なるほど、これが普段のベトナムか。@ベトナム料理 アオババ 福山店

広島県福山市、今回で３回目の訪問になります。いつ見ても駅のホームから望む福山城は圧巻ですが、ミトミえもんの目的はもちろんグルメに他なりません。同じ街に３度も訪問するのは、ここがグルメな街である証拠でもあります。

今回ご紹介するのは、ベトナム料理専門店の『アオババ』。

ベトナム語で普段着という意味で、のんびりとくつろげるベトナム料理店というコンセプト。カラフルなランタン達が現地へと魂を誘う、まさに普段のベトナムを表現しているかのよう。メニューはお馴染みのものから、お初のものまで幅広い。ベトナム料理の定番かつ同店の人気メニューであるこの子をいただきましょう。

牛肉三種類盛りフォー、990円。

景気の良い牛肉３種盛り。その内訳は、半生肉、茹で肉、煮込みすじ肉となっております。それぞれに個性があり、特に牛すじの食感とコラーゲン感が存在感を発揮しております。

スープはシンプルな塩味だが、現地を思わせる香辛料の独特な風味が胃に染み渡ります。

つるっとしたフォーは量がたっぷりなので、味変のアイテムが重要になります。デフォルトの千切りの生姜もいいアクセントになりますが、卓上の調味料達がさらに面白い演出をしてくれます。

5種類の調味料が全く違う味わいを提供するので、ぜひ好みのアウトプットを探してみて。

ご馳走様でした！

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ベトナム料理 アオババ 福山店
050-5589-6860
広島県福山市霞町1-5-6
https://tabelog.com/hiroshima/A3403/A340308/34022717/