鰻の名産地として浜松はあまりに有名である。 浜名湖の温暖な気候と豊富な水のおかげで養殖が盛んであり、実は鰻養殖の発祥の地としても知られております。当然のように浜松市内には多くの鰻屋が存在しており、浜松グルメの重要な位置付 • もっと読む »
日本一の餃子の町！？浜松の餃子を食う！@福みつ
2024年3月3日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
浜松グルメの代表格といえば、やっぱり餃子でしょう。 宇都宮市と宮崎市とのデッドヒートの末に、2024年に餃子消費量日本一輝いております。専門店だけでも80軒以上、餃子メニューがある店を含めると300軒以上もあるのだとか。 • もっと読む »
これが浜松料理だ！@酒肴遊善 じねん
2024年3月2日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
浜松といって思い浮かべる食はなんだろう？ 筆頭となるのはきっと鰻でしょう。たが、それ以外にも、浜名湖ではすっぽんやどうまん蟹などバラエティーに富んだ魚介を楽しめる。日本最古の海苔の養殖場があるなど、海苔や浅利なんかも有名 • もっと読む »
とんかつと親子丼の専門店！？@とん唐てん
2024年3月2日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
とんかつと親子丼の専門店！？ そんな主役級の料理２つの専門店を名乗る浜松の『とん唐てん』を訪ねます。以前は、創作居酒屋だったそうですが、2012年より専門店として再出発。創作料理時代の名残りなのか、とんかつにも親子丼にも • もっと読む »
天麩羅界に大型ルーキー、現る。@なかむら
2024年1月26日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
とんでもない大型ルーキーが静岡県の焼津に誕生した。 2023年5月創業の天麩羅店ながら、すでに超がつく予約困難店の１つに。その理由をさっそく探っていきたいが、ずばり店主の中村友紀氏には大きな武器が２つある。 １つは、天麩 • もっと読む »
１０時間オムライスってなんだ！？@10時間オムライス専門店 ビストロ かぼちゃのNABE
2023年6月17日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
御殿場にある2004年創業の人気洋食店『ビストロ かぼちゃのNABE』へ。人気の観光地ということもあって、週末などには若いカップル達で席が埋まることも多いのだとか。彼らの目的は、オムライスではなく、10時間オムライス。と • もっと読む »
焼鳥業界に新しい風を。そして高く羽ばたく。@焼き鳥 幸羽
2023年2月25日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
2022年12月、浜松に焼鳥の新星『焼き鳥幸羽』が登場した。ビルの間の小道の先にあるのだが、見つけた我々の気持ちを代弁するかのように”あっ！ここだ！”という看板が設置されております。笑 さて、今回は大仰なタイトルを付けた • もっと読む »
浜松餃子の始まり。@石松餃子 JR浜松駅店
2023年2月25日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
宇都宮と浜松で熾烈な争いをしている餃子の消費量。 最近では宮崎も台頭して三つ巴の体をなしておりますが、今回は長らく二大巨頭として君臨し続けた浜松餃子をご紹介してまいりましょう。その創業の店がここ『石松餃子』だ。昭和28年 • もっと読む »
静岡焼津に温石あり。@温石
2023年1月21日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
静岡焼津にある日本料理店『温石』。住宅街の中にひっそりと店を構える名店だ。 懐石料理を営む父親の背中を見て育った２代目、杉山乃互氏が暖簾を守る。温石とは、懐石料理の由来になった言葉であり、料理のベースは茶懐石にある。ただ • もっと読む »
静岡市内の実力派蕎麦。@手打ち蕎麦 たがた
2023年1月21日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
静岡市内にある蕎麦店『手打ち蕎麦 たがた』へ。 屋号はご主人のお名前の田形さんに由来する。田形さんはいわゆる脱サラ組で、趣味の蕎麦打ちから始まり、名店での修行を経てここ常盤公園の近くに開業したそうだ。2005年の創業とい • もっと読む »
焼津の取り憑かれたシェフ@馳走西健一
2022年11月27日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
サスエ前田魚店をご存じだろうか？ 静岡県は焼津にある、国内外の一流シェフが買い付けをする老舗の鮮魚店だ。5代目の前田尚毅氏は、その仕事に定評があり、それぞれの店に合った仕事を魚に施す。その信頼は厚く、「成生」や「温石」な • もっと読む »
修善寺で伊豆の恵みを。@瑞の里○久旅館
2022年6月26日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
修善寺温泉、伊豆半島の中でも最も古い歴史を持つ温泉地でございます。 目的地は大正11年創業の老舗旅館『瑞の里 ○久旅館』。瑞の文字が良く似合うキラキラと流れる桂川のほとりにあり、客室や貸切風呂からのぞく景色が絶景です。老 • もっと読む »
蕎麦も料理も雰囲気も、その全てに安心感あり。@ふく田
2022年6月26日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
沼津市にある蕎麦屋『ふく田』を訪ねております。 ”ふくだ”ではなく、”ふくでん”と読むそうです。沼津インターの近くの県道沿いにございますが、窓の外に見える竹林が風情を作り出しております。店内はゆっくりと時間が流れているよ • もっと読む »
天婦羅の名店。名実ともに静岡代表へ。@成生
2022年4月6日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
2021年2月、日本有数の天婦羅店の『成生』が移転した。 静岡浅間神社に隣接する、日本庭園がその場所だ。敷地面積は1,800平方メートルを誇り、カウンターから美しい日本庭園の姿を望む。庭に出れば、池に逆さ富士ならぬ、逆さ • もっと読む »
関東風と関西風の境界線はどこか！？@うなぎ千草
2022年3月29日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
関東と関西では、言葉や文化、そして食のアウトプットにも大きな違いがある。出汁に濃口醤油を使う関東、薄口醤油を使う関西。すき焼きが肉を煮て食べるのが関東、肉を焼いて食べるのが関西といった感じ。そして、本日の主役である鰻も然 • もっと読む »
遠州の日本料理店、努力の先の一人勝ち。@勢麟
2022年3月28日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
浜松にて飛ぶ鳥落とす勢いの日本料理店がある。その名も『勢麟』、同市内の大将の修行先である「勢呂久」の文字を１ついただいたそうです。その大将はまだ33歳、若くしてグルメサイトの賞を獲得するなど、まさに勢いに乗っているお店で • もっと読む »
熱海復活のワンピース！@熱海プリン
2021年2月14日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
熱海を訪ねたのは何年ぶりだろうか？古い少し寂しい街、というのが当時の正直な印象。ところが、再開発が進んだ部分もあり、その新しい部分が古い部分の印象も引き上げているよう。「古い」は「レトロ」に、「寂しい」は「落ち着いた」と • もっと読む »
熱海の鰻、侮ることなかれ！@うな正
2021年2月14日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
熱海駅前の商店街にある鰻店『うな正』。 細長い敷地に建てられた建屋を鰻の寝床なんて表現をしますが、まさにその体で小さなお店は二階へとのびております。創業からは40年を超える歴史を誇るが、これは熱海の成長期、衰退期、そして • もっと読む »
大きな樹の下で、絶品クロワッサンを。@パン樹 久遠
2021年2月14日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
熱海観光の玄関口である商店街。仲見世商店街と平和通り商店街で構成されております。今回の熱海ランチツアーの最後にご紹介するのは、仲見世商店街にあるブーランジェリー『パン樹 久遠』。屋号に含まれるように「樹」が印象的にあしら • もっと読む »
これが日本を代表する温泉旅館だ！伊豆修善寺の贅沢。＠あさば
2021年1月9日 | からosawa | No Comments | ファイル: 未分類.
日本を代表する温泉旅館、伊豆修善寺にある『あさば』。創業は1675年（延宝3年）とその歴史は古く、前身の温泉宿から数えれば500年を超えるほどの老舗。日本代表クラスであることを証明するかのように、西の玉の湯、京の俵屋、東 • もっと読む »