多摩エリアの小平市にあるうどん店『手打うどん 福助』へ。 建物は完全に自宅。きっとこれ以上にアットホームな店はないでしょう。笑 中も家のリビングそのもので、まるでその親戚の家に遊びに来たかのような錯覚に陥りいます。それも • もっと読む »
これぞラーショ系。ネギとチャーシューがとにかく旨い。@◯つばき食堂
2023年6月24日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
小金井のロードサイドにあるラーメン店『◯つばき食堂』へ。 いわゆるラーショ系と呼ばれるラーメンジャンルの人気店。ラーショ系とは、300店舗以上の店を有するチェーンの「ラーメンショップ」に連なる系統のこと。同店もかつては「 • もっと読む »
唯一無二！ジビエの武蔵野うどん！？@野口製麺所
2023年5月9日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
2004年に創業した『野口製麺所』は、武蔵野うどんが主役の東村山市では珍しく讃岐うどんを提供するお店。郷に入っては郷に従えの精神からか、しっかり東村山の地粉を使った武蔵野うどんも提供しております。ご主人にもお話をお伺いし • もっと読む »
うどんも美味けりゃ、うどん前も美味い！！@むぎきり
2023年4月18日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
創業1991年の小平市内にあるうどん店『むぎきり』へ。 小平を含む西東京エリアといえば武蔵野うどんが主流だが、同店では一味違ううどんを提供しております。平打ち手打ちのうどんで、口当たりのいいつるんとした肌触り。適度なコシ • もっと読む »
聖地巡礼。入鹿TOKYOの始まりの地。@入鹿TOKYO
2023年2月27日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
ラーメン不毛地帯と呼ばれた六本木で、行列を作るラーメン店『入鹿TOKYO』。 実はこれは2号店である。ご主人は幾つかの人気ラーメングループを経て、2019年に東久留米の地で独立。六本木店のオープンに際して一時的に閉店して • もっと読む »
センスとこだわりの両刀蕎麦。@そばきり すずき
2022年9月7日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
蕎麦の名店『そばきり すずき』、西武池袋線の保谷駅にございます。 住宅街の中に忽然と登場するが、それもそのはず、ご主人のお父様が所有していたマンションのガレージを改造して作ったのだそうだ。 第一印象はセンスの良さ。花器や • もっと読む »
西東京には美味しい蕎麦屋が多い。@一喜
2022年4月3日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
西東京には美味しい蕎麦屋が多い。 今回はその１つ、西武池袋線の保谷駅を最寄りとする西東京の蕎麦屋『一喜』を訪ねます。蕎麦の系列といえば、江戸前御三家と呼ばれる藪、砂場、更科が有名。その他、大正15年創業の「一茶庵系」、こ • もっと読む »
日本で唯一のレバニラ専門店！？@kei楽
2022年3月23日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
飲食店には様々なジャンルがあるが、その細分化が始まって久しい。いわゆる、専門店の登場だ。スイーツ店ではなくパンケーキ専門店、洋食店ではなくハンバーグ専門店といった具合。食材やオペレーションの効率化はもちろん、料理の精度向 • もっと読む »
武蔵野うどんの代表格@小平うどん 小平本店
2022年1月4日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
西東京のうどんといえば、武蔵野うどん。 西東京の小平市の地名をとった『小平うどん』で提供しているのも、もちろん武蔵野うどんでございます。武蔵野台地で取れる地粉を練って作るうどんで、製麺所を店に併設している正真正銘の自家製 • もっと読む »
ハードルの高いうどん店。困難を乗り越えた先には美味しいうどんが！@手打ちうどん こげら
2021年8月31日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
東村山市にあるうどん店『こげら』、ここがなかなかハードルが高い。車必須の立地という話もあるが、営業時間の短さもハードルになってまいります。週５日の営業で、時間は11時から13時までという短さ。この日は12時頃に売り切れに • もっと読む »
駅はなくとも、美味しいうどんあり！@村山 満月うどん
2021年2月16日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
東京で唯一の駅がない市は、西東京にある武蔵村山市。だからと嘆くことなかれ。駅がなくとも、美味しいうどんがあるのです！いや、美味しいうどんを食べるのに公共交通機関がないというのはやはり嘆くべきか。笑 うどん店の名前は、、、 • もっと読む »
至極の蕎麦懐石がここに。＠土家
2017年11月11日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
東村山にある蕎麦屋の『土家』へ。まるで山奥の蕎麦屋にきたような錯覚にとらわれます。実は東村山の駅前なのだけど、、、笑 実はこの古民家は築１００年近くの代物で、何年も放置されていたものだそう。いまなお続くご主人のメンテナン • もっと読む »