蒲田にあるインド料理店『シャングリーラ』へ。創業は1999年と20年以上も、同地に根付くインド料理店でございます。ホールからキッチンまでインドの方が担当していることも手伝い、店舗のある３階へのエレベーターの扉が開いた瞬間 • もっと読む »
ベトナムから本場のフォーがやってきた！！@フォーティン トーキョー
2022年11月23日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
ハノイで大人気のフォー専門店が2019年に日本に初上陸。 池袋にある『フォーティン トーキョー（PHO THIN）』は、オープンから3年経った現在でも大行列を作る人気店。しかも、並んでるお客さんの中には多くのベトナム人が • もっと読む »
バスク料理の入り口に。@サンジャン・ピエドポー
2022年11月7日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
渋谷にあるレストラン『サンジャン・ピエドポー （Saint-Jean-Pied-de-Port）』へ。 ”Saint-Jean-Pied-de-Port”はフランスとスペインの国境に広がるエリアの地名。いわゆるバスク地方 • もっと読む »
六本木の路地裏で本場なタイ料理！@タイの食卓 クルン・サイアム 六本木店
2022年11月3日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
東京都内に６店舗展開するタイ料理店『クルン・サイアム』の六本木店を訪ねます。”クルン”とは古い都の意味で、”サイアム”とはタイの古い呼び名。きっとタイの伝統的な料理を提供するという想いが込められているのでしょうその想いを • もっと読む »
絶品海南鶏飯。しっとりした鶏肉にびっくり！@松記鶏飯
2022年9月9日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
神田司町にあるシンガポールレストラン『松記鶏飯』へ。 2013年創業のレストランで、ランチどきには常に行列が作られます。その中でも女性客の姿が目立つのはなぜだろう。女性にエスニック料理好きが多いのもそうだし、低カロリーで • もっと読む »
タイを応援するレストラン@オールドタイランド 飯田橋店
2022年8月14日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
飯田橋にあるタイ料理店『オールドタイランド』の飯田橋店を訪ねます。 新橋や市ヶ谷にも同名のレストランがあるが、全て株式会社SUU・SUU・CHAIYOO（スースーチャイヨー）によるもの。その他、クルンサイアム、タイ料理研 • もっと読む »
ありそうでない！？カレーの上にガイヤーン！@タイ料理 コンロウ 恵比寿
2022年6月29日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
恵比寿にあるタイ料理店『タイ料理コンロウ』へ。 渋谷に１号店を構えており、恵比寿は支店という位置づけになるのでしょう。場所は恵比寿駅の東口を出て、明治通りとぶつかる交差点あたりの川沿いにございます。現地な雰囲気もありなが • もっと読む »
クラフトビールとスパイス料理で乾杯！@スパイスバル猫六
2022年3月23日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
東武曳舟駅にある小さな横丁、ここに小さなバルがある。名前は『スパイスバル猫六』。2014年にオープンしたお店で、クラフトビールとこれにぴったりなスパイス料理が評判のお店でございます。ちなみに、屋号はお店を切り盛りするご夫 • もっと読む »
名だたるシェフも通うタンドリーチキン専門店！？@セクションドール
2022年3月18日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
シェフがすすめる店、それは名店に違いない。今回はその１つである名だたるシェフ達が評価する京都のお店を紹介してまいりましょう。 屋号は、フランス語で黄金比率という意味を持つ『セクションドール』、場所は平安神宮のほど近くにご • もっと読む »
タイ料理の実力店、北千住にあり。@ライカノ
2022年2月5日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
北千住にあるタイ料理レストラン『ライカノ』へ。 屋号の由来は、タイの彫刻や絵画に用いられる独特な模様のことだそう。その名前を表現する模様こそがライカノなのでしょうか。孤独のグルメの井之頭五郎さんが訪ねたことで知名度を上げ • もっと読む »
地下に広がるインドな空間。@インド・ネパール創作料理 スリスティ
2022年1月9日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
聖路加国際病院の近く、中央区明石町にあるカレーショップ『スリスティ』へ。ここ明石町を本店に、勝どきと豊洲で支店展開をしており、宅配などにも積極的なエリア密着型のカレー店のようです。店は地下にあり、空間は完全インド仕様にな • もっと読む »
銀座の地下にあるベトナムの世界@KHANHのベトナムキッチン 銀座999
2022年1月3日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
数寄屋橋交差点にあるショッピングモールの銀座ファイブの地下。ここにはレストランフロアが広がっておりますが、その中の１つ『KHANHのベトナムキッチン GINZA999』を訪ねます。 現地の屋台を想像させるような空間で、銀 • もっと読む »
”お母さん”の優しいカレー@Indian canteen AMI
2021年11月8日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
駒沢大学駅から徒歩10分、弦巻通り沿いにあるインド料理食堂『Indian canteen AMI（アミ）』へ。 店の名前の“AMI”は、インドでお母さんという意味の”Ammi（アンミー）”が由来。慈愛に満ちたネーミングの • もっと読む »
一体何屋さんでしょう？笑@ポークビンダルー食べる副大統領
2021年11月4日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
屋号は『ポークビンダルー食べる副大統領』、、、一体何屋さんでしょう？笑 謎なお店があるのは宇田川町、いわゆる奥渋にございます。詳しい人はご存知でしょうが、ポークビンダルーとはインド・ゴア地方の名物カレーのこと。ビネガーを • もっと読む »
ヒマラヤ鍋って何だ！？@クンビラ
2021年10月29日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
ヒマラヤ鍋って何だ！？ ご存知、世界の屋根と呼ばれるヒマラヤ山脈。西はパキスタン、東はブータンや中国までまたがります。その間にはインドやネパールまで含み、５カ国に及ぶ大山脈を成しております。そんなヒマラヤ山脈の名前を名乗 • もっと読む »
鶏の脂のご飯、カオマンガイ 。@カオマンガイ専門店 Pui
2021年10月29日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
木場にあるカオマンガイ専門店『pui』へ。 ”Pui”はご主人のお名前、タイご出身のシェフのお店でございます。カオマンガイの専門店は日本ではあまり見ないですが、母国のタイでは珍しいものではないそう。そのバンコクの老舗カオ • もっと読む »
ミトミえもんはガパオ推し！@ジャスミンタイ 四谷店
2021年10月27日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
都内に複数店舗を展開するタイ料理専門店『ジャスミンタイ』。本店は六本木にありますが、今回は四谷店を訪ねております。タイ・セレクトなるタイ国商務省の認定を受けた店。本場のお墨付きほど心強いものもないですね。異国情緒漂う店の • もっと読む »
ダバ系カレー、新宿西口にあり。@スパイスバザール アチャカナ
2021年10月23日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
東京のカレー事情を語るに、避けては通れぬダバ系カレー。 ダバとは八重洲のカレーの名店ダバインディアのこと。こちらの薫陶を受けたシェフ達のお店の総称としてダバ系と呼ばれております。今回訪ねた新宿西口の『アチャカナ』もその１ • もっと読む »
日本人はビリヤニが好き！？@エリックサウス 東京ガーデンテラス店
2021年8月11日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
商業施設を中心に拡大を続けるカレーショップの『エリックサウス』。今回は2016年にオープンした大型商業施設「東京ガーデンテラス紀尾井町」の店舗。屋号に含まれる通り、南インド料理を提供しております。 カレーと並列で語られる • もっと読む »
脇役だけど、このスープ美味すぎない、、、？@アジャンタ 寺町店
2021年8月8日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
今回はカレーショップの『アジェンタ』をご紹介。 カレー好きの人なら、きっと麹町にある老舗のカレーショップを思い浮かべたことでしょう。日本のインド料理の草分け的な存在であり、数々の弟子を世に送り込んだ名店でございます。 だ • もっと読む »