金沢21世紀美術館の近く、柿木畠の路地にある蕎麦店『更科藤井』へ。更科蕎麦とは江戸前発祥の蕎麦で、藪、砂場に並ぶ江戸前の三大蕎麦に数えられます。白いビジュアルが一番の特徴になっております。店主は、更科発祥の麻布十番の老舗 • もっと読む »
金沢の冬の風物詩、それは「みふく」の牡蠣鍋だ！@みふく
2020年11月19日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
金沢の冬の風物詩、それは『みふく』の牡蠣鍋だ。情緒のある街並みである浅野川沿いの主計町、創業昭和15年という歴史にふさわしい建物で迎えてくれます。冬季限定営業ということもあり、シーズンの開始とともに予約は完売。風物詩と呼 • もっと読む »
創業１００年越えの老舗洋食店の名物は、、、＠レストラン 自由軒
2020年11月19日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
金沢を代表する観光地のひがし茶屋街、そこには金沢を代表する洋食店がございます。名前は『レストラン自由軒』、創業1909年と世紀を超えて愛されるレストランでございます。もともとは常連客に人気だったそうですが、今では観光客が • もっと読む »
風情のある茶屋街にある予約困難の日本料理@ 御料理 貴船
2020年7月5日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
風情のある茶屋街、浅野川を望む一角にある日本料理店『貴船』。全室個室で、特に２階のお部屋は川が作る風情も味わうことができる特等席。季節を切り取ったような料理が並び、随所に金沢ならではの魅力も盛り付けられます。破格な金額な • もっと読む »
金沢グルメを語るのに洋食の存在は外せない。ヤキメシ篇。＠洋食屋 New 狸
2020年7月5日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
金沢グルメを語るのに洋食の存在は外せない。多くの洋食店がそれぞれに名物を輩出してきましたが、今回紹介するのは『洋食屋 New 狸』のヤキメシ。”New”の文字が踊りますが、創業は1967年という老舗中の老舗。ちなみに、こ • もっと読む »
金沢の人が羨ましい！！最高に楽しい店を発見！＠スペイン料理 アロス
2020年7月4日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
最高に楽しい店を見つけました。残念なことはこれが東京ではないことです。場所は金沢市内の木倉町、店の笑顔は夜中の３時まで絶えることはありません。まるでスペインのバルに入り込んだような陽気な雰囲気に、地元民でなくとも楽しさで • もっと読む »
おでんを懐石料理に昇華！！@竹千代
2020年7月4日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
2002年創業、金沢にある日本料理店『竹千代』へ。ご主人である竹内裕雄氏が一人で切り盛りするお店で薄暗く小さな空間。その距離感は茶室のようで、人だけでなく料理の息遣いまで聞こえてくるかのようです。金沢にはおでん屋さんが多 • もっと読む »
噂に違わぬ、金沢で一二を争うラーメン。@麺や 福座
2019年12月27日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
金沢で一二を争うというラーメン店『福座』へ。これで”ふくざ”ではなく”ふくぞ”と読みます。オープンと同時に並んだ人達がすでに２回転目、平日のランチということも考えると、噂に違わぬ人気の高さが伝わります。もともと京都で営業 • もっと読む »
金沢カレーの名店「てきさす」へ！@てきさす
2019年11月3日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
金沢カレーに初挑戦！金沢カレーを全国区に押し上げたのは「ゴーゴーカレー」でしょう。だが、元祖は「カレーのチャンピオン」もしくは「インディアンカレー」だと言われています。そのインディアンカレーのフランチャイズとしてオープン • もっと読む »
ミシュランの２つ星。町屋で食べる北陸懐石。＠町家懐石 六花
2019年11月2日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
ミシュランの２つ星を獲得する日本料理の『六花』へ。町屋懐石と称する通り、築100年を超える町屋を改装したお店。茶室を思わせるような躙口に趣を感じます。「六花」とは雪の別名で、六角形の雪の結晶がまるで花が咲いているかのよう • もっと読む »
20周年おめでとうございます！北陸を堪能できる寿司の名店。＠鮨 志の助
2019年11月2日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
金沢の名店『鮨 志の輔』へ。北陸の生ける伝説の寿司職人「小松弥助」の森田氏のお弟子さんとしても知られます。「助」の字を与えていることが、師匠がその実力を認めた証左。と言っても、すでに独立して２０年。飲食店の10年生存率が • もっと読む »
リーズナブルなハンバーグランチ！@A5和牛専門 ステーキハウス大地 金沢
2019年9月29日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
金沢市内にあるステーキハウス『ステーキハウス大地』。千円台で食べることができるリーズナブルなステーキやハンバーグのランチが人気。しかも、ハンバーグは黒毛和牛１００%というおまけ付き。それが２００gでたったの1280円とい • もっと読む »
シンプルながら、いやシンプルがゆえ。@片折
2019年9月28日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
日本料理の『片折』、この料理を味わうために全国の食通達が集まっている。金沢城の東側を流れる浅野川沿い、店の前には風情のある景観が広がっております。この情緒あふれる贅沢なロケーションに加え、北陸が誇る豊かな食材達を堪能でき • もっと読む »
金沢の夜を閉めるのは「和牛すじうどん」＠たま屋
2019年9月27日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
夜中まで遊べる街には、当然のように夜中までご飯が食べられる”締めご飯”の店があるもの。北陸随一の繁華街と言われる金沢の片町も例外ではありません。夜中の３時まで遊び人達を迎えれるお店『たま屋』。 名物は「和牛すじうどん」、 • もっと読む »
江戸前の技術で金沢の魚を。＠鮨処 こいづみ
2019年9月27日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
暖簾に「江戸」の文字が踊る金沢の寿司店『鮨処こいづみ』。大将が修行した江戸前の技術と金沢の地魚を融合させた寿司を提供おります。江戸前の最大の特徴は「仕事」、魚の旨味を活かすため、保存技術としての酢締め、漬け、蒸しなどの技 • もっと読む »
絶品！！ふわふわ、とろとろを超えた親子丼。@ちょう吉
2019年5月27日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
金沢を代表する観光地であるひがし茶屋街。この裏通りに絶品の親子丼を食べさせる焼き鳥店がある。名前は『ちょう吉』、創業から５０年以上という老舗。夜は焼鳥居酒屋として賑わうそうだが、ランチのメニューは親子丼一択。唯一の選択肢 • もっと読む »
「能登」がつまったパティストリー！＠ル ミュゼ ドゥ アッシュ 金沢店
2019年5月27日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
アートの街として知られる金沢。二十一世紀美術館を初めとして、金沢が誇る名品を展示している石川県立美術館なども有名です。この金沢を代表する美術館の中には金沢を、いや石川県を代表するパティストリーが入っております。名前は『ル • もっと読む »
絶対喜ばれるお土産。金沢土産は甘納豆に決まり！＠甘納豆かわむら
2019年5月26日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
金沢の茶屋街の１つである「にし茶屋街」。この街並みに見事に調和する黒塀の建物が今回の目的地。店の名前は『甘納豆かわむら』、文字通り甘納豆の専門店でございます。黒塀の外観だけでなく、店内から甘納豆のパッケージまで１つ１つに • もっと読む »
茶屋街でほうじ茶と一休み。@一笑
2019年5月26日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
金沢には３つの茶屋街がございます。その中でも一番大きい「ひがし茶屋街」へやってきました。江戸時代の風情を残した街並みは重要伝統的建造物群に指定され、国内外の観光客の姿が多い。芸妓さん達にお会いしたいところですが、いわゆる • もっと読む »
メニューはステーキのみ。１２０００円也。＠ビーフステーキ専門店 ひよこ
2019年5月25日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
金沢には伝説と呼ばれるステーキ店がある。伝説にしては可愛らしい名前のステーキ店『ひよこ』。創業から５０年を超える老舗で、外観は驚くほどシンプルなプレハブ作り。 芸能人やスポーツ選手の写真やサインを飾るのは珍しくないが、 • もっと読む »