命の価値を知るシェフの言葉は重い。 福島県のいわき市にある料理店『HAGI』を訪ねます。東日本大震災で多くの犠牲があったが、中でも福島県の原発事故による風評被害などは記憶に新しい。同店も、福島県の食材は危険であると流布さ • もっと読む »
福島ピッツェリアのパイオニア！！@ピッツェリア ラッポルティ
2023年5月29日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
2016年創業のピッツェリア『ピッツェリア ラッポルティ （Pizzeria Rapporti）』へ。創業当時は市内に本格的な窯焼きのピッツェリアがなく、福島市初のナポリピッツァの専門店となったそうです。食材は生地もチー • もっと読む »
福島きっての温泉旅館。@御宿かわせみ
2023年5月28日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
福島県の飯坂温泉にある料理宿『御宿かわせみ』へ。 約3000坪もあるという敷地に、わずか１２室という贅沢すぎる高級旅館。飯坂温泉は奥州三名湯に数えられる東北を代表する温泉地であり、その中でも有数の旅館として全国に名を轟か • もっと読む »
郡山の高級寿司店@寿司割烹 魚紋
2019年3月11日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
福島県の郡山にある寿司店『魚紋』へやってきました。駅至近で大通り沿いにかかるアーケードの中にあります。３年ほど前に内外装は全面リニュアルをしたそうで、白を基調とした壁などが高級感のある雰囲気を作っております。 ネタは地場 • もっと読む »
郡山のソウルフード「クリームボックス」＠大友パン店
2019年3月11日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
福島県の郡山にやってきました！！さっそく郡山のソウルフード「クリームボックス」にロックオン。クリームボックスって何ぞや！？厚切りの食パンにたっぷりのクリームを塗ったものだそう。郡山のパン屋さんでは多くのお店で、このクリー • もっと読む »
福島県でまた素晴らしい鮨屋に出会った！！＠小判寿司
2018年10月13日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
福島県にある寿司店『小判寿司』へやってきました！新幹線の停車駅の新白河駅からバスで１時間ほどという立地にも関わらず、県内外から食通が押し寄せる名店でございます。同じ屋号の寿司店が仙台にもあるがこちらは大将の修業先。地元で • もっと読む »
福島県屈指のとんかつは、「焼き」とんかつでした！＠仁亭
2018年10月13日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
福島県は郡山市にある人気とんかつ店『仁亭』へ。人気の度合いはシンプルに待ち時間が示します。１２時半くらいに到着しましたが、食べ始めたのは約１時間後。 それだけ待っても皆さんが食べたいと思うとんかつは、いわゆる普通のとんか • もっと読む »
福島が誇る日本料理の名店！！＠らん亭～ 美日庵
2018年10月12日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
福島県の郡山市へ初見参！！目的は福島が誇る日本料理の名店『らん亭 美日庵』。繁華街とは離れた住宅街にひっそりと佇む名店が開業したのは１９８１年のこと。大将はそのキャリアの長さに加えて、京都の「祇園川上」でも修行したという • もっと読む »
スペシャリテはピュアすぎるロールケーキ！！＠ハッピーベリー
2018年10月12日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
福島で人気のパティストリー『ハッピーベリー』へ。最寄り駅は矢吹という駅だが、なかなか徒歩では難しく駅にはタクシーもいない。県外の人達には中々つらい立地ではあるが、その逆風を吹き飛ばすのに十分なスペシャリテがございます。 • もっと読む »
超行列の元祖白河ラーメン！！@とら食堂
2018年10月12日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
白河ラーメンをご存知ですか？福島県の白河で提供されるラーメンで、淡麗の醤油スープに手打ち麺が特徴。いまでは福島県を飛び出し全国に拡大しております。その総本山的お店が白河にある『とら食堂』。こちらで修行したラーメン屋さんが • もっと読む »
ジャンクなつけ麺に食欲がそそる！@くをん
2017年8月15日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
仕事含めて滞在時間は４時間の超弾丸福島ツアー。せっかくの出張ではあるが、食事の機会はたったのワンチャンス。しかも、ランチ時間は一時間という厳しい条件。その中で見つけたのは『自家製麺くをん』。駅前のラーメン店だ。 最初に謝 • もっと読む »
稲荷神社例大祭を窓辺で楽しむ！＠ぱいなっぷるはうす （家）
2014年10月11日 | からguest-korosuke24 | No Comments | ファイル: 未分類.
初の福島駅上陸。B級グルメの餃子か、福島のブランド鶏の川俣シャモ、どちらかに行きたいと意気込んでディナータイムへ突入。人通りがすごい激しいと思ったら本日は福島稲荷神社例大祭というお祭り。おいらを歓迎してくれてるようです。 • もっと読む »
輪箱飯発祥のお店！会津若松の郷土料理に舌鼓♪@田季野
2014年10月11日 | からguest-korosuke24 | No Comments | ファイル: 未分類.
「田の膳」２７００円 仕事で初の会津若松。昼過ぎに到着して、まっすぐにお店に直行しました。下調べは完璧です。輪っぱ飯発祥の店。先代の店主が檜枝岐村というところで山男達が使っていた、曲げ輪っぱでできた弁当箱を見て、会津の具 • もっと読む »