白金にある中華料理店『Coolie’s Creek』ネオンが示す店名に白い壁、そして窓からのぞく広々した店内が中華料理を想像させません。どちらかというアメリカンな雰囲気ですね。英語だし（短絡的ですいません）。 • もっと読む »
「つかんと」を反対から読むと、、、@TIRPSE
2017年5月31日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
遊び心満載のレストラン『TIRPSE』。彼らの提供するものは、美味しい料理だけでなくワクワクする気持ちもだ。店名自体が機知なんて意味のある「ESPRIT（エスプリ）」のアナグラム。今回はどんな遊び心を披露してくれるのでし • もっと読む »
若いアーティスト達のアウトプット@TIRPSE
2017年3月30日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
モダンフレンチの『TIRPSE』反対からESPRITと読む店名自体にESPRITがきいておりますね。次から次へとクリエイティブな料理は、目にも舌にも楽しいレストランだ。そして、TIRPSEのもう１つの魅力はお酒だ。ソムリ • もっと読む »
やっぱり特上ロースが一番うまい！@炭焼 金竜山
2017年3月9日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
今日もやってきました『金竜山』。体力の無さには自信がありますが、この山なら何度でも登れます。 やっぱり一番は「特上ロース」。初訪問のメンバーたちのハードルをめちゃくちゃ上げときましたが、それでも軽々と超えていくクオリティ • もっと読む »
潜入！目黒雅叙園のリブランディング記者発表会@ホテル雅叙園東京
2017年2月27日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
目黒雅叙園のリブランディング記者発表会にご招待いただきました！ とはいえ、初訪問なのでビフォーアフターを語ることはできません。笑結婚式のイメージが強いですよね。どんな歴史を持っているのでしょうか。創業は１９２８年。これま • もっと読む »
念願の『鳥しき』への初訪問。@鳥しき
2017年2月22日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
去年のNHK「プロフェッショナル」なんかの影響もあって遠くに霞んだ鳥しき。「行きたーい！！」と喚き続けて、ようやく迎えた初訪問。ご招待くださった人生のパイセンに深く感謝いたします！！ 恋い焦がれた焼き鳥界のトップランナー • もっと読む »
日本一の特上ロース！＠金竜山
2016年10月6日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
日本一の特上ロースはやっぱり金竜山。口の中で溶けていく旨味の塊は明日への活力。肉からのプレゼントですね。 「上タン塩」 「上ミノ」 「ハラミ」 「カルビ」も安定の味。 最後は「玉子スープ」と 「ユッケジャンクッパ」に加え • もっと読む »
焼、水、蒸、揚の「餃子」が揃い踏み！@鎮海楼
2016年9月20日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
ミトミえもんのマイブームは餃子です。餃子って包み方や餡の具材など店それぞれに個性があって非常に面白い。調理法も焼餃子や水餃子など様々あり、一言で餃子といってもその種類は千差万別。無限の可能性をもった奇跡の料理なのです！ • もっと読む »
パウダースノーのような美しいい「カニあんかけ炒飯」@聚寳園
2016年9月4日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
カッコいいと思う名前の街はどこですか？ミトミえもん的には圧倒的に「白金」です。プラチナですよ！シロガネーゼですよ！一度でいいから住んでみたいものです。 さて、本日ご紹介するのは白金によく似合う中華料理店『聚寳園（シュウホ • もっと読む »
目黒で働く雑誌社に聞いた！チキン南蛮の美味しいお店。@よし鳥
2016年8月9日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
郷に入っては郷にしたがえ。これ美味しいものと出会える一番のコツだ。特に土地勘のないエリアでは重要だ。さて、本日降り立った馴染みのない駅は目黒駅。 某雑誌の編集部との打ち合わせにきたのだが、編集部のおススメに当然従います。 • もっと読む »
「金の竜の背に乗って〜♪」@金竜山
2016年6月16日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
５回目の訪問。今日は金の竜の背に乗ってどこへ行こうか？初登頂のメンバー達だったので、ミトミえもんの考えるゴールデンコースを。 「上タン塩」 「カルビ」 「ハラミ」 「レバー」 そして、絶対に忘れてはいけない「特上ロース」 • もっと読む »
「ここでしか食べられないものを目指して。」@蓮香
2016年6月11日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
大好きな「ナポレオンフィッシュ」の料理長の独立。ナポレオンフィッシュは、貴州、雲南、広西省など中国の少数民族の料理を提供する人気店。料理長の小山内耕也氏が新店『蓮香』で目指すものはどんな料理だろうか。 料理はおまかせ一本 • もっと読む »
名物は唯一無二のハヤシライス@グリルエフ
2016年6月3日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
五反田駅前の細い路地。山手線の駅前とは思えない時代感を感じる通りに洋食店『グリルエフ』がある。創業は昭和２５年。半世紀以上愛される理由は何だろうか。 創業当時が変わらないという内装はレトロ感満載。厨房とカウンターを仕切る • もっと読む »
名物は「ねぎま」。予約の際にお願いしましょう。@よし鳥
2016年5月20日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
外食女子の特徴を語って笑いを誘ったチュートリアルの徳井さん。中でも一番笑ったのが、「調味料は何かと塩」というコメント。ただし、純粋に素材のよさを楽しみたいならこれは間違いな行為ではない。さて、今日の会場は五反田の焼き鳥店 • もっと読む »
「気に入った！酢飯が素晴らしい海鮮丼。」@すずき
2016年5月2日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
山手線大崎駅。もう２０年近くも東京に住んでいるが、そういえば初めて降りた駅かもしれない。駅前の開発は著しく商業ビルにタワーマンションが乱立している。人が増えれば飲食店が増えるのは常だ。 さて、タワーマンションの一階にある • もっと読む »
長い間愛され続ける「とんかつ」の秘密を探る！@かつ壱
2016年4月19日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
三十周年、おめでとうございます！ 雑居ビルの地下、少しくたびれたような佇まいがその時間を感じさせます。長い間、愛されてきた店は目黒にある『かつ壱』 よく見ると、日付は平成26年四月時点。今から2年前ということはさらに長い • もっと読む »
超行列店のハンバーグの味はいかに！？＠ミート矢澤
2016年3月8日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
人と反対のことをしたがる、小さい時からそんな子でした。家族全員ジャイアンツファンなのに一人だけドラゴンズファンだったりします。こんにちは、ミスターあまのじゃくミトミえもんです。 さて、五反田で最も行列を作る店『矢澤ミート • もっと読む »
４度目の登山！美女の顔で確認できる絶品の焼肉＠金竜山
2016年2月17日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
4回目の訪問。金竜山の完全登頂まであと一歩。今日は「ホルモン」に初挑戦。 「特上ロース」と 「中カルビ」はやはり鉄板。 ご一緒した素敵な女性お二人とは先日『肉山』にも一緒に登山したのですが、彼女達の顔のほころびを見るとさ • もっと読む »
肉のエンターテイナー「ヤザワミート」がおくる、しゃぶしゃぶコース！＠今福
2016年1月15日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
高級な肉料理というと何を思いつきますか？肉料理には様々なジャンルが存在しますが、しゃぶしゃぶ、すき焼き、ステーキといったところでしょうか。自然と接待店にも選ばれやすいですよね。味覚に自信がなければ、定量的な金額をものさし • もっと読む »
「若さ」が光るイタリアン。楽しい夜を過ごしたい方へ！＠ロッツォシチリア
2016年1月11日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
第一印象は「若さ」。年齢的なところはさることながら、厨房からはエネルギーを感じます。奥はテーブル席ですが、若さを吸収すべくカウンターの席をいただきました。その若さは料理にも反映されている。彩りが豊かな盛り付けや独創的な料 • もっと読む »