柏駅から歩いてすぐ、両手を胸元で合わせた巨大なオブジェが、まるで訪れる者に祈るような所作で迎えてくれる。店名の『アーユーボーワン』とは、スリランカの言葉で“長寿を”という意味の挨拶。相手の健康と幸せを願う、ただの言葉では • もっと読む »
クイニーアマンが主役の、小さなパン屋@ベーカリーフェーブ
2025年12月6日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
柏の住宅街にひっそりと佇む、小さなブーランジェリー『ベーカリーフェーブ』。2012年の創業以来、地域に根を張り、毎日の食卓に寄り添うパンを焼き続けてきた。店名の“Fève（そら豆）”が示すように、やわらかく親しみやすい空 • もっと読む »
流山で焼かれる、広島のお好み焼き@ひろしまや
2025年10月11日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
千葉県・流山の住宅街、その角にふと現れる控えめな木の看板。『ひろしまや』——屋号から想像できるように、提供するのはもちろん広島のお好み焼き。外観はどこか昭和の面影を残し、地元の人の暮らしに溶け込むように静かに佇む。創業年 • もっと読む »
選べる楽しさ、広がる旨さ。贅沢ターリーで満腹満足。@Handi レストラン
2025年8月12日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
千葉県野田市、幹線道路沿いに赤い屋根と看板が目印の『Handi レストラン』。2011年創業、地域に根ざして10年以上、本格インド・パキスタン料理を提供し続ける人気店。特にランチタイムは、地元客やスパイス好きが押し寄せ、 • もっと読む »
カレーの歴史をつなぐ松戸の名店@Curry House MUMBAI 松戸店
2025年7月14日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
松戸駅から徒歩3分。雑居ビルの一角にある『Curry House MUMBAI 松戸店』は、日本のカレー史に刻まれた系譜を今に伝える、大切な一枝だ。 ルーツは1956年、東京・湯島の「デリー」。そこで生まれた「カシミール • もっと読む »
異なる産地が一つになる、十割そばの設計図@流山 すず季
2025年6月30日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
千葉・流山の住宅街に、静かに暖簾を掲げる蕎麦の名店『流山 すず季』。創業は1988年。店主・鈴木宏富氏の蕎麦にかける情熱は、畑から食卓までを自らの手で完結させるほど。農家に通い続け、自らも畑を耕し、収穫し、天日で干し、石 • もっと読む »
中華料理からカレーショップへ！？@ 中華 大島
2025年2月4日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
ラーメン、ギョーザ、定食、、、 千葉県柏にある『中華 大島』の看板に並ぶ文字。誰もが餃子やチャーハンが並ぶ町中華を思い浮かべるだろう。だが、扉を開けると、そこにあるのはスパイスの香り。実はここ、カレーの専門店である。創業 • もっと読む »
家系の王道！？その名も王道家！？@豚骨醤油ラーメン 王道家 柏店
2025年2月4日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
千葉県柏市にある『豚骨醤油ラーメン 王道家』へ。“王道”を掲げるだけに、店主の清水裕正氏は、家系総本山「吉村家」で修行を積んだ人物。2003年に柏で『王道家』を創業。本店は茨城県取手市へ移転し、全国に店舗を展開しつつも、 • もっと読む »
蕎麦界のレジェンドの創業の地。@竹やぶ 柏本店
2024年11月11日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
蕎麦の名店、1966年に創業の『竹やぶ』の柏店を訪ねます。 創業者である阿部孝雄氏は、同店の名声はもちろんのこと、数々の人材を輩出した蕎麦界のレジェンド。現在は、ここ柏の店舗を長男が、箱根の店舗を次男が切り盛りしておりま • もっと読む »
ボンベイ発祥の店、通称柏ボンベイ。@カレーの店 ボンベイ 本店
2024年4月24日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
柏にあるカレーショップ『カレーの店 ボンベイ 本店』、通称「柏ボンベイ」へ。 ボンベイの系譜も増えてきたので、まずはその整理から始めましょう。1968年に、上野の名店「デリー」の味を受け継ぐお店として柏にて開店。 200 • もっと読む »
柏にある人気ハンバーガーショップ！@66
2024年4月24日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
柏にあるハンバーガーショップ『66（ダブルシックス）』を訪ねます。 外観はローカルのアメリカ感があり、洒落たハンバーガー屋といったテイスト。それもあって、アメリカを象徴する大陸横断道路のルート66が由来かと思いましたが、 • もっと読む »
とにかく油そばを食べてみて！@兎に角 松戸本店
2024年3月26日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
千葉県の松戸はラーメンの激戦区の１つ。 最も高い知名度を誇るのは「中華そばとみ田」だろうが、今回ご紹介する『兎に角』の松戸本店も負けていない。ランチどきには平日であっても常に行列のできる人気店。 そして、そのほとんどのお • もっと読む »
400種類のパン！？松戸にある人気ベーカリーへ！@バックシュトゥーベ ツオップ
2024年3月26日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
松戸にある人気ベーカリー『バックシュトゥーベ ツオップ （Backstube Zopf）』を訪ねます。 ”Zopf”とは編み込みパンの名前だそうですが、パンとパンが編み込まれていくように沢山のパンが並べたいという想いが込 • もっと読む »
関東風か関西風か、あなたはどっち派？@うなぎ お㚙川 我孫子店
2024年2月24日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
鰻の話題になったとき度々議論になるのは、関東風か関西風か。 大きな違いは、開きと焼き。関東は背開き、関西は腹焼きを採用。江戸の武家文化が切腹を連想させる腹開きを嫌ったこと、大阪の商品の文化が腹を割って話すという意味を込め • もっと読む »
これは美味い！松戸が誇るハンバーガーショップ！@R-S
2023年9月4日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
松戸にあるアメリカンポップ全開のハンバーガーショップ『R-S （アールズ）』へ。 ここはただの地方のハンバーガーショップではない。お世辞にも好立地とは言えないエリアですが、平日にあっても１時間を超える待ちが出るほどの人気 • もっと読む »
飛ぶ豚はどんな豚？@フライング ピッグ
2023年8月13日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
千葉県の松戸にある洋食店『フライング ピッグ （Flying pig）』へ。 名物はハンバーグなのだが、ただのハンバーグではない。紅の豚の主人公は「飛ばねぇ豚はただの豚だ」という名言を残したが、こちらはフライングピッグっ • もっと読む »
なんだ、この粗いとんかつの衣は！？@とんかつ 三太
2022年12月3日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
なんだ、この粗いとんかつの衣は！？ 千葉県の松戸市の老舗とんかつ店『とんかつ 三太』へ。 昭和47年の老舗で、松戸エリアでは一二を争う人気とんかつ店。可愛らしいブタのイラストにさらに親近感が湧きます。同店の最大の特徴は実 • もっと読む »
泣く子も黙るつけめん界の伝説@中華蕎麦 とみ田
2022年11月8日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
泣く子も黙るつけめん界の伝説、松戸の『中華蕎麦 とみ田』。 賞レースの大賞を何度も獲得し、食べログのブロンズ評価、カップラーメンでもお馴染み。ラーメン好きでなくともその存在を知っている人が多いでしょう。最盛期には待ち時間 • もっと読む »
中華蕎麦の名店「とみ田」が作ったとんかつ店！？@とんかつ とみた
2022年10月22日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
松戸にあるとんかつ店『とんかつ とみた』へ。 松戸で”とみた”と聞けば、全国に名を轟かす中華蕎麦の名店を想像しますがまさにその通り。そう、ここは2021年に始まった「中華蕎麦 とみ田」の新業態なのです。チャーシューで豚肉 • もっと読む »
このとんかつ、いい塩梅。@塩梅
2021年6月22日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
柏になるとんかつ店『塩梅』、千葉県を代表する人気店でございます。地下へと続く階段に、すこぶる達筆な文字を発見。 「塩梅宰相之材」首相だった犬養毅の言葉。料理における塩梅の加減ができれば総理大臣にもなれるだろうという言葉。 • もっと読む »