』へ。

ここはただの地方のハンバーガーショップではない。お世辞にも好立地とは言えないエリアですが、平日にあっても１時間を超える待ちが出るほどの人気。

あの日本一の呼び声高い「アルデバラン」の嘉屋シェフの出身地としても有名。彼のフラッグシップとも言えるリアルバランというハンバーガーも、R-Sの「リアルバーガー」のインスパイアなんだとか！ちなみに、屋号は店を切り盛りする店長と妹さんの共通のイニシャルの「R」を取ってとのことだそうです。

これを含めて、ハンバーガーの種類は豊富。

RSバーガー、オリジナル、ポピュラーのジャンルがあり、それぞれに数種類ずつのバーガーの用意がございます。ちなみに、前述のリアルバーガーは屋号を冠したRSバーガーのジャンルに含まれます。今回はその中から一番オーソドックスであろう「ハンバーガー（1800円）」をいただきます。

第一印象はパティの焦げ感。ネガティブな意味ではなく、香ばしさが味の方向性を決めております。多少の苦味も感じられますが、オニオンと含めて苦味が大人のバーガーを演出しております。肉自体は粗挽きということもあって、かなり強く旨味を認識させます。チーズやソースもバーガーに厚みを作りますが、マヨネーズのエッセンスも含んだ卵もソースのように味を重ねます。レリッシュのアクセントもグッド。胡麻の代わりに、バンズの上にカボチャの種を置いてるのも面白い。

ご馳走様でした！

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R-S
047-312-6668
千葉県松戸市小金原6-2-6
https://tabelog.com/chiba/A1203/A120302/12006175/