日本一のハンバーガー、麻布十番へ。@アルデバラン

麻布十番に移転したハンバーガーの名店『アルデバラン （ALDEBARAN）』へ。

2018年に六本木で産声をあげ、あっという間に東京ハンバーガーシーンを席巻。東京どころか全国の食べログハンバーガーランキング１位に君臨した、いわばハンバーガーの王者でございます。ちなみに、”ALDEBARAN”とは、アラビア語で”後に続くもの”という意味。千葉県松戸市のハンバーガーの名店「R-S」のご出身だが、ここへのリスペクトが込めれているのかも？十番の移転先はハルピノというバーの跡地。大好きで通い慣れたお店だったが、すでに世界観はアルデバランのものになっております。

リアルバラン、2470円也。

事前予約、事前注文の仕組みになっておりますが、注文したのはフラッグシップでもあるリアルバラン。エッグ、ローストオニオン、チェダーチーズで構成され、レタスやトマトの存在はない。前後左右にぶれることなく、黒毛和牛100%のパティを楽しませます。その肉の旨味は特筆すべきものだが、個人的にはローストしたオニオンの甘みに感動しました。てりやきソースに甘みがマージして、ハンバーガー史上最高レベルのソースを完成させております。エッグもチーズもパティの引き立て役を務めます。パリパリのバンズの香ばしさもいいアクセントだ。

味も世界観も予約システムさえも、ハンバーガーを一歩先に進めようという意志を感じます。さぁ、ハンバーガー界にアルデバランのアルデバランは現れるか！？ご馳走様です。

脇役たち。

「コールスロー」

「ポテトフライ」太め細めの共演

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アルデバラン
03-6459-4888
東京都港区麻布十番3-3-1 三喜ビル 3F
https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130702/13278678/