水道橋にあるスリランカ紅茶専門店『セイロンドロップ』へ。 ただ、ミトミえもんの目的は優雅に紅茶を飲むことではない。店内はやはりティールーム的な雰囲気で、自慢のセイロンティーのメニューも充実しております。 だが、やはりミト • もっと読む »
亜寿加時代からパワーアップ！@排骨担々 五ノ井
2021年4月23日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
排骨担々麺の店といえば多店舗展開の「はしご」や閉店した渋谷の「亜寿加」などが有名。後者は2018年に半世紀に及んだ歴史ある店だったが惜しまれつつ閉店。だが、この遺伝子は神保町に場所を変えて受け継がれております。それが今回 • もっと読む »
名物はA5級の和牛ハンバーグ@菩提樹
2021年4月9日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
1982年創業、水道橋にある老舗洋食店『菩提樹』にてランチタイム。もちろん木樹の名前なのですが、ワインのテイスティングのアロマの説明に使われるのをご存知でしょうか？入り口にあるワイン樽や自然派のワイン推しなのを鑑みれば、 • もっと読む »
生姜焼きバカの生姜焼き。＠しょうが焼きBaKa
2021年4月8日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
男の子で嫌いな人を見たことがない、それは生姜焼きと唐揚げだ。個人調べですが、異論のある人いたら受け付けます。笑 そんな生姜焼きをとことん追求したのが、神保町にある生姜焼き専門店『しょうが焼きBaka』。実際の想いまではわ • もっと読む »
トウキョウライトブルー?これは一体何のお店だ！？@トウキョウライトブルー ホンゴウスリー
2021年3月11日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
本郷三丁目にある『TOKYO LIGHT BLUE HONGO-3』へ。これだけ聞いて、何のお店かわかったらその人はきっとエスパーです。実はうどん屋さんなのですが、鮮やかなブルーの外観もまたそのイメージから遠い。だが、こ • もっと読む »
焼きそばの概念を変える「スーパー焼きそば」@東京焼き麺スタンド 神保町本店
2021年2月25日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
いまや国民食の１つといっても過言ではない、焼きそば。だが、こと外食産業に絞れば、同じ麺類でもラーメンやパスタやうどんに水をあけられているイメージ。そんなイメージを払拭するかのように、下北沢で生まれた『東京焼き麺スタンド』 • もっと読む »
一番人気は激辛マーボー豆腐！@神田 雲林
2021年2月22日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
地下鉄淡路町駅近く、神田須田町エリアには歴史ある老舗飲食店が点在しております。その中にあって2006年創業と若いお店だが、トップクラスの人気を誇るランチスポットがございます。 名前は『雲林』、台湾の省の名前と同じですが、 • もっと読む »
名物はもちろんレーズンウィッチ！！@御茶ノ水 小川軒
2021年2月6日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
今回は洋食店の『御茶ノ水小川軒』をご紹介。 小川軒といえば、レーズンウィッチで有名。洋酒に漬け込まれたレーズンをクッキーで挟んだお菓子でございます。ちなみに、小川軒といえば、代官山、目黒などにもあるが、経営は全て兄弟によ • もっと読む »
餃子天国、餃子の藤井屋。@餃子専門店 藤井屋
2021年1月28日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
水道橋にある餃子専門店『藤井屋』へ。 餃子専門店というだけあって、その種類は豊富。元祖餃子、パリパリ餃子、黒豚餃子、海老ニラ餃子、、、どれにしようか悩んでしまいますよね。そんな優柔不断の我々の救世主となるのが「餃子全品盛 • もっと読む »
鰯！いわし！イワシ！@宝山 いわし料理 大松
2021年1月20日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
選択と集中、これはしばしばビジネスシーンで聞かれる言葉。経営資源を集中することで、コストやブランディングを効率化することを指します。これはもちろんグルメ業界にも当てはまる話。今回はある魚を選択し、集中しているお店をご紹介 • もっと読む »
天保元年創業の蕎麦屋の店主は元モーグル選手！？@手打蕎麦 松竹庵 ます川
2021年1月14日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
創業は天保元年、1830年のこと。神田淡路町に店を構える『松竹庵 ます川』の暖簾は８代目が守っております。 店の入り口にはスキー選手の写真が飾られますが、なんとこれは現店主のお写真。蕎麦屋を継ぐまではスキーのモーグル選手 • もっと読む »
丸山吉平、神田の地で復活！@吉平
2020年12月23日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
都内屈指のとんかつ店として名を馳せた『丸山吉平』。修行先の「とんかつ檍」と同じ千葉県の銘柄豚を使いこなし、脂好きにとっては聖地ともいうべき人気を博す。店主の交通事故という悲劇によって閉店、同店舗は店主の修行先が「とんかつ • もっと読む »
品が良い”勝”ち組のラーメン@勝本 水道橋店
2020年12月14日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
水道橋にある人気ラーメン店の『水道橋 勝本』。てっきり勝本さんのお店なのかと思いきや、大好きな映画の役名が由来なんだとか。店主の名前は松村氏、フレンチで腕を磨いた変わり種だそうですが、神田、銀座、虎ノ門と系列店を成功させ • もっと読む »
日本人の大発明「味噌」＠味噌鐡 カギロイ
2020年12月1日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
味噌、ご存知の通り大豆発酵食品で我々日本人にとって不可欠なもの。古くから伝わる調味料は、美味しいだけでなく栄養も豊富というおまけ付き。長寿の国を支えるアイテムの１つといっていいでしょう。そんな味噌押しの居酒屋が神保町にあ • もっと読む »
自慢のメニューは厚切りの「しゃけ」@まないた
2020年10月22日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
神田の裏路地にある小料理店『まないた』、この日はランチでお邪魔します。提供するのは”まかない料理”。ただし従業員用という意味ではなく、盛り付けや食器にこだわらず美味しいものを提供すると定義する。そのおいしいもの、ここで一 • もっと読む »
人気バングラディッシュカレーがテイクアウトで再出発！@ベンガルカレーファクトリー
2020年10月21日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
ベンガル地方の料理、特にバングラディッシュのビリヤニに提供のあった『ベンガルカレーファクトリー』。コロナによる長期の自粛期間を経て、テイクアウトとデリバリーの店として生まれ変わっております。コロナ対策のお手本とも言えそう • もっと読む »
池波正太郎も通った！？小料理店でお得な定食を！＠花ぶさ
2020年10月17日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
昭和39年創業の小料理店『花ぶさ』へ。場所は下町風情を感じる神田の街、食通でも有名な文豪池波正太郎氏が通った店なんだとか。暖簾や箸袋も先生のデザインなんだそうです。 それにしても、このおっさん、もとい、この御仁どこにでも • もっと読む »
印でも欧でもない”ベンガル”なカレー！@ベンガル
2020年10月4日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
末広町にある老舗カレーショップ『ベンガル（BENGAL）』へ。1973年の創業ながら、2018年の店舗移転に伴い新しく生まれ変わっております。移転してもカレーの味と心のこもったサービスは変わっていないよう。 一番人気は「 • もっと読む »
神田で食べる港屋インスパイア@つけそば 周庵
2020年9月24日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
神田にあるつけそばの『周庵』、いわゆる港屋インスパイアのお店でございます。港屋とはかつて虎ノ門にあった伝説の店。連日行列を作った名店で、辣油たっぷりの汁でつけ麺に、極太の蕎麦が特徴です。これに触発されたそば屋さんを、港屋 • もっと読む »
蕎麦で明日の元気を！@めんや
2020年9月17日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
蕎麦は日本が誇る伝統的な健康食の１つ。蕎麦に豊富に含むルチンは生活習慣病や血管系の疾患に効果的なんだとか。その他にも、認知症や美肌にも効果があるというおまけ付き。古くは江戸時代から食べられておりますが、日本が長寿の国であ • もっと読む »