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タイ料理に全てを捧げてきた男@タイ料理 ミャオミャオ

2024年11月19日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

幡ヶ谷にあるタイ料理店『ミャオミャオ』を訪ねます。 猫の鳴き声のような可愛らしいネーミングですが、ご主人のお名前が宮尾(ミヤオ)さんとおっしゃるらしい。その宮尾さん、人生をタイ料理に捧げてきたと言っても過言ではない。都内 • もっと読む »

きんめだいだけど、タイ料理!?@タイ料理レストラン きんめだい

2024年10月23日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

千葉県の船橋市内にあるタイ料理店『きんめだい』を訪ねます。 きんめだいという屋号ながら、魚の金目鯛は登場しません。実はタイ語で”きんめだい”は、食べられないという意味なんだとか。笑 レストランなのに食べられないっていうネ • もっと読む »

シェフは、レジェンドの甥っ子さん!?@マリニ 南インド&フュージョン

2024年8月5日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

カレー激戦区として知名度を獲得しつつある、武蔵小杉・元住吉エリア。特にインドカレーの店が顔を利かす印象だが、今回紹介するのものその1つ。元住吉駅から徒歩数分の場所にある南インド料理店『マリニ 南インド&フュージョン』。 • もっと読む »

南インドの朝食。@ケララの風モーニング

2024年6月30日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

大森駅から徒歩7分ほど、ウィロード山王という地元の商店街に出没しております。目的はインド料理店の『ケララの風モーニング』、屋号から想像できるように朝食を提供するレストランでございます。 かつては、モーニングという言葉はな • もっと読む »

ベトナムの日常を切り取る。@ビンヤン

2024年4月27日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

名古屋の人気ベトナム料理店『ビンヤン』へ、金山駅から徒歩5分ほどの場所にございます。 ひっそりという言葉が似合うような立地にあるが、店外には待ちが出るほどの人気を誇ります。屋号はベトナム語で、庶民とか平民といった意味だそ • もっと読む »

草原の料理は、これでもかというラム祭り!@草原の料理 スヨリト

2024年3月17日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

神楽坂にある『草原の料理スヨリト』を訪ねます。 草原が意味するのはモンゴルのこと。モンゴル人であるスヨリト氏は、羊で有名な味坊グループで腕を磨き、2022年に神楽坂の地で独立。 ちなみに、モンゴルでは衣食住の全てのシーン • もっと読む »