墨田区亀沢──葛飾北斎の生誕地として知られる土地。その名残を受け継ぐ北斎通りに静かに佇む甘味処が『北斎茶房』だ。2001年創業と比較的新しいが、和の落ち着きに今の感覚が自然に混じり、すっきりとした清々しさが漂っている。 • もっと読む »
懐かしさがそっと寄り添う、ホットケーキのぬくもり@珈琲専門店 トミィ
2025年12月5日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
錦糸町の街角で、時の流れがゆるやかになる喫茶店『珈琲専門店 トミィ』。1974年創業の老舗で、銅板で焼くホットケーキの香りが店内の空気をやわらかく包み込む。新しさを求めるでもなく、ただ積み重ねてきた日々がそのまま店の全部 • もっと読む »
亀戸で食べる、こだわりトンテキ@トンテキ食堂8
2025年11月1日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
亀戸の路地裏、雑居ビルの奥にひっそりと佇む『トンテキ食堂8』。2019年の開業以来、豚肉を使った定食を中心に据えた店だ。豚料理のメニューはいくつかあるが、屋号にある通り、主役はもちろんトンテキ。厨房には店主が一人。仕込み • もっと読む »
日本のカレーパンは、ここから始まった。@カトレア
2025年10月15日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
カレーパンの発祥の店を知ってますか？ 今や全国どこのベーカリーでも見かける、外はカリッと中はとろり、食欲を直撃するあの黄金の惣菜パン。朝食にもランチにも、冷めても美味しい万能選手。その魅力は、パンの香ばしさとカレーのスパ • もっと読む »
天草大王を三千円で、堪能できる！？@鳥megu
2025年9月8日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
東向島の住宅街にひっそりと暖簾を掲げる『鳥megu』。ここで扱うのは熊本の地鶏・天草大王。育成期間を長くとることで身が締まり、噛むほどに旨味が溢れる特別な鶏だ。そんな地鶏を日々手解体し、部位ごとに適した焼きを施す。そして • もっと読む »
翁のDNAが息づく、清澄白河の蕎麦処@ふかがわ翁
2025年5月19日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
清澄白河の静かな一角に佇む『ふかがわ翁』。その店名からも分かる通り、山梨の名店「長坂翁」の系譜を汲む蕎麦屋である。ご主人は、名人・高橋邦弘氏が広島に移った後に「長坂翁」で修行を積んだ人物。直接の薫陶を受けたわけではないそ • もっと読む »
150年続く、自慢の草餅。@志”満ん草餅
2025年2月27日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
草餅を自慢する老舗『志”満ん草餅（じまんくさもち）』。 東京・東向島に店を構え、1869年（明治2年）の創業以来、150年以上にわたり変わらぬ味を守り続ける。隅田川の渡し舟で往来する人々に草餅を提供していたという歴史があ • もっと読む »
江戸の春を包む、関東風桜もちの原点@長命寺 桜もち
2025年2月27日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
関東風桜もちの原点、向島『長命寺桜もち』。 創業は享保2年（1717年）。江戸時代から続く老舗で、関東風桜もちの元祖とされる名店である。隅田川沿いの桜並木とともに、春の風物詩として親しまれ続けてきた。関西の道明寺粉を使っ • もっと読む »
江戸の甘味遺産。150年続く和菓子の魅力。@言問団子
2025年2月27日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
向島の老舗『言問団子』。創業は安政5年（1858年）。150年以上の歴史を持つ、東京を代表する和菓子の名店である。店名の由来は、在原業平の和歌から。隅田川のほとりで、江戸の粋とともに和菓子の文化を受け継ぐ一軒だ。看板商品 • もっと読む »
予約の取れない、キタナシュラン焼肉。@金剛苑
2025年2月10日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
江戸川区の住宅街にひっそりと佇む、隠れた焼肉店『金剛苑』。 外観は決して洒落たものではなく、時代を感じさせる昭和の香りが漂う、いわゆる“キタナシュラン”系。しかし、この店の真価はそんな見た目に惑わされてはいけない。創業か • もっと読む »
きさ輝地鶏、美味い！@BLESS
2024年9月4日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
2020年創業の森下にある焼鳥店『BLESS』を訪ねます。外観は完全にアメリカンダイナーのような佇まいで、ハイチェアのカウンターで焼鳥を食べるという珍しいスタイル。ただ、大将は押上や六本木の焼鳥の名店を渡り歩いた人物で、 • もっと読む »
遠藤利三郎先生とワインのお勉強。@遠藤利三郎商店 押上本店
2024年8月29日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
墨田区の押上にあるワインビストロ『遠藤利三郎商店』を訪ねます。 まずは、遠藤利三郎氏その人のご紹介から始めていきましょう。ソムリエ資格やワインスクールの講師をはじめ、ブルゴーニュやボルドーの歴史ある団体にも所属する、ワイ • もっと読む »
亀戸に登場した極上らぁ麺。@麺 ふじさき
2024年8月16日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
亀戸天神の程近くにある人気沸騰中のラーメン店『麺 ふじさき』を訪ねます。 下町にマッチした古木を使った古民家風の造りで迎えてくれます。2022年と創業年度は若いが、すでに人気店の仲間入り。さっそくその秘密に迫ってまいりま • もっと読む »
手打ちにこだわる新感覚ラーメン。@手打ち 蓮
2024年8月6日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
墨田区にある人気ラーメン店『手打ち 蓮』を訪ねます。 2022年の創業と新しいが、すでに行列店の仲間入りを果たしております。その最大の魅力は、屋号にも含まれている手打ちの麺。もともと蕎麦屋出身だそうで、その経験も活かした • もっと読む »
液体なの？固体なの？驚きのテクスチャーの水羊羹。@越後屋若狭
2024年6月7日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
夏の風物詩、見た目にも涼しい水羊羹。今回は、そんな水羊羹の名店をご紹介してまいりましょう。墨田区千歳にある『越後屋若狭』、創業は1740年頃にまで遡る老舗中の老舗でございます。 ただし、こちらの水羊羹、なかなかハードルが • もっと読む »
古くて新しい！？予約困難な町中華に潜入。@緑町 生駒
2024年5月26日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
町中華の魅力って何だろう？親しみやすい雰囲気や懐かしい味わいだったり、大皿でボリュームがあったり、リーズナブルな価格設定だったり。形容詞で表現するなら、旨い、安い、多い、古い、といったところでしょうか。今回紹介する町中華 • もっと読む »
江戸時代のうどん！？@石臼挽きうどん しゅはり
2024年2月17日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
江戸文化では、うどんより蕎麦にスポットライトがあたりがち。 だが、蕎麦より歴史の長いうどんは、当然江戸時代の食文化の１つとして数えられるもの。そんな江戸の文化としてのうどんの味を再現しようとする店が錦糸町にある。『石臼挽 • もっと読む »
南インド料理をはじめよう！！@カレーリーブス カフェ＆レストラン
2023年12月8日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
タイ料理、ベトナム料理、台湾料理、、、 錦糸町にはアジアの料理店が多いイメージがありますが、その中にはインド料理店も含まれます。今回ご紹介する『カレーリーブス カフェ＆レストラン （Curry Leaves Cafe&a • もっと読む »
伝説の天麩羅店の流れを汲む！？@天丼 はなぶさ
2023年10月1日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
錦糸町にある天丼専門店『天丼 はなぶさ』へ。 神保町にあった伝説の天麩羅店「天丼いもや」の流れを汲むお店なのだとか。まさに伝説の名にふさわしいお店で、閉店を惜しむ人々が２時間を越える行列を作ったことは記憶に新しい。 ご主 • もっと読む »
まさに肉屋食堂。@肉屋食堂 たけうち
2023年8月17日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
新小岩にある定食店『肉屋食堂 たけうち』でランチ。 肉屋が経営する様々な肉料理を提供する、まさに肉屋食堂でございます。埼玉県の蕨にも姉妹店を構えるようだ。極厚のとんかつでも話題の同店だが、ミトミえもんの狙いは定番の豚の生 • もっと読む »