背徳のタマゴカツサンド。@銀座サンド

銀座にあるサンドイッチ専門店『銀座サンド』へ。

街の名前を冠した専門店は、もともと心斎橋からスタートしております。心斎橋にある会員制のバーの名物メニューがスピンオフいて「心斎橋サンド」をオープン。その後、大阪一の繁華街に「北新地サンド」をオープンさせ、2019年に東京随一の繁華街である銀座へ進出を果たしております。繁華街ばかりに出店をしておりますが、そのニーズに応えるように平日の深夜まで営業をしております。バーをルーツに持つだけに、その辺りのマーケティングはお手のものなのでしょう。

塩カツサンドを名物に始まったスピンオフだが、いまではその人気を凌駕するのが「タマゴカツサンド」。

文字通り、卵をカツにしたシンプルなものだが、スクランブルエッグに絡めた濃厚マヨネーズに揚げ油の風味が背徳感を積み重ねていきます。食感もふわっと、カリッとバリエーションが楽しめるのも魅力。さらに、深夜における罪の意識もグッドなスパイスになること間違いなし。

ご馳走様でした。

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銀座サンド
03-6263-8290
東京都中央区銀座7-6-4 フィーラ銀座ビル 1F
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13231045/