仙台の夜を知る人なら、きっと誰もが名前を挙げる居酒屋がある。『ちょーちょ』──店内はいつも満席、電話も鳴りやまず、席にありつけるかはタイミング次第という人気店だ。その魅力は、料理の美味しさはもちろん、空間全体に流れる温か • もっと読む »
ピッツァ職人という生き様を、その一枚に。@ イル・ピッツァイオーロ
2025年4月13日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
『IL PIZZAIOLO（イル・ピッツァイオーロ）』──その名は、イタリア語で“ピッツァ職人”を意味する言葉そのもの。つまり、特定の名前ではなく、職業そのものを名乗ってしまう潔さ。肩書きも誇張もない、まっすぐな自信と素 • もっと読む »
辛くて旨くて、どこか懐かしい。@韓国家庭料理 扶餘
2025年4月13日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
仙台駅東口から徒歩数分。喧騒を少し外れた場所に、ひっそりと佇む『韓国家庭料理 扶餘』。看板には「プヨ」とルビが振られ、初見では読みづらいが、響きは柔らかい。調べてみると「扶餘（부여）」とは、かつて朝鮮半島に存在した古代国 • もっと読む »
仙台から、時代を越えるお菓子を。@カズノリ イケダ アンディヴィデュエル エスパル仙台店
2025年4月13日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
杜の都・仙台で生まれたパティシエ、池田一紀。 エコール辻東京でフランス菓子の基礎を学び、伝説的パティスリー「ルコント 青山本店」で経験を積んだのち、向かった先は本場パリ。香ばしいバターの香りが街角に溶け込む“食の都”で、 • もっと読む »
虹の名をもつ、仙台の名バー。@バー アルカンシェル
2025年4月12日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
ビルの地下、ひっそりと灯る円形のサイン。『バー アルカンシェル』──その名は、フランス語で“虹”を意味する。カクテルの色彩、空間の佇まい、そしてバーテンダーの所作。全てがこの言葉に呼応するように、美しく調和している。 創 • もっと読む »
素材で語る、仙台の中華。@松石
2025年4月12日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
仙台・高台の住宅街に静かに佇む中華料理店『松石』へ。 かつて名店『クロモリ』があった場所に、数年の時を経て再び灯った火。それをともしたのは、若き料理人・松石氏。修行時代からこの風景に魅せられていたという。間には一度イタリ • もっと読む »
今は亡き創業者の美意識が、グラスの中に生きている@ル・バール カワゴエ
2025年4月12日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
仙台・国分町の一角、夜のざわめきの中に静かに佇むバー『LE BAR KAWAGOE（ル・バール カワゴエ）』。扉を開けば、柔らかな灯りと静かなグラスの音だけが響く、まさに“大人の静寂”が広がっている。 その空間の礎を築い • もっと読む »
仙台で出会う“日本的ナポリピッツァ”@ピッツェリア デ ナプレ
2025年4月12日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
仙台・国分町の一角、煉瓦のファサードに薪が積まれた佇まい。 仙台・国分町の路地裏に、薪の香りを漂わせる一軒『ピッツェリア デ ナプレ（PIZZERIA DE NAPULE）』。赤煉瓦のファサードに山積みの薪、控えめな看板 • もっと読む »
食材の価値を更新する一杯@仙台中華そば 銘店嘉一 国分町店
2025年4月12日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
ラーメン界において、親鳥は“硬い”“臭い”と敬遠されがち。市場では脇役、時には“廃鶏”という不名誉な呼び名さえ与えられてきた。だが、それは素材のせいではない。手間と技術を惜しむ側の都合だ。調理の腕があれば、親鳥は素晴らし • もっと読む »
これぞ仙台のたい焼き。@鯛きち 名掛丁店
2025年4月12日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
仙台駅前、アーケードの喧騒のなかにふわりと漂う、香ばしくて甘い匂い。その先に見えてくるのが、小さな行列と『鯛きち 名掛丁店』の暖簾。観光地にありがちな惰性ではない、焼きたてへのこだわりと、仙台のエッセンスを織り込んだ創作 • もっと読む »
仙台ツアーのピリオドは「e.」@日本料理 e.
2018年2月4日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
仙台ツアーも最後の食事となりました。1日半で、鰻（うな貴）→かき氷（梵くら）→づんだ餅（村上屋餅店）→ナポリタン（ハチ）→中華フルコース（クロモリ）→冷やし中華（龍亭）の行程。最後の七軒目に訪ねたのは『日本料理 e.』。 • もっと読む »
冷やし中華の発祥の店！！@ 中国料理 龍亭
2018年2月4日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
冷やし中華の発祥って仙台なんですって！（※諸説あり）。このメニューが日本生まれなことはもう有名な話ですがこの料理が生まれたのは仙台。必要は発明の母、１９３７年（昭和１２年）当時は冷房がなく油を多く使う中華料理は夏に客が激 • もっと読む »
中華料理における地産地消が可能なのは宮城だけ！？＠クロモリ
2018年2月3日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
やってきました、今回の仙台ツアーのメインディッシュ！東京にも名前が響き始めた中華料理の『クロモリ』。2月１日にリニューアルほやほやという絶好のタイミングで訪問。シェフの心意気でカウンター６席のみの貸し切りで迎えていただき • もっと読む »
1887年創業！づんだ餅を食べるなら避けては通れぬ店。＠村上屋餅店
2018年2月3日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
仙台ツアーのデザートといえば「づんだ餅」は外せません！1887年創業という超老舗。しかも、仙台藩の伊達家御用達という折紙付の餅店『村上屋餅店』を訪ねます。店の外壁にある「餅」の文字が堂々としていて自信を感じますね。店内で • もっと読む »
絶品！国内屈指のかき氷が仙台にあった。＠梵くら
2018年2月3日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
仙台ツアーの二軒目はデザートの店へ。東北地方の真冬だというのにやってきたのはかき氷店の『梵くら』。この時期でも安定した客入りということは、夏は想像を絶するような行列が出来上がるのでしょうね。整理券を配るなどの工夫をしてい • もっと読む »
日本一のナポリタン！？＠ハチ 仙台駅店
2018年2月3日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
仙台グルメツアーはまだまだ続きます。４軒目に選んだのは仙台駅構内にある『ハチ』。実は仙台に到着したときから気になっていました。 入り口に堂々と「日本一のナポリタン」と掲げられているんですもの。あまり駅構内の店には食指は動 • もっと読む »
国産鰻の「極」を食すべし！＠ うな貴
2018年2月3日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
今度グルメツアーにやってきたのは杜の都「仙台」。目的は夜の中華料理ですが、昼から全力で助走に入ります。まず一軒目に訪ねたのは鰻店『うな貴』。うっすらと雪化粧を施した玄関までのアプローチが素敵すぎてテンションが上がります。 • もっと読む »
おでんのタコが可愛すぎる！！@おでん三吉
2017年7月22日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
可愛すぎる！！おでん鍋の上で泳いでいるのはタコさん！！ウインナーじゃないですよ。正真正銘のたこ、イイダコでございます。しかもハチマキとかしちゃってるんです。これは干瓢でできてるみたいですね。可愛すぎで食べれません、実際。 • もっと読む »
仙台の甘味といえばやっぱり「づんだ餅」＠甘味処 彦いち
2017年7月22日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
甘いものは門外漢ですが、ご当地の名物を素通りすることもできません！仙台の甘味といえば「づんだ餅」。商店街から路地を入った『甘味処 彦いち』でづんだります。料亭として使っていた建物なんだそうで、和風の趣のある顔つき。さすが • もっと読む »
地産地消のとんかつ&ササニシキ＠とんかつ かつせい
2015年3月24日 | からguest-korosuke24 | No Comments | ファイル: 未分類.
『かつせい』全国的にも有名な仙台のとんかつ。新幹線までの時間が迫る中、ギリギリの戦いに臨みます。是非でも食べたいとんかつ。絶対に負けられない戦いです。 さっそく人気店の洗礼。6人待ち。三店舗ほど店が並ぶがどちらも混み合う • もっと読む »