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老舗ステーキハウスで、噂のジャポネソースを堪能!@牛車なかはら

2023年7月18日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

福岡を代表する複合施設のキャナルシティの横にある、ステーキハウス『牛車なかはら』へ。 重厚感のある雰囲気から歴史のあるステーキハウスであることを物語る。聞けば、創業から50年以上の歴史を誇り、現在厨房に立つご主人は2代目 • もっと読む »

パリのミシュランホルダー。吉武シェフの九州凱旋。@Restaurant Sola

2023年7月17日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

博多湾に望むベイサイドにあるフレンチ『Sola』へ。 シェフの吉武広樹氏は、パリでミシュランの1つ星も獲得した実力派。その経験の結果なのでしょう、店はまるで海外の水辺のレストランのような開放的で明るい空間になっております • もっと読む »

福岡に広がる、白いとんかつブーム。@ とんかつ よしだ

2023年3月6日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

白いとんかつと言えば、阿佐ヶ谷にある「とんかつ成蔵」が有名だ。それから、低温調理の白い衣のとんかつを提供する店は東京中に広がりを見せております。その火は福岡の地でもつき始めている。ミトミえもんが福岡で最初に白いとんかつを • もっと読む »

福岡の定食の百貨店とはよく言ったもの。@わっぱ定食堂 警固本店

2023年3月5日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

福岡の定食の百貨店とはよく言ったもの。 福岡の定食店『わっぱ定食堂』のメニューは、それにふさわしいラインナップを取り揃えます。しかも、同店は高級居酒屋の先駆けとして有名な「田中田」のグループとあって、そのクオリティーにも • もっと読む »

タンドリーチキンは必食!@106 サウスインディアン 福岡天神店

2023年3月4日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

福岡は、大阪に次ぐカレー激戦区。と、ミトミえもんは思う。 その福岡の北九州で行われた第一回カレー選手権で優勝したカレーショップが『106サウスインディアン』だ。アワードを獲得した実力は確かのようで、福岡天神店には連日行列 • もっと読む »

行列必至のアジフライ専門店!@アジフライセンターおむこさん

2023年2月11日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

北九州エリアは長崎を中心としたアジの一大産地。 同エリアにその専門店があっても何ら不思議ではない。ということで、今回は博多にあるアジフライ専門店『アジフライセンターおむこさん』を紹介していきましょう。地下にあるお店だが、 • もっと読む »

台湾直伝の豚足煮込み。@釘本食堂

2023年2月10日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

豚足専門店の『釘本食堂』、釘本はご主人のお名前から。 入り口赤提灯には”謝さん直伝”と書かれていますが、謝さんの正体は台湾の行列のできる豚骨専門店の富覇王のオーナー。台湾では豚足の煮込み料理はポピュラーな料理の1つに数え • もっと読む »

博多弁で、かろのうろん、どういう意味!?@かろのうろん

2023年2月10日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

突然ですが、博多弁ってめちゃくちゃかわいいですよね。笑 きっと共感してくれる方も多いでしょう。だって、どのソースを見ても、好きな方言ランキング1位は博多弁になんですもの。「〜と?」なんて言われたら、胸がキュンとすること必 • もっと読む »

博多名物、鉄鍋餃子。@博多祇園鉄なべ

2023年2月9日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

豚骨ラーメン、水炊き、もつ鍋、明太子、、、 博多の名物料理を挙げれば切りがない。その中にあって鉄鍋餃子も筆頭の1つだろう。発祥は北九州の折尾だが、いまや福岡博多の名物として不動のポジションを獲得しております。そして、数多 • もっと読む »

博多の朝食、何食べる?@たんやHAKATA

2023年1月25日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

朝市場飯、朝うどん、朝ラーメン、、、選択肢はいっぱいありますが、牛タンなどはいかがでしょうか。博多駅直結の博多シティ地下の飲食街、博多一番街にございます。朝7時から営業しており、モーニングを求めて列が作られる人気店でござ • もっと読む »

天然の味にまさる味付け無し。@太郎源

2023年1月24日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

福岡の居酒屋はレベルが高い。 玄界灘や五島灘など日本有数の漁場を持ち、九州一帯には牛、豚、鶏などの肉の名産地も多い。そして、魅力的な日本酒や焼酎なども多く、居酒屋のレベルが上がっていくことは必定なのだ。九州の人たちはお酒 • もっと読む »

ボリュームも味付けも、ボンバーなキッチン!!@ボンバーキッチン 薬院本店

2023年1月24日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

福岡は薬院にある『ボンバーキッチン』へ。いかにもインパクトのありそうな名前だ。笑 2008年に創業した人気店だが、ご主人は同じく福岡の人気定食店のご出身だそうだ。しかも、東京でも人気を博す大人のお酒屋「田中田」のグループ • もっと読む »