北海道札幌市にある洋食店『ユニヴェール エス （Univers S.）』を訪ねます。 オムライスやハンバーグ、カレーにスパゲッティなど、いわゆる洋食メニューを網羅しております。食材にも工程にも強いこだわりを持って、１つ上 • もっと読む »
何が出てくる！？カプセルモンスター！@カプセルモンスター
2024年4月4日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
こんなところに人気パティスリーが！？ そんな風に訝しんでしまうような古いマンションの中に、札幌屈指の人気パティスリー『カプセルモンスター （CAPSULE MONSTER）』はある。 マンションのインターフォンを押して入 • もっと読む »
やっぱり、からし焼きは凄かった。@洋庖丁 高田馬場店
2024年4月3日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
高田馬場のさかえ通りの路地にある洋食店『洋庖丁』を訪ねます。 洋庖丁は1976年に板橋にて創業した老舗で、ここ高田馬場を含めて池袋や大山で展開をしております。高田馬場を選んだのは、学生の街が求めるニーズに合致したのでしょ • もっと読む »
紀ノ国屋ビル名店街のカレーショップといえば、、、@CLOVE
2024年4月3日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
新宿の紀ノ国屋ビル名店街にあるカレーショップ『CLOVE （クローブ）』へ。 この名店街ではカレーの「モンスナック」が有名だが、クローブだって負けてない。カフェのような雰囲気であり、カウンターだけのレイアウトはファストカ • もっと読む »
大衆料理とピザでお腹いっぱいに！@イル ルポーネ
2024年4月2日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
中目黒にあるイタリア料理店『ル ルポーネ （il Lupone）』を訪ねます。 イタリアンらしいタイルの看板には、大衆食堂を表す”Trattoria”と、ピザ屋を表す”Pizzeria”の文字が併記されております。そして • もっと読む »
恐るべし、麻布台ヒルズ。恐るべし、富麗華。@富麗華キッチン
2024年4月2日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
巨大複合施設の麻布台ヒルズの食料品売り場「麻布台ヒルズマーケット」へ。 ２つの意味で日本一”高い”ビルディングだけに、そこに入るブランドたちにも全くの隙がない。日本が誇る名店達が名を連ねておりますが、中華料理の惣菜を担当 • もっと読む »
相変わらず古田諭史の動向からは目が離せない。@ CHIUnE
2024年4月1日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
相変わらず古田諭史の動向からは目が離せない。 岐阜でキャリアをスタートし、東銀座の地で『CHIUnE（チウネ）』を創業。「開化亭」で腕を振るってきた古田等氏の次男であり、スター性抜群のシェフとして耳目を集める。たちまちス • もっと読む »
名物は、久壽もちと切羊かん。@日本橋 長門
2024年4月1日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
創業から300年もの歴史を誇る老舗和菓子店『日本橋 長門』へ。その時代は徳川吉宗の代だったというから、その歴史の長さに改めて驚きます。さっそく名物の和菓子達をご紹介してまいりましょう。 名物は昭和初期に提供が始まったとい • もっと読む »
曙橋の魚定食。@ほしの
2024年4月1日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
曙橋駅から、荒木町へと向かう新坂にある割烹料理の『ほしの』。 小さな料理店ですが、逆にそれが風情を作っております。ランチでは、刺身や焼物など日替わりの魚メニューで迎えてくれます。 今回いただいたのは「かじきまぐろ味噌漬焼 • もっと読む »
銀座にあるオシャレ創作焼肉。@銀座 山科
2024年3月31日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
銀座にある焼肉店『銀座 山科』を訪ねます。 銀座という最高の立地に加えて、全席完全個室、専属の焼き師、アイデアのある創作焼肉、など付加価値の多い焼肉店。特に名物的な位置付けでもある和牛フィレカツサンドや濃厚な卵とトリュフ • もっと読む »
渋谷にある人気のハンバーグ専門店。@ゴールドラッシュ 本店
2024年3月31日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
渋谷にあるハンバーグ専門店『ゴールドラッシュ』へ。 カリフォルニアのゴールドラッシュの時代を思わせるような空間で、ディズニーランドのスプラッシュマウンテンを思い出します。待ちが出るほどの人気ですが、そのディズニーだと思え • もっと読む »
うっとりするほど美しい料理達。@ASAHINA Gastronome
2024年3月30日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
日本橋兜町のガストロノミー『ASAHINA Gastronome （アサヒナ ガストロノーム）』を訪ねます。 屋号はずばりシェフのお名前で、朝比奈悟氏はかのロブショングループで13年間にわたり料理長を歴任した実力派。独立 • もっと読む »
未来のラーメン王、東京上陸。
2024年3月30日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
アメリカはボストンに乗り込み、人気ラーメン店「Tsurumen DaVis」のご主人としての名声を獲得した大西氏。特にブランディングが秀逸で唯一無二。。２時間のみの営業時間に限定したり、1000日後には閉店すると宣言した • もっと読む »
やっぱり玉鋼はすごかった、、、@鷹匠壽
2024年3月29日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
鴨の名店『鷹匠壽』へ。 日本屈指の予約困難店ですが、今年はそのハードルがますます上がる模様。鴨の不漁によって、今年はオフシーズンは営業しないことが決定。次会えるのは最短でシーズンの始まる１２月というわけだ。鴨の不漁は今シ • もっと読む »
牡蠣のカレー、美味すぎない！？@ハルダモンカレー
2024年3月29日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
代々木上原駅近くにあるカレーショップ『ハルダモンカレー』を訪ねます。 店主のお名前とスパイスのカルダモンを重ねた造語。その店主のハルさんは、アーティストとしての顔も持っているそうで、そのセンスをそのままカレーにも反映させ • もっと読む »
レトロ喫茶のナポリタンは全部全力。@バチェラー
2024年3月28日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
目黒にある洋食店『バチェラー （bachelor）』を訪ねます。 アンティーク調の店内で、古き良きヴィンテージ感のある喫茶店という雰囲気。メニューもまた喫茶店や洋食屋のそれで、ハンバーグ、ピラフ、カレーなどと並びます。そ • もっと読む »
大阪北新地から東京六本木へ。@焼肉 永昌
2024年3月27日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
大阪北新地に本店を構える焼肉店『焼肉 永昌』の六本木店へ。 自慢は芝浦直送の新鮮な肉達で、特にホルモンに定評があるよう。確かにレバーやシマチョウなどは臭みと無縁。特選と銘打ったタンなども滅多に市場に出回らない代物なのだと • もっと読む »
シャ豚ブリアンが美味すぎる！！@とんかつ はせ川 東銀座店
2024年3月27日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
両国にある人気とんかつ店『とんかつ はせ川』の東銀座店を訪ねます。 両国の店舗はミシュランのビブグルマンを4年連続も獲得する実力派。その２号店的な立ち位置にはなりますが、どうやら店主は東銀座でトンカツを揚げているようで、 • もっと読む »
「ウブだった時代、どんな料理が好きでしたか？」@ウブ
2024年3月26日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
洋食とワインを楽しめるバー『ウブ』をご紹介させていただきます。場所は六本木の国立新美術館の横にございます。 ウブだったあの頃に大人の姿でタイムスリップしてほしい、そんな想いでこのお店を作りました。予約困難店に行きたい、高 • もっと読む »
とにかく油そばを食べてみて！@兎に角 松戸本店
2024年3月26日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
千葉県の松戸はラーメンの激戦区の１つ。 最も高い知名度を誇るのは「中華そばとみ田」だろうが、今回ご紹介する『兎に角』の松戸本店も負けていない。ランチどきには平日であっても常に行列のできる人気店。 そして、そのほとんどのお • もっと読む »